【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ ' C; C/ g' T" Y2 @! D
/ I5 ?# e+ {; f3 w公仔箱論壇維生素A的健康功效 8 n( D6 w6 Q$ d' T5 d) g
保護眼睛
3 u) P! M3 A [3 h Y. o增強免疫力
w/ p/ Q6 {8 g) Z) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調節皮膚組織的生長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q R+ e& p, Q5 l+ j
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眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。
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9 F7 l0 k+ j' Z0 ], zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。
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: Z7 m5 f0 o5 `( k5 J9 h/ Ntvb now,tvbnow,bttvb哪些人特別需要補充維生素A？ tvb now,tvbnow,bttvb& F9 t$ w! X7 ~5 |0 l
乾眼症、夜盲症
8 j1 ]- p# |6 d3 h$ O1 ?; [ F公仔箱論壇免疫力較弱的人公仔箱論壇4 o; V# }6 ]; m- l; r
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維生素A的臨床研究／數據
# r# u; y1 t/ S. a# r 一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。tvboxnow.com, e" ~& V k9 f" k
一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。2 ]; A0 M8 ]! B$ g
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富含維生素A的天然食物 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E6 w/ X/ b" V! }4 k0 e
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 T/ P7 P1 I1 C% X$ A
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補充維生素A的注意事項 tvboxnow.com2 T6 K3 K" c) a/ M8 M$ m
不同於一般常吃的水溶性維生素B群或C，多餘的攝取量就隨著尿液排出去。維生素A屬於脂溶性維生素，會累積在身體的脂肪內；過量攝取還會造成毒性。維生素A中毒現象包含頭痛、皮膚癢、腸胃不適等等，適度攝取就好。
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營養師小提醒 公仔箱論壇' }4 r: }. V% k
國人每日飲食指南建議，成年男性建議每日攝取600微克RE、女性500微克RE，每日上限攝取量為3000微克RE。 tvboxnow.com! `- w: v% l$ d
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維生素A的單位標示方式有許多種，在選購營養補充品的時候應注意單位，避免攝取過多劑量，1微克視網醇（μgRE）等於3.33 國際單位（IU）。 tvboxnow.com* i% Y. O7 y2 r2 E/ e8 P n4 i
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所以若有補充品標示2500 IU就大約等於750微克RE。 |
發表於 2018-6-21 02:21 PM
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