防腐劑無所不在！長期吃恐中毒、致癌公仔箱論壇( i# a0 r: k/ x
, }7 ]: H+ [; n! L, G. c公仔箱論壇
3 H9 x9 P$ x$ X+ ^
& D1 R- F6 D4 J+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {. e6 [' `% V9 k) e' V9 T1 i! f1 ftvboxnow.comtvboxnow.com9 Y: _" G5 {/ ]2 \
/ k" K8 Q5 B+ W# d4 o
tvb now,tvbnow,bttvb8 U5 \8 X. x% ?
防腐劑就是添加在食物中，用來抑制或殺死微生物的生長，使食物得以長期儲存的化學物質，包裝食物幾乎都有防腐劑，方便食物與產品保鮮儲存及延長銷售期。至於色素，就是要讓消費者看到的產品鮮艷欲滴，媲美真實食物，願意掏腰包購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o w8 V+ v3 Q( z2 m+ [
8 }, k. I. a* N" D' d: n公仔箱論壇在合法劑量內使用這些添加物，可以增加有效利用率與降低成本，是輕鬆供應食物與食品給人們的簡單方法，然而，這真的沒有問題嗎？當然有問題！尤其不法廠商常高劑量摻入添加物卻低劑量標示，讓毒素在人們不知情中進入體內，因此，購買完全不加防腐劑與色素加工的食品，才是唯一安身保命之道。tvb now,tvbnow,bttvb: O5 r+ Y. A& N7 w
4 k- |4 u* C5 a. G# L公仔箱論壇防腐劑的危機
! b+ c ?* _" Q9 V F( d公仔箱論壇
5 p# i& E( H! T" i1 b2 L4 U( X+ h關於防腐劑，大家真的要小心，因為處處是陷阱，步步有危機！tvb now,tvbnow,bttvb3 ^4 f, {. ~( P- v
/ e, O! m2 w. ^2 J6 |; o& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧雜貨店：各式各樣乾燥食品都要小心，臘肉、香腸只要是非個別包裝的大桶儲存食品，就這樣擺在店舖被客人摸來摸去，為了減少損失，就可能過量添加防腐劑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z7 t6 Z7 J" W: v; A$ G8 P8 N
5 ] e- \" b3 M! Ktvboxnow.com‧廟宇的供品：各式糕點用來供神佛，不可能盡快吃，需要更長時間保存好滋味，不添加一點防腐劑行嗎？供品一定也是乾乾甜甜者居多，除非被長輩要求有吃有保庇，我個人其實不敢吃供品。- g# P! k. M* }- ~
& Q" X- T% F% b. z- m# z公仔箱論壇‧菜市場的醬菜鋪：不需要包裝、在市場攤開賣，老闆叫賣、顧客討價還價，口水亂噴，甚至機車夾道、菸槍經過，不加點防腐劑，買回去可能還沒吃就酸臭掉，為了新鮮好吃，自然會多加一些防腐劑。因此，想要吃泡菜或醃蘿蔔、菜心、大頭菜等，儘量自己動手做，新鮮、乾淨、衛生，並盡快吃完，才是真道。
) X- w) _! [9 L6 z5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com6 W# `; ]5 m& @9 C
防腐劑有哪幾種？
: t& w0 X8 j; n' \公仔箱論壇- `; R- i6 J8 v0 z8 y
(1)無機的防腐劑
8 v i: |) p8 V$ S- r公仔箱論壇7 X! ?* ~7 ]' }( p9 v; M$ H1 _
(a)硼酸：常用於眼藥水、耳藥水、牙膏、殺菌劑、除臭劑、口腔清潔劑等。我擔任耳鼻喉科第一年住院醫生時，就有安排至藥局調劑室學習調劑的課程，其中就有調配硼酸耳外用藥水，因是外用，毒性較少，但口腔產品在使用上就要小心，儘量不要吞下，免得消毒殺菌了，卻又中毒了。
