[中式食譜] 紅 油 鱔 條

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材 料       
, V3 U( O+ H) [7 D# g白 鱔 8 、 4 條 （ 切 段 ） 、 八 角 3 粒 、 紅 辣 椒 6 條 （ 切 片 ） 、 毛 豆 8 粒 、 蘆 適 量 、 雞 湯 2 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 生 粉 少 許 、 花 椒 油 1 1/2 湯 匙 、 蒜 茸 / 生 粉 水 各 少 許 % c+ z$ I6 p9 v

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做 法        tvb now,tvbnow,bttvb; ]4 X3 i2 f& A9 W
1. 白 鱔 切 2 吋 長 條 狀 ， 加 入 生 抽 、 1 茶 匙 糖 及 生 粉 略 醃 ， 下 滾 油 炸 至 脆 身 撈 起 備 用 。 tvboxnow.com; Z* S. P/ m/ A# a

/ g0 G# Y: q4 B+ htvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 、 毛 豆 、 八 角 、 及 紅 辣 椒 ， 加 入 雞 湯 煮 滾 後 ， 下 鹽 、 1 茶 匙 糖 及 以 少 許 生 粉 水 埋 芡 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 M7 t7 U+ ?6 x9 m* A

% U3 R9 S" n' ~; t" s8 @4 o/ |/ ^3. 脆 鱔 回 鑊 兜 勻 ， 下 花 椒 油 炒 勻 。 蘆 灼 熟 後 伴 碟 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O' Z0 H3 u; b
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- i" w3 |" s$ V3 T% B8 |2 `6 f0 ?貼 士       
$ C2 }0 A% L3 B! N* t公仔箱論壇鱔 條 要 炸 至 黃 金 香 脆 才 可 去 除 泥 味 。 # v+ r6 o; q# ~) _) g' m6 }