【早安健康／陳怡潔（營養師）】公仔箱論壇" e6 W: I9 l* a
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一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ A( Z, ?2 ]+ O' j7 |
: d. s+ _/ G/ [" @維生素A的健康功效
! t2 w R' ^, K( T3 ^3 W% u2 Vtvboxnow.com保護眼睛
. p& `/ v) Q$ q/ vtvboxnow.com增強免疫力
. w: U8 r; T7 G9 C3 N' O( D A調節皮膚組織的生長
; i% z0 {9 g7 A1 f2 A9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T* h9 J- {8 F4 D: b2 j; m6 }% n
眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。
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其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 - n4 s3 k( C' w. W6 C
5 C9 |3 h! k" X2 E5 w4 `2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哪些人特別需要補充維生素A？
! c# M) B9 ^) Q6 Z: g乾眼症、夜盲症+ p! ^, N: F7 @' P0 g, i% q
免疫力較弱的人公仔箱論壇- @7 k( p& r1 i; L: Y E# V! R
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維生素A的臨床研究／數據
( T8 x* p" C% e) F" wtvboxnow.com 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。
3 Z) f; a" Y' v- Ktvboxnow.com 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。" d d& \+ q0 `" M
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富含維生素A的天然食物
1 ]- ~5 v( G5 }& {0 p橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 tvb now,tvbnow,bttvb4 p. Y5 z0 {$ H! h8 h
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補充維生素A的注意事項
" U4 u# ?0 F3 A( v$ L- P不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。 tvb now,tvbnow,bttvb4 h+ a7 H( G3 @+ Y
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營養師小提醒 1 F$ I/ ~9 G9 [- K- o
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 tvboxnow.com) r2 c) f6 @# |, i: J- ~( E$ t6 n
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維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 公仔箱論壇' z+ w6 {0 U2 c, t3 ]
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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