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材料A：
# o$ \4 y, B' b j7 o0 r2 [; z鴨......半只（切塊）
" ~2 i" `- v3 F& ~: Z清水......600毫升tvb now,tvbnow,bttvb& J3 U, _2 u0 G: X/ P, y! S, }
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材料B：% R+ n+ [8 `: {9 {# k
沙茶醬......2湯匙
6 O8 F' f6 A r* G7 jtvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭......5粒（剁成茸）# o D8 i$ o; s" e" X- j( k
蒜頭......5粒（剁成茸）
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調味料：
8 o$ j+ h8 ^ g- |tvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙
, e# b" d- ]4 I( n$ w公仔箱論壇薑片......10片
& I- G( B3 a. V$ H/ etvboxnow.com松茸精......1茶匙
9 X4 q$ F( W% g3 {鹽......1/2 茶匙+ l$ v* Z' M ~. ~/ X
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烹飪過程：公仔箱論壇 R( N( z+ i) ~: J
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb- k* L( L5 ^# E/ E0 }
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
: O2 O. g# }5 N1 Y8 r3 K. g公仔箱論壇03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。 |
發表於 2008-8-28 11:44 PM
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