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[烹飪技巧] 妙用啤酒为烹饪调味

妙用啤酒为烹饪调味  + n; P5 u+ y! f0 \
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啤酒营养丰富,素有“液体面包”、“液体蛋白质”、“液体维生素”等美称。啤酒除富有人体自身不能合成的8种必须的氨基酸外,还含有多种维生素和较高的热能。不仅如此,啤酒还能作调味品,烹出的食品风味别样,味美可口。
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  ●冰镇啤酒茶:把包装完好的啤酒和茶水放入冰箱冰镇,饮用时将啤酒和茶水兑在一起,酒香茶香宜口,是消暑解渴的佳好饮品。 tvboxnow.com+ ~% @  d* `/ r3 p
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  ●啤酒咖啡:将煮好的黑咖啡加糖,掺进啤酒,苦中含着香甜,具有提神开胃之功效。
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  ●啤酒冰淇淋:先倒大半杯啤酒,再放入一个冰淇淋,其味苦中带甜,泡沫丰富,口感舒爽,清凉退热。
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# Z8 d- L5 _. o# G/ V; `. w公仔箱論壇  ●啤酒拌菜:做凉菜时加些啤酒,尤其是凉拌蔬菜瓜果,更为爽脆可口。 ' B+ \2 M8 l9 r
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6 R0 g0 U& k/ j  ●啤酒烧肉:用啤酒或半酒半水焖烧牛肉、猪肉、鸡鸭,不仅肉质鲜嫩,且香美可口。 tvboxnow.com/ u0 G$ p$ c* C2 T2 U  A
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  ●啤酒蒸鸡:蒸前把洗净的鸡浸泡在啤酒中约20分钟,然后按常规蒸熟,风味香浓、鲜嫩美口。
thx for share
thank you
Thank you so much! It is very good!
不同類型的啤酒  有沒有任何區別?  tvboxnow.com: t: @4 i5 R. R# z$ a/ q, j+ Y

; v- K7 K( b  U6 r% htvb now,tvbnow,bttvb我能使用葡萄酒 wine而非啤酒嗎?
& s( u& v0 X2 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 N" A' j! o9 ~
[ 本帖最後由 zenzen8 於 2006-12-22 01:00 PM 編輯 ]
good idea..  will try it out during Christmas dinner :)
正啊~~好想试下哦
支持一下,啤酒作菜很好味的。
啤酒做菜,有好多,但是生啤和鲜啤就不行的

reply

I never imagined that wine can be used with many other foods. Most amazing to me is that wine can be used with ice cream!!! thanks for sharing
煮大闸蟹时浇一点啤酒很香的
^:)^
煮大闸蟹时浇一点啤酒很香的
those are great idea. thx
thank for sharing and i'll try for my dinner 2moro
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