材 料
" i: t1 J+ j5 s _$ V t! P5 @3 i' ?tvb now,tvbnow,bttvb秋 刀 魚 4 條 、 白 蘿 蔔 1 件 、 薑 茸 /  花 / 紅 椒 粉 / 芫 荽 各 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 豉 油 1 1/2 湯 匙
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. G8 w' [0 D/ e, q8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
" a* S/ P1 k$ f% |tvb now,tvbnow,bttvb1. 秋 刀 魚 洗 淨 抹  ， 以 鹽 醃 10 分 鐘 。
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2. 白 蘿 蔔 拍 扁 ， 用 刀 背 剁 爛 成 茸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N& v' w; s8 {/ \: V! `
$ |) I+ n* D+ ^( u3. 起 鑊 燒 滾 油 轉 慢 火 ， 半 煎 炸 秋 刀 魚 至 全 熟 ， 瀝 油 上 碟 。 7 A/ U3 k: d) H1 k+ D& t
- x7 p+ M) ^% O8 \: b4. 將 白 蘿 蔔 茸 及 薑 茸 伴 碟 ， 蘿 蔔 茸 頂 灑 上 紅 椒 粉 ， 再 放 芫 荽 做 裝 飾 。 最 後 於 魚 上 淋 上 日 本 豉 油 及 撒 上 花 便 完 成 。1 n. ^: c5 X7 `& _$ I' }
! h; l0 _( w# o$ n& E4 b公仔箱論壇
$ @* J; _" @& Dtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
L1 G7 u" E8 h1 f. k' e, V. E正 宗 秋 刀 魚 食 法 ， 吃 時 會 有 少 少 苦 味 ， 靠 蘸 薑 茸 、 蘿 蔔 茸 辟 苦 味 ； 若 真 怕 苦 ， 可 去 魚 腸 。
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發表於 2008-8-28 01:48 PM
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