【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】: }9 o% I' G9 i! K
; ~, {; o: F6 h# l& J/ ?( E, F 每天攝取水果量200∼350克
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 1 @) R+ r* j( ]% Q! ?
1 v a; j$ \5 t- _7 k9 n9 t7 }tvboxnow.com但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 + V9 S1 f0 u/ z8 o) k
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水果選擇新鮮應季最好
! Q& C1 A O$ |. W) ]! B/ z對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 tvb now,tvbnow,bttvb6 g0 D- \! z8 y
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 6 d. K8 O$ u, I% j( c
0 h% p. Z! i" P: ^抓住吃水果黃金期，防癌效果好
2 ]5 m. S5 B* e2 d/ Q" W' |公仔箱論壇很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 tvboxnow.com4 q9 i9 u, W7 a" d. @5 d
% B. v( c0 L) x. v& k J0 Itvb now,tvbnow,bttvb可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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h$ u" P" }1 g* G; y3 Itvboxnow.com水果儘量連皮帶籽一起食用 公仔箱論壇' R# ]- z7 a. D; y* V" \
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 tvb now,tvbnow,bttvb4 z; ? b/ a* k8 M- o1 l
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 : z' ?" H- X# X8 A
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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# @3 G$ i i. v+ J! O水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P( `0 q# O3 \2 o: Z3 b4 }
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b* q& T/ T% c- L/ d
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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0 E, O- C. Y( k$ ]! o4 p# F2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 tvboxnow.com' V: {2 Q7 L0 B& Q7 A
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 7 i5 o1 U" e5 h# u
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 % d0 B0 ]6 C! u! F, }
; D( x, f! j8 i4 [3 \7 _& {tvboxnow.com奇異果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `' Y Z: N4 D/ _
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 tvboxnow.com4 G, J7 L8 Q5 Z* n' c3 U/ j4 n! W
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防癌抗癌關鍵營養素
Q" }. s2 i' P維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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( r7 a$ u1 Y+ t4 c1 e% R2 Gtvb now,tvbnow,bttvb哪些人不宜食用
9 Q9 T3 k2 F$ p' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
+ G% ?$ ~3 k4 Y _. `1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com& L* U9 u6 v; j1 W7 [
推薦用量 tvb now,tvbnow,bttvb/ r* ~, j, q9 }0 r q* c7 q
100 ∼ 200克/天
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& c% C" c8 Y/ c# s+ X! ^120克奇異果
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U" m( j6 P9 Y, d) S5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w: ^, }- s$ X: \
為什麼能防癌抗癌 tvb now,tvbnow,bttvb0 G+ k2 V9 [8 d+ U# y
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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' R; g: P6 @. Z+ G: w, |7 q! b半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 tvboxnow.com+ \1 v. q% ^1 \+ s7 T# c2 b- n
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其他養生功效
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% i- f9 Y5 G2 j' A3 _6 S% J- Q$ otvboxnow.com美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 tvboxnow.com) G, Z- Z7 T- N/ t! t) a6 i2 F
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怎樣吃防癌抗癌效果好
$ j' z' J3 |5 G, F1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果可以去皮後直接食用。
7 e7 P( e! q) J$ e$ a7 c將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
1 R' ]8 Y: [" |3 ytvb now,tvbnow,bttvb奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y; I6 O3 E+ T ~* _
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葡萄奇異果汁 公仔箱論壇2 |) `% t2 }9 `7 m1 P& U# I
增強身體免疫力
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+ N. ^) n/ u# J" H; B* c4 I BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]5 N2 P! g4 y1 k$ x1 `% w
調料 鹽2克。 公仔箱論壇$ f' s1 ~, N5 R @0 L& D% O! |9 r
8 z1 i- j$ ]+ x; `做法
. f' o/ p- C' N" Q1 btvb now,tvbnow,bttvb葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。! S3 Y0 j; a2 ]& C, J
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
8 s7 k3 o& i4 h3 b$ X公仔箱論壇% O _/ x6 m; t2 I4 D
3 m8 j1 a8 t1 F0 W L/ B$ s1 i奇異果枸杞粥 tvboxnow.com1 R$ r9 ]) H+ s& h$ k# d V
抑制癌細胞活化
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
' x7 F4 e0 t" }: |0 c調料 冰糖適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z6 ^0 P C/ Q6 A: c
tvboxnow.com4 k9 }% Z/ G4 d H3 \% n: V2 \
做法
3 H3 m0 h7 \( j/ ztvboxnow.com白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。2 q- ^1 D$ o2 M+ U% V8 d1 Y
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G8 @2 ~, H2 J7 X8 h: {* w
& d5 I0 i: W( @4 _ f; m4 Atvboxnow.com/ f0 ~# g7 t- q+ f/ Z1 b6 r) y
# g( w( v# A8 f5 v5 Etvboxnow.com雞蛋水果沙拉 公仔箱論壇9 ]7 Z' M* m* ]7 @# z% f# \5 F% e1 r
阻斷亞硝胺的形成
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; M" z8 f" r @. l- i" m3 ~8 ^材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
' ~$ T# D/ v2 z6 N2 W: _4 [& c% O' J公仔箱論壇調料 原味優酪乳適量。
9 {# p) [: D, \! N% y7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j$ D8 M' e1 T7 X- H7 \" S9 etvboxnow.com做法
6 x5 V0 B1 E' Z7 y3 \公仔箱論壇雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。tvboxnow.com' o7 }1 k; d8 i7 G/ R
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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: ^7 b- A0 D7 p# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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