[健康食品] 告別脂肪肝！營養師：吃對7營養素提升肝臟機能、避免脂肪堆積

li60830

告別脂肪肝！營養師：吃對7營養素提升肝臟機能、避免脂肪堆積
' b3 n3 S! k6 a/ G$ k
# o' Q2 V5 b( h3 {* |; y隨著飲食西化、生活型態的改變，全台幾乎每4人就有1人有脂肪肝問題，脂肪肝也儼然成為新國民病之一！且值得注意的是，脂肪肝若未妥善控制、治療，更有演變成肝炎、肝硬化，甚至惡化成肝癌的疑慮。想要告別脂肪肝糾纏，到底該怎麼做才對呢？營養師表示，關鍵就在於從提升肝臟機能，以及避免脂肪堆積2面向著手。
' T: ]) {0 ?  |$ _5 P9 B7 k; B" z" }
* I! j( K4 ?4 p9 i. a7 B2 W1 Qtvboxnow.com6 ]+ N: w, Z% E! F! b! j6 @% y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t/ S3 M% n1 H# b7 l

9 s4 m' }. X1 A% B9 N% n  o公仔箱論壇
1 ?, S0 @6 ^8 X2 `) ]' U/ X公仔箱論壇
% d* Z7 p6 _& F3 \tvboxnow.com「肝包油」上身有原因 飲食未忌口是致病元兇
/ i/ f+ C. [1 [7 C4 k9 Ytvboxnow.com
3 d. F9 T+ z4 O! f0 |0 gtvb now,tvbnow,bttvb游乃嘉營養師表示，撇除因過度飲酒引起的酒精性脂肪肝不談。一般來說，臨床上導致「肝包油」上身的原因，多與民眾不當的飲食習慣有關。尤其是，現代人外食比例偏高，日常生活容易接觸大量富含精緻糖、精緻澱粉的麵包糕點、含糖飲料等高油、高糖分食物。tvboxnow.com4 |7 L, O1 ~" B( {

" d+ m) n" ~/ z5 G$ b若民眾在日常飲食攝取上又未適度忌口，自然就容易吃下過多的熱量、脂肪，使壞膽固醇、三酸甘油酯大量囤積體內，讓惱人的脂肪肝問題悄悄上身。一旦肝臟長期處於發炎狀態下又未加以改善，便可能步入「肝病三部曲」的陷阱，使脂肪肝惡化成慢性肝炎，甚至有轉為肝癌的風險，不可不慎！+ ~: o0 A) v$ J' x- Z1 i

' C4 l5 \+ Q* X' o
0 L, u& j: O& O% K
  Q7 N* [/ }3 l2 @' m6 O* j% E" L0 E* s! _6 q) O) b9 _, N( \6 B

: _" B' T+ E) O  P3 O9 n公仔箱論壇
2 _' E+ K9 t: M3 G- U公仔箱論壇想要預防以上情況發生，有效逆轉脂肪肝，到底該怎麼做才對呢？游乃嘉營養師指出，既然造成脂肪肝發生的原因，與人體不正確的飲食習慣有關，那麼想要改善脂肪肝問題，自然也要從改變錯誤的飲食內容下手。而致勝秘訣，就在於培養正確的飲食習慣，藉此提升肝臟機能、避免脂肪堆積！/ {# {% l3 V% U% ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q* x- |5 A* T# D" n5 F$ y3 T

% @8 W  }& O% x" H- R. _5 R! N% @+ F: Ftvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com% }, G/ a" s$ v: ^& ^+ w

) {$ H8 t' ?" g; B
3 r# J# j3 J" R# [2 l- J  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議有脂肪肝困擾的朋友，每天都要遵循「彩虹蔬果」的飲食原則，每天至少吃到3種顏色以上的蔬菜或水果，以獲取取越多種抗氧化物質，來防範外界的各式氧化傷害。
0 J, Z. x' z5 @- O% E7 w& |tvb now,tvbnow,bttvb
6 [* a2 c* n8 [) X8 t: c8 K) V  |6 [【提升肝臟機能】
9 L0 r0 T$ D/ j7 }1 ^# v, I' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^& w( ]( Y& B/ v7 [; E& p
◆維生素B群：& d6 x# Y0 F  {5 Z$ V

7 f5 l8 K4 ?6 A2 {, ^+ |tvboxnow.com維生素B群具有參與身體能量代謝、提升肝臟酵素功能，以及幫助肝臟機能維持正常運作的作用。富含維生素B群的食物主要存在於全榖雜糧類食物中，譬如，五穀飯、全麥饅頭、糙米等，因此建議有脂肪肝困擾的朋友，在日常飲食上不妨可以雜糧飯取代白米飯，來增加維生素B群的攝取。
0 C/ ^# X9 A: d5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U0 m6 ~" W# S' W4 ]) |◆優質蛋白質：
* r4 B! O4 B) y5 |/ L0 Y6 rtvb now,tvbnow,bttvb
, |$ c' a; p1 I8 T+ J2 itvboxnow.com肝臟合成白蛋白、胺基酸等人體必須蛋白質，需要藉由飲食補充優質蛋白質，再進一步將其分解，才能獲得人體所需的合成原料。因此，適度補充優質蛋白質對肝臟健康益處良多。至於優質蛋白質的獲取來源，則建議以瘦肉、雞肉、魚肉、雞蛋或黃豆製品（豆腐、豆干、豆漿）、乳製品為主，以避免攝取不必要的飽和脂肪反造成肝臟負擔。
' b: v$ t% g3 |- |公仔箱論壇. y5 G8 I  \( p* X" ?4 v
◆十字花科蔬菜：公仔箱論壇3 N) @0 n' j/ k9 X1 {* \

