【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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/ t' ~4 q( n3 P0 P! H+ E" C, Y/ L) ltvboxnow.com 每天攝取水果量200∼350克 0 x* N, _% i& d O8 V
/ }' s/ q- i' ?+ f( n, ?/ Ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 tvboxnow.com$ I7 }$ g+ ?+ v+ z
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 公仔箱論壇: c# N- O2 f2 f
N# f! ~0 q1 C/ S建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 tvboxnow.com9 n! `; @; L" s+ L! n' g( ~
/ _) y3 Q- m4 ]水果選擇新鮮應季最好 " O7 U2 i! S7 E! K, u7 G: w
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
2 n7 }! i; e' a) k" h a$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T5 Q2 M6 Y' A! D6 f/ z- _0 ?應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
5 g4 `, f* K, l- ~4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F$ Y0 L5 U$ A9 N8 ^
抓住吃水果黃金期，防癌效果好 公仔箱論壇% M, F; V2 l, x+ q) N
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 tvboxnow.com% `5 w9 [8 H4 B1 n3 Q) Y4 n" y
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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$ R. W/ _) T$ m v* `7 Z1 L# j4 ^tvboxnow.com水果儘量連皮帶籽一起食用
# r' n! [" K8 i* }" i2 D0 z4 g公仔箱論壇很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。
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% B4 f7 ^/ R: p+ S& g7 |) P例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 公仔箱論壇4 K7 b L' q+ l, y3 j! J% M
! j, H. s; I5 v$ |: L; C2 a因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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) n1 z/ u2 I9 V2 ?% d水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 tvboxnow.com9 g1 a! U h+ C5 T: e" F# H- [+ L3 I
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 7 u. e9 r% f$ ]! j
4 \& d$ p* l$ r. W% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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6 {, A; W/ m( l4 |' k3 `3 l: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
1 H( H/ j) w! z" b# S; l. @公仔箱論壇1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
$ v) J+ C* I8 f- k. `- O2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 2 j. I5 `# A$ p; G7 B
0 R+ N/ Y! J& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r4 F+ A* q6 n$ f; H
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a+ [# p& B$ i; k5 D
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 tvb now,tvbnow,bttvb( z) [' P+ W9 B- t$ c9 @
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防癌抗癌關鍵營養素
}2 a* [* l2 ?; F- Z5 s- g維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 公仔箱論壇) a- c: m# T% U
' S2 K% s# f6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哪些人不宜食用
. l+ {; G; q/ @& a/ K+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
8 t P# U* R5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N* H% S: ?2 M
推薦用量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i7 }3 R- l, ?1 j5 F! D' E2 V; k! y
100 ∼ 200克/天
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120克奇異果
0 I9 s8 W. P8 u, U/ O1個中等大小 7 ~- N- B1 h9 P4 q9 {0 a5 P+ \: H
$ o( d0 n3 B6 E* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U) v8 m( N3 N* a: ptvboxnow.com為什麼能防癌抗癌
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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- ?: r7 u$ L c% e: } C$ F公仔箱論壇半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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+ @, d, Z& W) G& O7 N1 \其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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其他養生功效 ( i% T! X4 d4 Z
& w4 P0 ?+ Y6 _6 P美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 tvboxnow.com% H' A- Z# f* U7 ?. h5 T9 v
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怎樣吃防癌抗癌效果好
' x! a- [, r1 I6 c& s7 [1 R: G" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果可以去皮後直接食用。公仔箱論壇2 P# X3 E# N, o
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
2 H/ I. Y* Y$ v6 vtvb now,tvbnow,bttvb奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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+ T2 `" z- n' E' E" S4 l9 \) n葡萄奇異果汁 tvb now,tvbnow,bttvb2 w" I! Z+ o) J% ~0 L
增強身體免疫力 0 @6 c- i8 m# }0 n: k# R
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 3 o# Y: W6 ~# [! i0 U% d% R
調料 鹽2克。
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4 ^" [: _$ F J% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 Z& e0 J& Z! R) M. j, P2 G e公仔箱論壇葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。公仔箱論壇/ A/ ]$ r8 } @
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K6 D- E; m. H
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奇異果枸杞粥 4 z* _* D8 D% C# ]/ ^9 n
抑制癌細胞活化 tvboxnow.com( @. `7 L7 _% q. E' I$ |# N. h- ~
) A$ K8 c$ Q1 A V) |材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
2 `+ v/ o% }3 W( b) N- c7 i; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 冰糖適量。 公仔箱論壇. B g# g6 T. [0 U, G3 C
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做法
: B+ c: y: H; Q* E公仔箱論壇白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
- S4 Y, y( [5 i: K( _. Utvboxnow.com鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N6 J1 X- h$ r8 U K, a1 k
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! t4 [6 C+ U/ L5 X- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `! `8 G# x% `( j" C+ b公仔箱論壇雞蛋水果沙拉
& }1 N" `$ y% i1 J8 u$ }) Y$ \) r. k) D阻斷亞硝胺的形成 t* q# u7 D: E4 h! n
- T4 E: n8 Q! ]4 z9 t/ u! j材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
9 E+ T" t2 D" f2 X, I調料 原味優酪乳適量。 公仔箱論壇* P* e0 g- }2 }+ M$ B2 I
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做法
, B! _4 g+ U( ~2 b O% ?- G3 Q& {* U# J公仔箱論壇雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m2 w: I5 s) l0 ^- j8 ]3 i
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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9 R$ N3 O% H' h s「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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