【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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, F+ o6 w& e' N F5 N- D鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
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鋅的功效
& n( H+ J' `- n0 _$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗氧化、增強免疫力，預防感冒
" `; p" S% \8 Y* y公仔箱論壇協助身體調控血糖
* b {5 g/ J" {) @促進雄性激素
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鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 公仔箱論壇. E1 S$ N! Y {/ V
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 tvboxnow.com* j! H2 s u% e ^2 z0 z
$ a- ?/ j/ K$ B' }- _4 P" Ltvb now,tvbnow,bttvb科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 6 c$ y# Y+ ~* X
' _6 w; c" W& dtvboxnow.com也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
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此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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! X7 N. ]1 R, ~tvb now,tvbnow,bttvb研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
, y: M+ r! A( V6 [9 ]0 w6 I: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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適用症狀／族群 tvb now,tvbnow,bttvb" ~" P+ v6 C! @# f* ]
容易感冒、免疫力較差的人
/ L( l T* d$ O; A0 U) o減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
1 b- K* q; j, ^( U4 }: P3 ctvb now,tvbnow,bttvb精子濃度較低的男性患者
' z8 C) n% b5 M公仔箱論壇具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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鋅與食物 tvb now,tvbnow,bttvb0 _8 _& T, ^- j( P! ?8 ]
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 tvb now,tvbnow,bttvb; s! Z2 s/ y" p& \6 I [0 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G! Y6 o/ S7 X9 U# X+ L2 F
, N e- B, H/ ^- p! P# d" J食用注意事項 8 }$ x! `% K9 O6 a, X1 q( }) V, b
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
, h# {. t+ h9 ]0 i/ y2 O& Ftvboxnow.com過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。: k! w, v: U$ H4 f; Q+ _
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臨床研究／數據
5 o6 _3 d3 B- ktvb now,tvbnow,bttvb荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。
$ I. B$ C$ r+ T2 q# V: ftvb now,tvbnow,bttvb一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
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. k1 p: K Q: W- ?3 R" E: `tvb now,tvbnow,bttvb營養師Q&A
) t* I3 O# J. B( k# rtvb now,tvbnow,bttvb鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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