[健康資訊] 脂肪肝恐引爆胰臟癌 營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退

li60830

脂肪肝恐引爆胰臟癌 營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退
/ L4 D1 l! z. Y! [2 ]' g+ _tvboxnow.com! n" Q- h' v* G! g
「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張！事實上，輕忽脂肪肝，不僅有演變成肝炎、肝硬化，甚至肝癌的風險。根據國內三軍總醫院最新研究發現，有脂肪肝問題者，未來罹患胰臟癌的風險，更是沒有脂肪肝者的2.63倍。因此，不想「奪命癌症」胰臟癌上身，積極逆轉脂肪肝問題非常重要。公仔箱論壇9 G- x* L# v# q& k/ U  }4 u+ z  ]
1 E% z$ b1 x" p3 ^
公仔箱論壇8 _# H8 I& P) W( g# V, X' }

( s; R: B& @* V
. B$ y' Z4 Z% \! q5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com8 ?3 R7 t# J2 p. h" n9 d9 Y

  d& k% o* _" p4 M- F& ^$ N9 Ntvboxnow.com肝臟是人體重要「加工廠」 解毒、合成3大責任都靠它
9 J3 L% s) A! C% T0 l, [# o% {, Ctvboxnow.com公仔箱論壇1 ]8 T" `* J2 I1 M2 f0 K- K) ~
為什麼維持肝臟健康，對人體這麼重要呢？游乃嘉營養師表示，這是因為肝臟在人體內扮演重要的「加工廠」角色，身負解毒、身體必須產物合成、儲存功能下列3大重要責任所致：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M2 ?5 x2 d! M  s1 ]3 p

7 G8 t( R* E( S# ^+ Z8 H; p1 g8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆解毒作用：分解藥物、有害物質或是致癌性荷爾蒙。公仔箱論壇) g7 e: c( j, {# L7 c1 O* I2 ]2 v

) ?) ^6 C  X" v" C' `公仔箱論壇◆合成身體重要產物：胺基酸、醣代謝、白蛋白或凝血蛋白、膽固醇與三酸甘油酯合成。公仔箱論壇4 r7 M9 ~% i" h6 g& m# H

/ E7 W. g0 S' t- v+ _tvb now,tvbnow,bttvb◆儲存功能：儲存肝醣、維生素A與D，以及鐵質。
4 U6 U) f  d6 g: U9 i! c3 P/ b5 K
6 u% p' F4 D' Ptvb now,tvbnow,bttvb別小看脂肪肝！輕忽恐增肝癌、胰臟癌發生率. z- R4 C! w! x5 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \) z/ u  ]. O! i
因此，當人體肝臟機能受損，便會導致許多生理運作功能受到影響。而脂肪肝指的是肝臟有脂肪累積的情形，依照脂肪累積程度，又可分為輕、中、重度脂肪肝。而過多的脂肪包覆肝臟，將會影響肝臟的正常生理運作，進一步使其產生病變，轉變為肝纖維化、肝硬化。tvboxnow.com" j  s0 l+ w5 v0 i

1 S" k$ I, V0 L/ ~4 W+ Wtvboxnow.com
) g+ S( R* B) C: a
- P$ I! A0 g% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j6 N: D6 l- u$ ]+ z- n5 @: k/ x* p  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E  W" N6 [- E% D
一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！
2 ]( W5 Z, [3 G/ t3 v4 f% p公仔箱論壇. E2 ?" V" d& K  D. a, V! c
【肝病進程說明圖】
9 s$ r7 l& V, Q5 e公仔箱論壇; R$ E6 c; D9 J( B5 ?; B
健康肝臟↹脂肪肝↹肝炎、肝纖維化→肝硬化。
4 X, ^8 f- s, V" R( r0 g# d1 qtvb now,tvbnow,bttvb4 ]1 W) s" _  {* e, C
↹：代表有可逆性。公仔箱論壇( ^/ e8 T6 ^+ W: S  B* g
tvboxnow.com# R& j( h! w8 ?2 z0 @
→：代表已不可逆。
, X$ b$ u. c  j2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [+ Y( m1 G& m. K3 X一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！且最新研究也發現，脂肪肝除了會造成肝癌，也對於胰臟癌的發生有相關性，因此適度做好肝臟保養，可謂每個現代人重要的保健課題。tvboxnow.com  v- B4 X1 I' L% v* B* F
( B7 M( u1 o3 y- h9 Q* r* q/ x
「肝包油」上身有原因！5大錯誤飲食是關鍵5 \/ ]& g- H6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h9 [6 L, _: ]% d. N5 B8 z
不過，到底為什麼人體肝臟會被脂肪包圍呢？游乃嘉營養師提到，通常有脂肪肝的患者，飲食內容常出現下列5大問題：
* r! \2 X+ X, ptvb now,tvbnow,bttvb
  q+ Z' N& `$ ^3 p& _" _) J3 R4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆問題1／高油食物攝取過多：飲食中油脂比例過高，除了容易增加膽固醇、三酸甘油酯的數值外，也容易造成脂肪肝發生。6 Q  I* c4 n0 |4 t$ z1 k8 G
tvb now,tvbnow,bttvb1 T) }* P4 w' X! x) b
◆問題2／嗜吃澱粉：食量大的人，通常會吃較多飯、麵等澱粉食物。可一旦澱粉類食物食用過多、醣類攝取過量，人體便會將多餘的醣類在肝臟轉換為脂肪，累積在肝臟。tvboxnow.com% i* S7 s. y" p2 F, ?5 J7 Z

