【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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每天攝取水果量200∼350克 0 ?( k! a( |# t* C8 R2 f% M( b3 W
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b* h: L" \- W, i, B' j
$ |1 s5 F9 b5 z水果選擇新鮮應季最好
% ~4 U( I' [ R9 Y% D K公仔箱論壇對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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: r7 C8 ^. |, d8 p& q( qtvboxnow.com應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 # _" M1 y6 H1 i. B) ^! T& N
a9 f5 b8 Z) V公仔箱論壇抓住吃水果黃金期，防癌效果好 tvboxnow.com( w' l$ E! v) y* h
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r. z7 @: [/ y
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。+ t% g/ q x* M4 c2 X Q
" |: Z7 x# n) S1 E- J5 K公仔箱論壇水果儘量連皮帶籽一起食用
) Z+ D- L) E/ f% k很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 ) T+ o7 x$ V2 C
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb& d5 g& |5 G$ _) s3 q/ m8 ?
- J" C2 V( T1 `( v: w- s因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 公仔箱論壇* l& i2 o; i) q% \) m
6 B! Q6 b+ {- t2 W$ K7 t水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a# M' d' B3 l* B8 K1 D; H, C
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
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4 O: x0 g$ w3 j' f需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 , z f% S# w: k/ ?
, j/ z2 t# Z9 Q7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
8 d( r- c1 y* d( c8 Y* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n* Y- W, q- w5 Y1 _
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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奇異果
- }/ ^% P; s& g半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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- P. T: \6 }& I0 ^$ Itvb now,tvbnow,bttvb防癌抗癌關鍵營養素
% {( G; L& U: c% stvboxnow.com維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
( e* P- N7 j. r! t7 L' [1 Z( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p9 r3 {9 L l& N1 @# u! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哪些人不宜食用
+ n' G+ |: m/ o$ m1 i4 g$ A7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t- d5 {+ J- I
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推薦用量 公仔箱論壇- R/ k; v3 F" P' P3 K
100 ∼ 200克/天
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120克奇異果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z' E8 l, a! {
1個中等大小
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4 j+ x) O5 Q1 U* j為什麼能防癌抗癌
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l; t0 ]6 b' w; S1 L
; J4 i* ] O- Q S* u k+ g半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 公仔箱論壇, Z1 ~: l1 i% w# ]4 ?" `
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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+ A" F7 B; P4 L" A4 T' |9 `公仔箱論壇其他養生功效
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' O! |4 g) x0 p% u美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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怎樣吃防癌抗癌效果好
" }( X4 A8 Z+ G2 F; S. _奇異果可以去皮後直接食用。
% W. G4 t @' s7 u2 L* a* B& T9 ]tvb now,tvbnow,bttvb將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
0 j$ H% y5 W. `8 i6 w8 r. s! N& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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5 x/ e9 Q, W( y. u, z, `5 i7 u公仔箱論壇葡萄奇異果汁 tvboxnow.com2 S1 ?( x' N9 G4 @" O0 I
增強身體免疫力
' D, O+ B5 |# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q5 x8 w8 r1 ^2 l. P4 g5 r材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 * |$ ^' b- I. d, K
調料 鹽2克。
# r( ?, E( Z3 ]2 C" g5 Ftvb now,tvbnow,bttvb: \1 [* l, D! _) c1 m9 o. A$ m3 Y
做法
+ ?$ w/ b1 U% F# q+ [公仔箱論壇葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。tvb now,tvbnow,bttvb [) e& z3 Q9 a) C
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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6 }6 N7 m' Z" C6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s6 Z2 }( F# B s2 G
奇異果枸杞粥
5 q3 |3 k Y, M" ^ Atvb now,tvbnow,bttvb抑制癌細胞活化
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
- b; Y5 J' B0 Y$ q# C- J. ntvboxnow.com調料 冰糖適量。 tvboxnow.com1 ?$ Q9 }9 O. o9 b0 A5 D# `
) C; g0 X0 ], C) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ K: x% s K& _5 T白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。公仔箱論壇, {; |) z! ~2 B% r! X+ @* H. r- b
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。9 p, N; e) x$ n5 L4 X
* J; w$ `& }, x$ @- f: p1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* {4 p v' f/ t" J, c: o1 Z7 m
, u# W& g* u+ y' L3 }/ otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋水果沙拉 ( \. F1 J) c: f6 z7 L0 H
阻斷亞硝胺的形成
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1 N* A" K* ]2 `; F公仔箱論壇材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
" i0 P4 P* `6 ^/ ptvb now,tvbnow,bttvb調料 原味優酪乳適量。
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C8 P) @/ z3 D$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! R0 }+ W, t0 s j; k) atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。tvb now,tvbnow,bttvb. k( F* s7 e- k' L( m
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。. A7 t! T/ y( @$ G' }/ V! V3 p
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「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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