您喜歡吃黑巧克力（巧克力內的可可濃度超過70%）嗎？雖然它的硬度較大，味道微苦，但不久前在美國聖地牙哥舉辦的「實驗生物學年會」中，有兩份報告指出，每天來點黑巧克力似乎有保健的作用，值得大家參考。! R8 O1 ^* X. A9 u0 o: b9 P, x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L% T9 D t& M6 T! v! @9 y
% K C J' L# Z! r q7 j! F這兩項研究都是由美國加州羅馬林達（Loma Linda）大學的神經心理學家李．柏克（Lee Berk）博士主持，他透過刊登廣告招募到若干名志願者進行實驗。9 b& @8 t! U& h3 L4 Q" b
1 T5 N/ v5 p4 o; ^$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一項實驗中，志願者每天都吃1條黑巧克力棒，如此持續達8天。待結束後，所有人均接受抽血檢測，主要在瞭解樹突細胞（此細胞是免疫系統的最前哨，負責偵查體內是否有入侵者，並把入侵者的特徵通知其他免疫細胞，指揮免疫系統該如何回應）的基因表現。數據顯示，他們體內的基因活性全都起了變化，免疫力竟獲得提升。
) s% V8 U4 h8 O! j2 i; r8 ]- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com. I+ T8 M) d* T! ?, n6 A
tvboxnow.com7 B0 d1 U" L' V4 ]
第二項實驗中，志願者吃完黑巧克力棒後的半小時和2個小時都接受腦波儀（EEG）檢查。分析發現，他們腦中釋放的Gamma波（和記憶力、幸福感、情緒穩定及壓力減小有密切關聯）明顯增加，即使過了2個小時，效果依然存在。
8 z7 C9 |, I9 E公仔箱論壇9 y) m4 ? z' z
研究者表示，以往文獻證實可可富含類黃酮，該化合物具抗發炎、抗病菌感染的功效，甚至可減緩腫瘤的形成。而從上述研究中可知，巧克力中的可可濃度越高，食用後對身心健康的影響越是正向積極，如此結果著實令人興奮。tvb now,tvbnow,bttvb7 D9 Y" y3 d5 J
tvboxnow.com9 D8 C" F5 e1 }) T/ ^1 @4 B9 R
0 O0 a# h9 I4 C" [. b, H
話說黑巧克力雖營養價值高，但因還是含有糖和脂肪，熱量並不低，故專家建議每天的食用量不宜超過50克。
: `- N( N4 ?5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
e! A7 L: B" T' J: A+ m6 W/ [+ a◎以下族群最好少碰：
7 q7 Z( l+ g3 ]0 [/ f
( b, d1 i3 e# r. ^- `●罹患心血管疾病、糖尿病與肥胖者。9 N9 I" A Z1 `- ~. x$ r
2 Z' w' g6 u9 {) l& Vtvb now,tvbnow,bttvb●常有胃灼熱或胃食道逆流者：內含的精緻糖類會刺激大量胃酸分泌。
% V( S! m* Q9 |& @- m3 V5 Mtvboxnow.comtvboxnow.com x% o9 l' }. [; b# n: {
●容易頭痛者：當中的酪胺會誘發或惡化頭痛症狀。
9 ~# T* z/ K5 `$ f' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 W9 v! T/ T! V o. P( w
●幼童：對咖啡因的代謝較慢，可能會因亢奮而睡不好。
9 d( A, ?5 b; Qtvboxnow.comtvboxnow.com. { }8 _) P- X! X3 [; G% E
●懷孕及哺乳中的婦女：咖啡因會經由胎盤、母乳傳給孩子，恐有礙腦部發育。tvboxnow.com( M2 ]: d4 y) ?3 f2 ~
; A2 G/ }: x3 Ltvboxnow.com |
發表於 2018-6-27 02:22 PM
| 
