材 料 ：
4 ?$ B9 D& |/ w. U優 質 馬 介 休 1 磅
: O; t7 p+ _+ K公仔箱論壇嫩 甘 筍 半 條
) ~1 O+ W5 f1 u1 P: h有 機 雞 蛋 1 隻 , \ W9 _3 h ` B0 N$ R
新 馬 鈴 薯 2 個 公仔箱論壇" j& s( ]! U8 y; |( S
娃 娃 菜 1 棵
3 c1 ~% ?2 V1 }tvb now,tvbnow,bttvb橄 欖 油 1 茶 匙 : e9 j& E% |' B2 v! ]
白 酒 醋 2 茶 匙
8 h" v$ D" r) o# X2 v7 u# x清 水 適 量
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做 法 ：
: c7 B# s b& B0 Q6 x. m& l; R8 [tvboxnow.com1. 馬 介 休 切 件 ， 用 清 水 泡 浸 一 日 ， 放 雪 櫃 中 ， 八 小 時 換 水 一 次 ， 浸 好 後 用 清 水 沖 洗 遍 ， 減 淡 鹹 味 。
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2. 甘 筍 去 皮 ， 洗 淨 ， 切 厚 件 。 薯 仔 去 皮 ， 洗 淨 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 g$ D+ @/ H4 d/ ]$ o% V) ~
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3. 分 別 洗 淨 娃 娃 菜 及 雞 蛋 。 tvb now,tvbnow,bttvb- B: u5 x0 ~# Y/ ?0 L1 @! i
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4. 煲 內 注 入 清 水 ， 下 雞 蛋 ， 煮 滾 後 下 馬 介 休 、 甘 筍 及 薯 仔 ， 翻 滾 後 轉 中 火 烚 薯 仔 及 甘 筍 至 僅 熟 ， 下 娃 娃 菜 烚 至 熟 透 即 可 。 tvboxnow.com* N( _0 ~! K! f6 P# a
. z& u5 G9 h, k9 E0 ?tvboxnow.com5. 隔 去 水 分 ， 雞 蛋 去 殼 ， 即 可 上 碟 供 食 。 tvboxnow.com' E0 c; v: B+ P+ [/ d0 v8 e; X
+ @* C0 }" a7 g9 V# F! ]+ [' Otvb now,tvbnow,bttvb6. 吃 時 拌 以 橄 欖 油 及 白 酒 醋 ， 亦 可 加 胡 椒 粉 同 吃 。/ T) p- L$ y5 {& T; @; {
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- j5 l/ p. {7 H6 etvb now,tvbnow,bttvb心 得
0 Y( }: x2 o! H: z; X& m馬 介 休 即 醃 製 的 雪 魚 。
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1. 清 水 泡 浸 馬 介 休 。
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* ~, C3 p- t( `, N, k5 M公仔箱論壇2. 下 雞 蛋 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j: }- ?! A+ C8 _/ W$ @" ]
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& x3 p. ?. D5 R+ t' `! ]tvboxnow.com3. 下 娃 娃 菜 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 h* a/ R; m* b2 R' G) M
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發表於 2008-8-29 01:40 PM
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