【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】tvboxnow.com, J. B( e& O; H+ ~. f
# z5 w9 K4 Q% Y6 Y. L# u( w' J$ Gtvboxnow.com 每天攝取水果量200∼350克
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+ ?+ J- K+ V: o' ]; r- e+ K新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 $ y4 _# l! j( I& c2 _
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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. Q# p$ y! @% [* ^建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 tvboxnow.com! Y! P7 w" A t9 J6 j; h" N* v- k
' x; ^' H C- P4 [! U* e4 a9 ktvb now,tvbnow,bttvb水果選擇新鮮應季最好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v2 a% n: N5 v: ^& q, L
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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1 S- u; Y* u% T, ~4 y5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 tvb now,tvbnow,bttvb. j- m# h! z! A( |' i1 M* x
3 }$ A1 j2 J3 i" ktvboxnow.com抓住吃水果黃金期，防癌效果好 # M* r( ~9 _) t6 s0 x2 x: I# F8 f
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 , _0 H4 b3 M' Y9 N" `( V
' z( l3 R2 _+ Atvb now,tvbnow,bttvb可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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7 { J' b4 O4 q# Etvb now,tvbnow,bttvb水果儘量連皮帶籽一起食用
2 L& j. p* D0 n/ d6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 ) i% w' p/ K6 Y9 V9 a
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f( ]! ~9 T; U
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 tvb now,tvbnow,bttvb, R1 K, ]& T0 x D
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
. p+ {& V1 \+ C7 Y: a吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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8 b2 s) E$ J" U, m5 q3 Y如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
. M9 d* P' s: d: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C+ o5 G t3 q$ {4 b0 @
小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 3 h+ M8 I0 w; o
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 Q$ H+ d; i: D2 a3 d
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _6 X" L; X4 C$ K5 f5 W
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奇異果 公仔箱論壇- ~# v4 z9 w* f, }6 y5 b$ r6 x7 W
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
* S' N" Y- t2 L. ]+ c& o( Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j2 Y3 _( ?- Y) q* @) p) O @; q
防癌抗癌關鍵營養素 tvb now,tvbnow,bttvb d" C% {2 y3 f6 o' x
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 3 w8 w# Z9 H& P$ H1 I
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哪些人不宜食用
" [8 {# a1 ]% u6 Htvboxnow.com奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [+ Q$ E) T& ]& A
0 B3 _' L! J% G/ B1 T# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦用量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]. |3 H( R# w$ c1 R- J& ^
100 ∼ 200克/天 公仔箱論壇2 D, E7 s a+ _' n! t. J0 |: c X8 n, r
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120克奇異果
0 p( T9 j5 R7 d/ ?1 `tvboxnow.com1個中等大小 7 S( |- c7 t d2 t4 \$ y
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為什麼能防癌抗癌 8 e5 U7 c" ~# `/ Z. c* G
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 tvboxnow.com a; f8 O) a: @0 t( {4 e( T
* [6 s: m# h6 n. _; _; Ptvboxnow.com半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 tvboxnow.com6 n' Z$ y8 E3 F0 J$ R0 o6 z; l- e
5 z V3 M, [5 G4 H2 R- {其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 0 U, F- e& {# Q' ^! G
+ e7 z& f: }* O0 i9 }; b1 X rtvboxnow.com其他養生功效 tvboxnow.com8 `" k6 g, `) A* S
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P' Y0 |, G+ g% T: N: m# p
' w# n& V; x' `% g& j9 W, ^* i7 u公仔箱論壇怎樣吃防癌抗癌效果好
1 m* J6 q& o# p: q! p公仔箱論壇奇異果可以去皮後直接食用。tvb now,tvbnow,bttvb( S8 k/ H( }6 Z& n* R% x; @% b
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。$ G2 K& W! d# q( ^, n! T
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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: l/ g7 a+ C4 T. i( ?. \tvb now,tvbnow,bttvb葡萄奇異果汁
- F6 Q! z/ n. j! i: P4 ztvb now,tvbnow,bttvb增強身體免疫力 & _/ n; ~4 s3 d0 _0 m& K; m* w3 r
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
9 ~% v$ R( S8 ~5 K公仔箱論壇調料 鹽2克。
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做法
6 k8 c# L: Y5 v6 k3 m9 C8 T) ttvb now,tvbnow,bttvb葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
0 e P; w' \$ i+ _/ W3 y8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。tvboxnow.com; L, X* f0 _4 Z: G6 @. W
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; F8 S( B7 K7 s% V1 dtvboxnow.com奇異果枸杞粥 ; I3 @0 T1 i: ]3 Y
抑制癌細胞活化 tvboxnow.com/ S( r7 q% a. F$ I' Y" g
3 u5 w. L6 Z: c; A* itvboxnow.com材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 公仔箱論壇1 G' H( \! s4 o, ^* J
調料 冰糖適量。
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& r3 [& a! _7 T做法
. O& T& {+ z0 O: |, Ntvb now,tvbnow,bttvb白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
5 k8 s' t2 D# S& u( t. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
) I3 ^8 K$ a- I- L7 i& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com* V" U9 Z3 @# }- w" L, J
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. k K3 n" S7 L# o雞蛋水果沙拉
* ]: v/ `0 z" H4 E/ ptvb now,tvbnow,bttvb阻斷亞硝胺的形成 tvboxnow.com5 ?3 m4 X+ Q/ o$ m, t+ \0 @* m6 B
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
0 M. @' c7 W6 ]$ T8 X; i調料 原味優酪乳適量。
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做法
* P+ ?3 ?9 ~8 F雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
# V" v1 k6 Z! W" B取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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( Z" W z7 `6 }: \6 V" h7 j& Z3 ltvb now,tvbnow,bttvb「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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