老年人身體比較差，身上常會出現一些毛病。執業中醫師林高士表示，很多傳統藥膳適合老人服用，比如芝麻牛奶糯米糊有助強筋健骨、潤燥通腸，適合老年人習慣性便祕、筋骨痠痛等症狀；雙冬蛤蜊紅棗湯有助養陰清熱、潤腸通便，對於老年人虛熱性便祕有幫助。
: R& ~: I4 \( J8 C, c% |/ u
: V- T8 N9 M( b芝麻牛奶糯米糊材料：松子半杯、黑芝麻粉1杯、白糖1杯、糯米粉半杯、牛奶1杯，做法：先將松子、黑芝麻用小烤箱烤5分鐘，烤過後會聞到香味；松子放涼後就倒入果汁機內，倒入1杯清水，打至極細顆粒，過濾後去除粗顆粒。公仔箱論壇6 [, [1 K8 ]. @! W2 B$ T0 s
# C6 q8 E* K3 s5 H- u& ^tvb now,tvbnow,bttvb鍋子內倒入4杯水，再倒入松子和黑芝麻粉，加熱到燒開後酌量放入白糖，再用小火煮至糖融化，糯米粉則是用牛奶拌勻，慢慢加入鍋中，經過勾芡後即可熄火。
, O6 K, a& g" ~' A/ Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% _$ V- M# H! O0 Q `
雙冬蛤蜊紅棗湯材料：麥冬3錢、天冬3錢、紅棗適量、綠竹筍2支、蛤蜊半斤、生薑2片、鹽巴少許。做法：將麥冬、天冬、紅棗泡水洗淨放入鍋內，倒入2杯清水，燒開後小火熬煮20分鐘，過濾取藥汁備用；綠竹筍處理後切成片狀，等到蛤蜊吐沙後洗淨共同放入鍋內，再倒入生薑片、藥汁，加入3杯清水，最後放入電鍋蒸熟，加少量鹽巴調味即成。 tvboxnow.com) r6 e @5 l( V7 R4 j8 n- U
: |1 E0 K4 V! Q' L3 S) ^& s公仔箱論壇台灣新生報 |
發表於 2018-7-11 02:29 PM
| 
