材 料 ： 公仔箱論壇6 l* T) e7 o2 _
優 質 馬 介 休 1 磅 公仔箱論壇9 x1 X" N. U* f" m
嫩 甘 筍 半 條
& b e7 q) d& p _# [tvb now,tvbnow,bttvb有 機 雞 蛋 1 隻
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娃 娃 菜 1 棵
0 L. ^2 `. Y$ F橄 欖 油 1 茶 匙 tvboxnow.com8 F; H# n6 P4 m- D$ R+ |
白 酒 醋 2 茶 匙 5 e) A- T2 [$ p5 C
清 水 適 量tvb now,tvbnow,bttvb5 g+ i* S7 z! `1 T h: c4 |
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做 法 ：
/ G' Y5 z& m( v3 s1. 馬 介 休 切 件 ， 用 清 水 泡 浸 一 日 ， 放 雪 櫃 中 ， 八 小 時 換 水 一 次 ， 浸 好 後 用 清 水 沖 洗 遍 ， 減 淡 鹹 味 。
7 p. O8 e1 l8 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d _4 G( G) N2 t# G- v
2. 甘 筍 去 皮 ， 洗 淨 ， 切 厚 件 。 薯 仔 去 皮 ， 洗 淨 。 tvboxnow.com8 ~, f: i/ c( P2 Z* P6 {+ K
9 h8 [" a3 F0 X( ^- G3 A, i1 ~tvboxnow.com3. 分 別 洗 淨 娃 娃 菜 及 雞 蛋 。
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3 E. f8 {. { }' i' G; W公仔箱論壇4. 煲 內 注 入 清 水 ， 下 雞 蛋 ， 煮 滾 後 下 馬 介 休 、 甘 筍 及 薯 仔 ， 翻 滾 後 轉 中 火 烚 薯 仔 及 甘 筍 至 僅 熟 ， 下 娃 娃 菜 烚 至 熟 透 即 可 。
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5. 隔 去 水 分 ， 雞 蛋 去 殼 ， 即 可 上 碟 供 食 。
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6. 吃 時 拌 以 橄 欖 油 及 白 酒 醋 ， 亦 可 加 胡 椒 粉 同 吃 。
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心 得) t3 a! w1 x8 H9 C
馬 介 休 即 醃 製 的 雪 魚 。
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$ d! ^- K2 k% L3 h* d公仔箱論壇1. 清 水 泡 浸 馬 介 休 。
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2. 下 雞 蛋 。 " R! S! m. a7 F# O
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( I& L" L0 j3 ~6 t9 [3. 下 娃 娃 菜 。
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發表於 2008-8-29 01:40 PM
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