【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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7 c. @3 _5 e/ h2 T6 K5 E; ` 每天攝取水果量200∼350克
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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0 V8 _# E7 k% D' U- i! F- R! L但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 tvb now,tvbnow,bttvb" C7 F) ^4 k. o( w+ _' W1 w& _
4 q1 u9 {3 c- b! e# v建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 tvb now,tvbnow,bttvb2 K+ L/ _. L# S: T% t
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水果選擇新鮮應季最好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a4 T; ~) T' |) q- m3 N: }
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l4 u! T8 T- r2 \3 w1 K; y
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應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 tvboxnow.com: M% g. T7 b& F0 f; V
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好 tvb now,tvbnow,bttvb0 |2 A9 s; m( _6 O2 Q6 D& o0 v
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 ( M0 e% m7 a" @3 Z
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。* V8 D. L8 Q& {# J) y
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水果儘量連皮帶籽一起食用
g0 l ^( o8 R) q1 t, k很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 公仔箱論壇. [7 l T- {. O( c; i; C
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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, {; O' c; K7 e& ~6 u因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 / D" m% ]1 X8 o8 m$ s
! ^! a0 Z8 V6 l% ]1 f% Z) ]5 g9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
6 k' i; [& T8 }% O B# m: z公仔箱論壇吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
8 [$ Y! `' p% d/ V6 M# g2 }! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t5 U! W* m* j) l# n* [$ S( M. w! J
如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb( H: S7 C- }5 X, m8 @3 V
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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( w7 t% P: b- S/ u+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
% P' g* {7 N" D% k" z公仔箱論壇1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( }+ t& I4 o4 w6 B1 d; ~
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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) i- J5 j. H2 v7 Q! m( {* t. \公仔箱論壇奇異果
& f) @9 \9 Y1 f2 h6 z& z公仔箱論壇半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。
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1 b4 d# A- S6 D3 y8 r防癌抗癌關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d: H2 j/ D0 n/ S
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F7 R! ]$ M) d' r6 H
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哪些人不宜食用
2 c) Q% f9 @( b' v奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 # g1 o; u: R0 [) O
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推薦用量 . z/ L+ y7 P1 ^$ w) \! [6 R' r+ C
100 ∼ 200克/天 公仔箱論壇7 n; W# @7 C2 _# M' d
, X4 J: f: L- W: z/ Dtvb now,tvbnow,bttvb120克奇異果 tvboxnow.com2 l; f# N5 p( k/ m+ l+ K
1個中等大小 + u( |+ F' f" K3 m* g* c: k* w
' I9 D$ B* x4 g9 J9 T/ a1 q公仔箱論壇
) O1 z$ [* `$ k5 g' U為什麼能防癌抗癌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u4 A% Y+ r* Y- w2 L0 C/ i' v
" Z, \, H9 f/ s9 L7 Z6 V- F( _0 G公仔箱論壇維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 2 F9 R, a0 {% @( t9 L" r5 K
+ m7 Z5 L; c( R% C: _0 Ytvboxnow.com半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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/ Z3 W0 k! h$ C8 X/ j/ \, h; e其他養生功效
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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7 f" `) H* _9 O8 s6 \2 l" ^tvb now,tvbnow,bttvb怎樣吃防癌抗癌效果好
8 v2 H: D5 I; W4 }* `2 Z' }: wtvb now,tvbnow,bttvb奇異果可以去皮後直接食用。
Q) P, f3 ?, L+ h公仔箱論壇將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
2 F' h) H* Y: d% `奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。
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葡萄奇異果汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z/ ^# @' a4 I) `) s- P& X2 B
增強身體免疫力
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# X$ N' R& q5 ~3 A* @. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
, I9 ~/ W% c, G/ y公仔箱論壇調料 鹽2克。
# D; {" c* P, t4 Q# M; _! b公仔箱論壇tvboxnow.com+ z' p4 c* ~: u! w
做法 ) j; H+ W" r. g/ Q2 |
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。- S# ^3 A* h/ Q: Z7 N
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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5 B) b' W3 U! }& g0 v2 Z! z5 Qtvboxnow.com奇異果枸杞粥
) W! u- r. ]! `6 W4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抑制癌細胞活化 6 e' c- C$ \+ @2 ^" d' x5 O4 [7 q
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
4 t1 Y* F8 ~* @& y3 U; w: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 冰糖適量。 公仔箱論壇" y2 l% N4 N0 E6 O
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做法
2 S4 s- ^1 P$ c: n+ }" }tvb now,tvbnow,bttvb白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。公仔箱論壇' k. L( b4 [5 D! J! L/ X0 A- y
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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雞蛋水果沙拉
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 x. X1 B8 \0 U
調料 原味優酪乳適量。 公仔箱論壇' C J" h4 e. o$ K- V6 K# }
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做法
! d/ T: i( s, n6 u雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。
8 H3 X# ?9 Y. v" c$ q- [" e0 v) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
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發表於 2018-7-1 03:27 PM
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