材 料 tvb now,tvbnow,bttvb. w, ~) j* T# c4 P
斑 肉 6  、 泡 椒 6 粒 、 南 瓜 1/2 個 、 鹽 適 量 、 辣 椒 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 1 粒 、 生 粉 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許 、  1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 湯 匙
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做 法 4 i! V1 t' S- D
1. 斑 肉 切 件 ， 以 鹽 及 生 粉 略 醃 ， 走 油 備 用 。 : D, C9 t7 |- H1 Y
7 i# G- K0 q8 q公仔箱論壇2. 南 瓜 切 粒 後  水 ， 然 後 走 油 備 用 。 0 \( _7 W/ a! e" N& K/ N
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3. 起 鑊 爆 香 蒜 頭 ， 下 雞 湯 、 泡 椒 、 鹽 、 糖 及 炒 勻 ， 再 下 斑 肉 和 南 瓜 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 + ]7 _9 P- C! y% G* \$ p
- l1 M: R& ?+ H3 Z( _' w p3 s' ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 加 入 辣 椒 油 略 兜 後 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb+ b- _' y9 N2 T0 K2 v, p
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+ a, F; c% D1 G. A貼 士
/ m( w4 Q* J/ Y( }. G( ptvb now,tvbnow,bttvb辣 椒 油 要 最 後 下 ， 否 則 難 以 埋 芡 。/ H9 G/ ]( R* s6 C8 I% U8 W
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發表於 2008-8-31 08:37 AM
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