Ricky's home cooking
# D0 C3 s1 @6 XSangria 西 班 牙 特 飲tvb now,tvbnow,bttvb7 P& @8 q( B; v+ Z
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
/ ~+ m( |8 C" Y' M) B. h) @1 o製 作 費 用 ︰ $100
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: b2 N; W( k6 [4 K近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 ; o& l+ l0 I& v2 {$ [
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
9 X' C. H2 n) U: oRicky Cheung
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公仔箱論壇) c9 `( o- t+ _2 O$ m- \9 ^2 P. }# E
E6 }& E6 B( z) N" g) k" |' Btvb now,tvbnow,bttvb其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb) c% |% s- m2 w
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o; F* D+ U5 m; `* Z4 b
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 * |1 [) f2 @9 L2 E v6 s6 k
Whisky ︰ 150 克
8 R/ \% `( M9 C5 i4 `Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 + s# A3 m0 r6 l% A, E* x
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
- k. `4 l- Q) k; {$ Ytvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
+ _9 G4 o6 l+ e9 Q$ R" qtvboxnow.com蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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1. 先 將 生 果 切 粒 。tvb now,tvbnow,bttvb& k: ~* S b( \% C. s6 i5 i# Z
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。; M- F" O( O% u- A/ y w- _1 X. {
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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% K. |: J2 @- T( a4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。公仔箱論壇# x1 ]7 d& u5 ~9 i
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
; s+ ~+ w6 W8 C- }/ _/ [2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。7 ^. Z6 D5 k: {# d! a8 H5 z% N) ^, L
About the Chef, Ricky Cheung
9 H J6 l: M- ~# g( b0 r0 O3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 5 B4 V( B' g6 A/ `& d5 Y4 e
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。6 F+ B, m" E& E/ |) s! C" w8 m
9 ]/ p1 z, ~8 z8 E5 Z7 w" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-8-28 05:11 AM
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