材 料
' ^7 Y- o0 Z: B' n4 M' B公仔箱論壇秋 刀 魚 4 條 、 白 蘿 蔔 1 件 、 薑 茸 /  花 / 紅 椒 粉 / 芫 荽 各 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 豉 油 1 1/2 湯 匙tvboxnow.com' L; V% e. y* R! t, @9 R( y
* Y: @% y$ j$ wtvboxnow.com
& [: I9 B, V9 f( k" `- [, \& k公仔箱論壇做 法
* z, A2 ?4 ?# ], \1. 秋 刀 魚 洗 淨 抹  ， 以 鹽 醃 10 分 鐘 。
! U% z' `- I8 E& I6 m* itvboxnow.comtvboxnow.com- R# } x5 S3 |8 k* Y
2. 白 蘿 蔔 拍 扁 ， 用 刀 背 剁 爛 成 茸 。 5 d/ N/ V* T7 e7 ? E" n! T
tvb now,tvbnow,bttvb5 U8 m/ ] ^. P: H
3. 起 鑊 燒 滾 油 轉 慢 火 ， 半 煎 炸 秋 刀 魚 至 全 熟 ， 瀝 油 上 碟 。
' w& C" t$ {5 O- @1 N: Ntvboxnow.com! \* ~# L6 m2 w
4. 將 白 蘿 蔔 茸 及 薑 茸 伴 碟 ， 蘿 蔔 茸 頂 灑 上 紅 椒 粉 ， 再 放 芫 荽 做 裝 飾 。 最 後 於 魚 上 淋 上 日 本 豉 油 及 撒 上 花 便 完 成 。tvboxnow.com2 m0 }5 L% |/ o
公仔箱論壇+ h6 a/ q& B* j1 V ~
; |, p6 q: _: d8 N$ S; e* L: L( ]6 a貼 士 ! O3 |) S- a$ L$ `: x) K
正 宗 秋 刀 魚 食 法 ， 吃 時 會 有 少 少 苦 味 ， 靠 蘸 薑 茸 、 蘿 蔔 茸 辟 苦 味 ； 若 真 怕 苦 ， 可 去 魚 腸 。
3 L& p; P9 A, o9 v8 f; H1 ]8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-8-28 01:48 PM
| 