5 k5 z4 z! w& J* q! G  ~6 J% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆問題3／水果攝取過量：水果當中含有的果糖，容易直接轉換成脂肪，累積在肝臟。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^6 L, o' w, d  P/ x

4 @- U! M3 L* j6 C; N◆問題4／愛吃甜點、麵包與含糖飲料：這類食物多含有精緻糖、或是高果糖漿。而攝取超過身體所需糖份、果糖等醣類，都容易於人體將其轉換變成脂肪、堆積體內。公仔箱論壇7 e7 d& V# v9 d) {( \7 k

4 @8 L% K3 |3 }9 L3 t◆問題5／飲酒過量：酒精也是由肝臟代謝，攝取過多酒精會增加脂肪酸、三酸甘油酯在肝臟中堆積的可能，進而造成酒精性脂肪肝。
4 Z& b8 r% s3 \6 V公仔箱論壇
4 F' X# X% i9 q/ C0 W7 H
$ @$ D1 r4 X: t$ B公仔箱論壇8 {+ M3 K; C/ \9 z, X$ ^
tvboxnow.com/ m$ s1 ~* l3 L) x% y

2 W9 a' ]6 Z; ?+ @! ptvboxnow.com若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。
/ ?; S0 G$ k4 z+ Z2 ?$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k& h$ }& W" {/ V% q
逆轉脂肪肝！營養師：學會5進食原則＋2：2：1飲食法改善公仔箱論壇% R' u" F8 L# V4 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^9 i3 c$ @6 `) n2 Z) y+ t
綜合上述原因，因此，游乃嘉營養師強調，若民眾想改善自身的脂肪肝問題，必須針對以上問題一一突破。而謹記下列5大飲食原則，留意日常飲食內容的攝取，就是有效擊退脂肪肝，減少肝臟負擔的好方法：
2 U8 `6 x/ Y3 O5 L8 ltvb now,tvbnow,bttvb
- O9 Q( e& Z1 n& E1 ^3 z8 C! z# O◆原則1／減少高油食物攝取
+ g1 q/ Z9 k8 [- I: e1 Y, g- Q- L8 E公仔箱論壇
8 w" {  L9 b# [; ]$ v2 j# M避開會增加油脂的食物或烹調方式，例如，肥肉、油炸食物（天婦羅、炸雞排、便當油炸主菜）、加工肉品（香腸、火腿、貢丸）、絞肉類食物（水餃、鍋貼、水煎包、小籠包）等。或是改變烹調方式，以蒸、煮、川燙、滷的方式取代煎、炒、炸，以減少油脂攝取。tvb now,tvbnow,bttvb* E/ [3 ^9 n1 P, z

  L& g/ k1 |* v9 Q7 [◆原則2／飯：菜：肉＝2：2：1
. L+ T- q# e$ E3 E" F) c: E5 ptvboxnow.com+ x  g* r+ D7 a. \, t
若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。tvb now,tvbnow,bttvb0 c0 [1 a; E9 _2 v1 D, e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @( Y5 r) t9 _( V9 k& ]* r
◆原則3／控制水果份量
- r8 a; F: D, y
1 L" ?7 w) [- S' {* z1 Btvb now,tvbnow,bttvb雖然水果富含膳食纖維、花青素及多種人體必須維生素。但仍建議男性每日水果份量控制在3～4份，女性2～3份為佳。（1份水果，約為棒球大小1顆、飯碗8分滿，或是重量100～120公克左右）。
! E1 V& Z2 y! M5 o! v; x. y8 mtvboxnow.com
3 v( Y! U- @5 L4 P1 _2 u◆原則4／減少甜食、含糖食物與飲料
, S+ ?$ j% W7 i3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W3 t- E1 Y! v' @* ^2 E
應以較為健康的天然食物當作日常點心，例如，新鮮水果、堅果等，來取代小巧精緻的餅乾、蛋糕。若是愛喝手搖杯飲料的朋友，則建議改以無糖茶飲、豆漿、牛奶取代，以減少精製糖的攝取。
: Z4 Q$ V* t0 l2 w: B. Ttvboxnow.com
0 k& |' d0 _3 m9 Xtvboxnow.com◆原則5／減少酒精攝取" W3 v) c3 m, Y) O4 ~: {% a; Q8 P

5 k; s3 r' h& x' l* h! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若不想增加肝臟負擔，根據性別不同，男性每日應控制在2個酒精當量，而女性則為1個酒精當量。（1個酒精當量＝15公克酒精＝啤酒1罐（330c.c.）＝威士忌或高粱酒（45 c.c.）＝紅酒半杯高腳杯（100c.c.）。
) v  P  E; {% y& O# ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D6 u; d; ^( Q
【營養師小叮嚀】：
. R7 e3 U# x7 ^( z* Y' c) t/ J+ L3 I) F, \0 R* r0 E8 j3 S/ q& {
最後，游乃嘉營養師也提醒，想要改善脂肪肝問題，除了找出自身飲食問題，並謹記上述飲食原則外，適度尋求專業醫師、營養師的協助，釐清脂肪肝上身原因，並依照個人體質、情況加以調整、改善不當的生活飲食習慣，更是有效擺脫脂肪肝的好方法。