【早安健康／陳怡潔（營養師）】公仔箱論壇: | o! E; F0 a: \2 ]- O+ Z
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一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ , `' p, C' r- s( A H
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維生素A的健康功效
1 R3 M V4 I# l5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保護眼睛
7 y& Q, M G& o0 s* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。增強免疫力tvboxnow.com* I2 l% Y7 M2 v. m6 x+ f" v" ~
調節皮膚組織的生長tvb now,tvbnow,bttvb a" v1 A# J B
! p8 Q/ q% d# z! {/ V1 d公仔箱論壇眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 / O& }( u9 X9 h& d+ Y; _6 N
, C8 h; k" S; ?/ X其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 tvboxnow.com& ]4 {0 w2 b2 P2 R
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哪些人特別需要補充維生素A？
' {; K! E/ y5 @9 U3 t乾眼症、夜盲症 n% G9 q$ @8 R' F# B( [7 y+ }2 k
免疫力較弱的人
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維生素A的臨床研究／數據 tvb now,tvbnow,bttvb5 s" g8 v. ` Z8 l" x5 o/ _
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
A. u5 v# A z$ X 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) q3 }1 z5 X. P% m
H2 B* d( n2 s) @$ y! U [* B% ^tvb now,tvbnow,bttvb富含維生素A的天然食物 公仔箱論壇% G6 o$ E3 k* h$ a
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。
. K1 z2 Q; p+ g, `7 C. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com2 o% ~! J7 X8 v. G$ M% _
補充維生素A的注意事項 tvboxnow.com$ j) ?1 h# `7 k9 Y
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
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營養師小提醒
/ y1 j/ x& s8 b+ _7 e公仔箱論壇國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。
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維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 $ C# A! m! I: X- f( u3 W! s, c
: S& W3 S" V1 b8 S4 \: S2 z& gtvb now,tvbnow,bttvb所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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