【早安健康編輯部】3 J# p) h* M) T3 i8 q9 a( o
0 u9 }% @1 i$ j. I台灣成年人約有26%～34%罹患脂肪肝，好發年齡層在40～60歲之間，但也有年輕化的趨勢。脂肪肝患者不僅同時罹患高血脂與動脈硬化的機率會增大，一旦動脈硬化還會增加心肌梗塞與腦中風的風險。但研究證實體重若能減少 8%，脂肪肝就會消失；基本上只要能控制體重，就能改善脂肪肝。
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3 Z+ a* {! u2 B% A& z一天3杯咖啡，護肝又燃脂 5 J: ^9 i: C" J/ g
8 _: o5 w/ r0 y2 T日本肝臟病學會專門醫船津和夫醫師，花費5年追蹤492位無脂肪肝的男性，發現一天喝咖啡2.5杯以上的人，最後罹患與肥胖有關的脂肪肝的比例較低。咖啡中含有大量屬於咖啡多酚的「綠原酸」（咖啡鞣酸），綠原酸有改善消化器官機能的作用，不止護肝還能減少體脂肪。 tvboxnow.com, F3 m8 q; h5 @+ P
1 D/ k% g0 u5 o若想增強燃脂，也可在咖啡裡加些黑胡椒。黑胡椒所含的肝素有促進血液循環的作用，只要代謝上昇，就能幫助促進脂肪燃燒。如果是顆粒大的黑胡椒，則更能提升整體香味。
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D% p) M5 a$ `& [' q低脂肉、青背魚，抑制脂肪抗氧化 ' G% Z/ C5 k7 P: C2 F$ T: k
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飲食方面，船津和夫醫師也推薦能抑制脂肪或糖分的食材，或是富含優質蛋白質的紅肉或大豆類製品。而氧化作用也與脂肪肝的形成有關，多吃海藻、菌類、水果或青背魚等含有豐富維生素及多酚的食物，或是藉由喝綠茶獲取兒茶素，也能有效減緩氧化壓力的反應。
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/ N$ B* O, B2 y; a1 Wtvboxnow.com【好食材！】 tvb now,tvbnow,bttvb P! o4 h1 C$ W$ j+ L
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優質蛋白質，例：雞胸肉、脂肪少的牛肉豬肉 tvboxnow.com2 A7 B3 w! s3 C0 v% x
有肝臟方面疾病的人，不得不注重蛋白質的攝取。雞胸肉的熱量大約只有帶皮雞腿肉的一半，蛋白質含量卻高達3倍，十分適合脂肪肝患者。 7 T: c" h- z4 ~0 O7 b6 f1 J
7 T4 t% X- A9 s5 A' u: Htvb now,tvbnow,bttvb青背魚，例：秋刀魚
. [& U0 T0 H7 y: [秋刀魚有防止血液凝固、抑制血管收縮的作用，所含的DHA可以讓血液中的膽固醇含量降低，十分適合脂肪肝患者食用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 h2 v) `- E. v g; y9 T) q7 h! z
0 \& O; }! u1 h m) T海藻，例：裙帶菜
# p7 j/ H4 R& `3 v海藻類富含維生素、礦物質，且高纖維、低熱量。裙帶菜有抑制脂肪與膽固醇堆積的功效。
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6 Y# b* Q% A% V每天健走30分鐘，減重、消除脂肪肝 3 y, X+ n, n% ?0 v9 |
6 h7 U/ @ f% Q0 G$ H$ D( V我們除了可從改變飲食習慣下手，還可以藉由運動鍛鍊，來控制脂肪肝。築波大學醫學系消化器內科，正田純一教授及他的研究團隊進行了一個實驗，發現每週進行250分鐘以上的健走等有氧運動，可有效降低脂肪肝。 $ a3 ^' \& R/ j& u
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這是因為在運動剛開始時，消耗的能量來自醣類。但運動時間一長，醣類逐漸消耗，運動超過10分鐘之後，便會開始從消耗醣類轉為消耗脂肪。此時儲存在肝臟等的脂肪會作為游離脂肪酸，提供運動所需能量。 : q. b% I% c; G
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因此，正田純一教授提倡每天進行30分鐘以上的健走等有氧運動，以改善及減少脂肪肝。
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0 m: _) K0 w2 n" ^. Y0 A$ vtvb now,tvbnow,bttvb屬於低強度運動的健走，能增加新陳代謝、預防心血管疾病；萬步網創辦人劉玉璋每日健走萬步，才走四個月就減重十多公斤、脂肪肝完全消失，睡眠品質和精神狀態也明顯改善。在《神奇健走力》一書中，劉玉璋也提供了配合健走的正確飲食法，讓健走事半功倍。
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* j* z, ~ x2 M* n9 a( l7 j) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【健走飲食要點】
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9 z/ ^- Z9 A' u# _; X: @6 Vtvboxnow.com(1) 日行萬步路，飯吃八分飽
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越來越多研究指出，每餐吃八分飽是維持健康的重要觀念，甚至還能延年益壽。如果光坐著就覺得飽，表示已經吃多了；如果吃完後站起來才感覺到飽，就是八分飽。 4 J% m' ^' v& P) m2 C% x1 |; }# X
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0 |; \* t' R( y( Ptvb now,tvbnow,bttvb(2) 適當補充能量（碳水化合物）
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7 \0 U; e I, G0 G! [* }7 y* k# X公仔箱論壇碳水化合物是肌肉中最首要的動力來源，所以健走前一定要吃糙米飯等主食。健走結束後的一小時內，則吃一些容易消化的碳水化合物，如：果汁、香蕉等，幫助身體迅速恢復機能。
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(3) 補充造肌食物（蛋白質） tvboxnow.com F6 G7 I, ~* x1 Y6 @
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除了碳水化合物外，蛋白質也是製造細胞、肌肉不可或缺的物質，透過攝取適量的蛋白質，便能提高人體的反應和敏捷性，讓身體維持最佳狀態。
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5 h9 I$ S! O* y. l1 ]4 C4 _" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 少量多次攝取溫開水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T) o: ?; p+ @! X7 m: \$ C* g
' v7 S6 B7 O' \1 o0 d/ V4 ~* Z- u健走前半小時，可預先攝取250毫升的水，以避免健走時缺水；並在健走15至20分鐘後，以「少量多次」為原則，再補充40至50毫升的溫開水，維持正常代謝。健走結束後不該馬上喝下一大罐冰水，最好過幾分鐘，等心臟跳動平穩後，再小口啜飲溫開水。
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發表於 2018-7-1 03:34 PM
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