【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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- M: V: b2 A$ w9 D6 C$ F5 K( Z7 B5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 3 F3 N# N/ T3 h+ G
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鋅的功效 ! Z7 v% `! m9 q4 C
抗氧化、增強免疫力，預防感冒
# P7 q- F& g( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。協助身體調控血糖
# T1 [. Y6 | q2 g促進雄性激素
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' g2 r7 h/ }8 Z4 M+ j3 |( U) ~! O鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。 tvboxnow.com, I; e" ~% V5 W6 H u5 C
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鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 tvboxnow.com7 N6 p \$ Z" D4 g6 K
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科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。
/ [2 o$ U+ u' q& k! ~4 f% `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u( a" U- c3 y& Z' B! O5 F
也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
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此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。 tvb now,tvbnow,bttvb0 p( N) |/ Q K' k
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。 ! M4 W5 y K& u' r5 V7 [( Z
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/ S: K3 r0 N7 E適用症狀／族群 / `! Q% @1 _6 H& l% p
容易感冒、免疫力較差的人
: ~ Y1 M3 I7 i5 b& I減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
4 l7 |/ ] h7 z, Q) V: l3 @6 {公仔箱論壇精子濃度較低的男性患者
! d7 p* C$ H3 r$ j' k" a公仔箱論壇具有傷口或是青春痘，需要復原的人
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鋅與食物 & ]% @/ ^0 m0 k
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 公仔箱論壇' E$ F: J+ c1 Y) `0 j( w6 [
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1 p9 J0 j5 Y8 E8 V* Rtvb now,tvbnow,bttvb食用注意事項 " h/ o, w& i& S# G' o) j
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。! ^; w% _* x2 t, T. `8 @- e: I i9 F
過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
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! v$ Z- d9 b: Z- x _, @: k g+ Ptvb now,tvbnow,bttvb臨床研究／數據 公仔箱論壇2 b8 P1 k2 T9 I9 q& N7 J
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。' H6 b# |& o. q, E2 l
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。tvboxnow.com7 u# {# }, T' h+ E3 V0 s, a
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營養師Q&A
, E8 J4 d) o* l& Z$ B) y鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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