- \$ Z( ]- K. b1 V1 Y/ \肝臟的生化作用，能把人體內不溶於水的毒素和有害物質，轉換成水溶性成分，以大小便的方式排出來幫助身體解毒。而適度食用十字花科類的蔬菜，則能幫助提升肝臟解毒的酵素反應。常見的十字花科蔬菜包含，花椰菜、高麗菜、大白菜等。
1 z. e' y1 _, |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  l5 n5 }* n9 z4 U, O' B
◆抗氧化物質：
2 l" k+ a! |, T& V! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s1 R/ G& ?: H由於脂肪容易受到氧化，因此如果想要減少脂肪肝造成肝臟出現氧化傷害，適度提高肝臟的抗氧化能力非常重要。建議有脂肪肝困擾的朋友，每天都要遵循「彩虹蔬果」的飲食原則，每天至少吃到3種顏色以上的蔬菜或水果，以獲取越多種抗氧化物質，來防範外界的各式氧化傷害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y2 K4 b2 U0 ?: z! u

9 C% ~' ^5 A; K$ S$ s3 x3 L6 ^) P' Dtvb now,tvbnow,bttvb告別脂肪肝！營養師：吃對7營養素提升肝臟機能、避免脂肪堆積tvb now,tvbnow,bttvb* t( e( d$ j* x) ^9 b
鮭魚、鮪魚、比目魚、秋刀魚、鯖魚等深海魚，都是民眾補充Omega-3不飽和脂肪酸成分的好選擇。
' t# b8 y# C$ r5 k% |( C' b公仔箱論壇
* ^3 j  p/ R: l% T( K4 @5 Ltvb now,tvbnow,bttvb【避免脂肪堆積】tvboxnow.com, B5 g+ h, B% m# ^

, J# B9 F* {# Y% L3 {2 ?9 q, R5 G◆卵磷脂：
' ^4 s/ v7 w9 {5 ~7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h; }8 M1 v8 C
卵磷脂具有乳化劑的特性，可以帶走不好的脂肪，將壞膽固醇排出體外，幫助減少脂肪在肝臟、血管的堆積。卵磷脂多存在於雞蛋、雞肉、牛肉、黃豆製品等食物中。
3 r/ w0 ^: t1 htvboxnow.com
" V  ?, N6 e  h0 K◆魚油：
0 q1 l7 E* t) Y+ x1 z) ^tvboxnow.com
* u7 k, ]# x& r5 l4 T! \  m. Itvb now,tvbnow,bttvb魚油含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸成分，可以幫助降低人體內的三酸甘油酯含量，避免過多三酸甘油酯堆積於肝臟中。而想要充分補充 Omega-3不飽和脂肪酸成分，可適度藉由食用深海魚，例如，鮭魚、鮪魚、比目魚、秋刀魚、鯖魚等來補充。
; |2 s/ w; z7 Ytvb now,tvbnow,bttvb. z0 ~) B) h) v3 h' `- ~9 F4 N
◆納豆：
% I0 N2 Z4 r5 x; q
% Y' M/ n3 M6 S& C4 ~3 }公仔箱論壇納豆所含的納豆激素能夠提高脂肪代謝，降低身體中壞膽固醇的含量。但要提醒的是，若有在服用降血脂藥物的民眾，由於納豆激素會增加藥效，因此建議納豆與降血脂藥物不要同時間吃，兩者間至少間隔2小時較有保障。
% o) @0 q' ?5 o& _+ {+ G; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G9 p- P) S" A( X
【營養師小叮嚀】：
% M4 |1 [5 \) W- E5 K/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
% W& m. M) T" z5 C$ `; `! k4 S8 q游乃嘉營養師也提醒，臨床上也常碰到不少患者詢問：「服用保肝食品，對於改善脂肪肝是否有幫助。」對此，其強調市售保肝產品千百種，若民眾要攝取健康食品來保養肝臟，最好多方評估、留意該食品的保健效果為何，並諮詢主治醫師建議，才不會花了大錢卻沒有達到預期的效果。
# k8 D$ |& G: k0 K公仔箱論壇
/ {2 v9 Q1 u' ]tvboxnow.com其實，想要遠離脂肪肝威脅，最基本的做法就是維持均衡飲食、規律運動、保持生活作息正常、不熬夜、戒菸，避免久坐（每1~2小時起身走動）、增加日常活動量。同時定期進行肝臟超音波、追蹤病情，並且規律抽血檢查肝臟相關數值，才是預防脂肪肝惡化，甚至逆轉脂肪肝的根本之道。