Ricky's home cooking
g* l( o9 h% F- [0 c+ A公仔箱論壇Sangria 西 班 牙 特 飲tvboxnow.com# U) Y q) e8 W; [/ j
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7 [ c3 ]2 k; G& Q# ?tvb now,tvbnow,bttvb準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 tvboxnow.com6 j+ @# a$ D. h4 P' _) K
製 作 費 用 ︰ $1009 ^- K0 a% ^9 m$ x4 G R! H
- p" W% N9 H3 n, t8 l公仔箱論壇tvboxnow.com( N( H8 O3 i- g, f0 ^
近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 6 }6 m2 t2 H$ ^* P+ v5 x; ^
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
& S; e# m% @- c/ d. U* r) d公仔箱論壇Ricky Cheungtvboxnow.com2 S7 S$ N! a h4 |: \
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0 @ R7 Q# f( U# Y" h: T N7 @' Y公仔箱論壇其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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d4 I" F1 r2 K; hIngredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
' g2 M5 Z2 s: l7 J W4 }* m1 ~紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
7 T: ~9 ]0 S0 W: \9 d" R2 [公仔箱論壇七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
' b- W% P2 o7 k l7 @tvb now,tvbnow,bttvbWhisky ︰ 150 克 tvboxnow.com4 T6 L$ N w; k e
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
: U# P& Z" e A. T- N/ l) Y公仔箱論壇橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
j) P z" @; c* g- mtvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb6 b) O7 I; s; x8 G
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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4 g6 e: G2 u$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) R, }6 ?, F0 ?: Z* m( T M
StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v' {$ ^" }' p3 w
1. 先 將 生 果 切 粒 。公仔箱論壇# a/ e( m5 U1 y+ A
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。公仔箱論壇1 a! c( J3 ^. ?, b* U9 [4 C; D
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。tvboxnow.com7 Z" P( n% s) h7 o. H
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: E1 @, e1 `$ v公仔箱論壇4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
/ B u p% m; q6 A4 o. U% _& m公仔箱論壇Tips
2 h# ]! N2 b! U4 wtvb now,tvbnow,bttvb1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
' d9 {: o& {- K( ?/ s2 v2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
4 u' U* G9 f# m- |公仔箱論壇About the Chef, Ricky Cheungtvboxnow.com& Y N7 p+ }% A
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
) ^5 x# M: Q: V. g% x S3 u# U公仔箱論壇2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。公仔箱論壇" m u$ P* z4 c; o
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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