[中式食譜] 脆焗雞

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材 料 * K8 P* p% ?/ S7 P$ R; T. T- Q5 C# x
雞 件 2 磅 、 牛 油 6 湯 匙
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脆 粉 材 料
2 l6 |* V* H1 c% X5 u" ?! k5 a- Y- l包 糠 1 杯 、 巴 馬 芝 士 碎 1/3 杯 、 粉 1/8 杯 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 1/2 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙
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做 法 5 i/ m; Z0 V3 a
1. 將 脆 粉 材 料 撈 勻 備 用 。公仔箱論壇. R5 f0 V+ R4 J$ L  q, {5 D( \
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2. 牛 油 放 平 底 鑊 煮 溶 ； 焗 盤 鋪 錫 紙 備 用 。公仔箱論壇8 }3 v; N. e8 R

& G! a6 z  e8 l& G- k3. 雞 件 洗 淨 ， 先 蘸 脆 粉 ， 再 蘸 牛 油 ， 放 在 焗 盤 上 ， 靜 置 30 分 鐘 。 焗 爐 預 熱 至 攝 氏 190 度 ， 放 入 雞 件 ， 焗 30 分 鐘 至 熟 透 ， 呈 金 黃 色 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb+ \& ?: y8 c: i! M

. }- h! \  P0 \8 C2 O* [tvb now,tvbnow,bttvb0 x# J/ t0 \/ d5 O
貼 士
) c. d1 O$ K4 J1 e$ }# itvboxnow.com用 牛 油 代 替 蛋 作 沾 粉 ， 令 雞 肉 更 香 脆 和 不 易 黐 底 。

okamo28

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