材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb. K5 _% ~* A( f
雞 腎 100 克
! L y- X8 t0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 腎 100 克 tvboxnow.com" t6 m8 i9 ]- J% q, r5 ?# z
小 棠 菜 50 克 # ]6 T3 s9 q! o" v R+ P
蒜 茸 1 湯 匙
. t6 k: }8 W8 I; e公仔箱論壇 1 棵 tvb now,tvbnow,bttvb% O/ `: M5 i) G6 Y1 R+ m, q+ |+ N* J
鹽 1 湯 匙 $ f2 K4 X+ E; ?5 x1 |% F- }
清 湯 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! |$ y) G& m3 {5 |$ i: H+ ~
粟 粉 1 茶 匙' _7 W! c$ A- R: n6 u* x
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調 味 料 ：
& f( X! Y: D# u! m) U2 vtvb now,tvbnow,bttvb米 醋 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M" G% l8 Y* y! V' ?$ k. X
薑 絲 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb" y" I! N# Z. i: g; k: u
鹽 1 茶 匙 tvboxnow.com l) [* J, N9 S" i2 U$ x
砂 糖 1 茶 匙 + n0 c+ V% E7 k; V' ]* H, d
粟 粉 1 茶 匙
1 h' e1 a8 @2 P0 l& D9 ntvb now,tvbnow,bttvb燒 酒 1 茶 匙
/ n% ^, R" Z3 Q o8 g9 @/ Atvboxnow.com胡 椒 粉 少 許
- h% k8 w2 u* Q/ ntvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M9 ]+ T" h! z1 m+ W
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做 法 ：
8 v* L$ j% h* ?& Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 公仔箱論壇& x" B/ m/ n+ `0 C
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 公仔箱論壇6 j1 [$ C: ?* }6 L( P) D
# n# W8 v% d( {. htvboxnow.com4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 _1 s) }+ S+ Y/ K) b
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p- p o5 t( H) q- y
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心 得
" {# s4 A: H+ I% T# {雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 公仔箱論壇7 m$ b, U$ `4 J/ \; g6 |
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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