材 料
( s, c2 z& [0 [# b3 K油 揚 3 件 、 茄 子 2 條 、 鹽 適 量 、 薄 力 小 麥 粉 3 湯 匙 、 豆 漿 1/2 杯 、  包 糠 4 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 適 量 、 豉 油 1 湯 匙 、 醋 2 湯 匙
2 l/ V+ D- K% e" l% Ptvboxnow.com B/ A8 M" _3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A; Z1 Y; Q; y' Z- n
做 法公仔箱論壇+ j/ m/ O k: I% o4 [1 m' R2 h8 W: h
1.油 揚 剪 開 一 邊 ， 從 開 口 將 油 揚 向 外 反 成 袋 狀 。
- ]3 x* M6 j, k" P0 itvboxnow.com5 n* F! I0 V3 l0 Y! q K
2.茄 子 刨 成 薄 片 放 大 碗 內 ， 撒 鹽 後 靜 置 約 2 分 鐘 ， 碗 底 見 有 汁 液 時 ， 便 用 手 將 茄 子 揉 搓 ， 以 清 水  去 鹽 份 再 瀝  水 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb& Z* j2 `- u; L. a& Y
& S* z3 [2 F$ c2 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將 （ 2 ） 平 鋪 放 入 袋 狀 油 揚 內 ， 以 牙 籤 將 袋 口 穿 好 。
9 I( w" D; S5 v+ e, f1 E4 stvb now,tvbnow,bttvb6 z+ Z4 r% j; R* M' M. G; k" O
4.將 （ 3 ） 沾 上 薄 力 小 麥 粉 後 ， 沾 上 豆 漿 ， 再 沾 包 糠 。
1 K' y( C* O$ G5 @$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X- c5 I0 T0 W6 D, n
5. 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ ， 將 （ 4 ） 放 入 炸 油 內 炸 至 金 黃 後 上 碟 。 . z" ^0 Y$ s. Y4 f# d. K
( A: z+ o. k0 h$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將 蘿 蔔 茸 、 豉 油 及 醋 拌 勻 成 蘸 汁 即 成 。
1 s. P; D( x F4 ]8 M# l% m# ~" D( l9 t5 ]1 G9 B0 A5 [3 w
; }9 N3 D3 l a* J6 C貼 士tvboxnow.com! S6 V3 _# |0 o4 ^# k' S. w' m
茄 子 撒 鹽 ， 然 後 用 手 揉 搓 ， 這 樣 做 可 去 走 澀 味 。tvb now,tvbnow,bttvb: }4 _ p! y6 m) W$ Y
|
發表於 2008-9-1 01:43 PM
| 