早安健康／健談
( b5 b7 L$ v8 ~# G# O& ?" @# Z2 l0 T公仔箱論壇1 H9 S' Z# K8 i& M3 L. @& u6 J
' [1 A- c6 _0 d* W7 x
雞蛋半熟時，軟嫩的口感是許多人的最愛，但雞蛋未完全煮熟食用，對健康會不會有什麼影響呢？新光醫院家醫科胡念之醫師表示，雞蛋中可能存在沙門氏桿菌，若未煮熟食用恐有感染沙門氏桿菌的風險；建議嬰幼兒、年長者、或抵抗力較差者，最好還是煮熟後再食用較佳唷！ tvb now,tvbnow,bttvb5 v; L. \6 Y5 F p M
5 O$ v# D" B* \
7 p0 s/ o3 z, Otvboxnow.com吃半熟蛋小心沙門氏桿菌 " k4 A% S% ^4 d3 B
沙門氏桿菌是常存在禽類身上的病原菌，而母雞在產蛋的過程中，雞蛋也可能沾染沙門氏桿菌，因此若是生吃雞蛋或是吃未全熟的雞蛋，都有感染沙門氏桿菌的風險！ tvboxnow.com7 h6 m( \* B/ V. K& p+ l7 z3 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e9 h* h' W9 r @ U8 t3 q8 T
: M8 s; L* ] O/ E0 ~
若不慎感染沙門氏桿菌，其常見症狀包括腹瀉、腹痛、寒顫、發燒、噁心、嘔吐等，一般而言，症狀約會持續2至3天即可慢慢緩解。但胡念之醫師提醒，嬰幼兒、大於50歲以上的長者，或是本身抵抗力較差者，都有可能會出現較嚴重的併發症，死亡率為1%以下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \3 J7 Y) V# [" [% s
5 @" ~, }2 w* f# J6 M" d" I# ~公仔箱論壇( @. o8 [9 `. f2 @- R9 M- K
然而，沙門氏桿菌不耐高溫，只要將雞蛋充分加熱煮熟即可避免感染沙門氏桿菌，以確保自身的健康。 " K. Y8 f- q" E) E: g5 P# s' m9 P# |$ T
公仔箱論壇/ X" G/ L9 v2 N8 n* r% N4 F+ N
. k9 u7 p# w6 R7 ?感染沙門氏桿菌相關問題，建議諮詢「小兒科、家醫科」 tvboxnow.com$ m* R) N6 B% M4 S2 A- R8 \9 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E A& @ X1 |# y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c# M; u7 o" e; y/ M4 z
, I/ f {: v7 e( X6 n. {6 O* S8 G0 K) _' W* r- r' V
專家諮詢：新光醫院家醫科 胡念之醫師 |
發表於 2018-8-4 10:20 AM
| 