, ^1 l6 c5 f: N; V7 H8 v) Q9 Jtvboxnow.com
- v i+ ?% S& @1 j4 ?9 Y: _1 E公仔箱論壇(b)亞硫酸鹽：主要用在乾燥水果、蔬菜與中藥的食品保鮮，如葡萄乾、筍乾、枸杞、金針花、紅棗等。2 e9 |! @* N) d0 p/ J& g
; N* h5 w3 e9 C8 J- e& s, `(c)二氧化硫：最常見於竹筷、竹籤，如果你是外食客，一定要避免經常使用免洗筷。醫生看診用的竹製壓舌板、小棉籤也要小心，能少用就少用，儘量用不鏽鋼材質且經高壓消毒的。tvboxnow.com, N+ u1 W+ J; I7 x/ e+ D' ]0 R
公仔箱論壇9 c b4 n. K* p
(d)亞硝酸鹽：最常用於香腸、臘肉、培根、火腿等，是用於肉類防腐及預防肉毒桿菌，少數蔬菜如胡蘿蔔、青江菜及菠菜本身就含有少量亞硝酸鹽成分。含亞硝酸鹽食物與含胺類食物一起吃，在胃中作用，會產生「亞硝胺」這個強力肝毒性致癌物質──含胺類食物主要是魚貝乾品、秋刀魚、鱈魚與起司等。
- _) M2 ?; T" ^0 D1 Q& E公仔箱論壇
+ w3 C) {, \* i/ y) f(e)甲醛：家具不可以含有劇毒甲醛，人盡皆知，但是它卻常見於修正液、打火機油、指甲油、清潔劑、漿糊，和各種黏膠與強力膠、漂白劑等──修正液的刺鼻味道就是鐵證。世界衛生組織早已確定甲醛為致癌與致畸形的強烈毒素，我們要小心防範這些生活用品，購買家具時低頭靠近聞一聞，若聞到刺鼻氣味，就一定不要買。
' r/ c1 Y5 {; Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 z% p' q7 z2 M
(2)有機的防腐劑tvb now,tvbnow,bttvb+ e; {- y9 t' L: O5 p4 S& l8 j
tvboxnow.com1 _! N3 d% M6 T! }7 @* E3 o3 j
(a)苯甲酸及其鹽類：主要用於飲料與各種發酵產品，如豆腐乳、醬油、醋、酸菜、醃菜等。
! ~0 ~6 Z2 q2 S0 V( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s: I* G4 a" ~" ` h4 \2 G公仔箱論壇(b)山梨酸及其鹽類與去水醋酸鈉：用在各種糕餅、麵包、饅頭與果凍布丁等等。2008年消基會就有針對以上防腐劑對人體的毒性做比較，發現山梨酸類的毒性最低，而去水醋酸鈉的毒性最強。山梨酸及其鉀鹽雖然成本較高，卻是常用防腐劑中毒性最低的，那是植物中所含的一種果糖成分，安全性相對較高。公仔箱論壇5 M* d+ P! R, G% J
tvboxnow.com8 e9 b/ A2 m6 R
(c)對羥基苯甲酸酯類：廣泛應用於個人護理產品，如保濕霜和身體乳液等護膚霜等。tvboxnow.com+ h7 F0 F7 F. [6 c
6 m0 M |) B* U: x% N4 q. U
行文至此，您我是不是皆有無奈之感，無處無毒，該如何是好？
3 E4 ^; O* T+ P- h# B( ztvb now,tvbnow,bttvb7 I: T6 I7 B+ P$ x
防腐劑過量對人體的危害. S2 }5 y4 D% c, k! P
tvb now,tvbnow,bttvb" t, }. T3 |. _" E2 K d
首先主要是過敏、氣喘、流口水、嘔吐、噁心、頭暈、心悸、利尿等症狀，長期嚴重中毒，則容易致癌，害處難以道盡，總之少接觸就是了。最好、最安全的方法，就是除了真正天然、百分百發酵或乾燥食品之外，不吃任何儲存食品。# L7 X2 o+ A6 M1 ?) c% |( b
# y' m3 q! z* m) a& j. @
那麼，有沒有天然防腐劑呢？當然有，糖、鹽、辣椒、花椒、胡椒、洋蔥、蒜頭、薑等都能達到防腐的目的，能夠拉長食物保存期，也可以增加食物口感與營養。當然，別忘了要密封保存，避免空氣接觸到食品，存放於冰箱也是好方法，總而言之，就是不要用化學防腐劑，也不要購買含有化學防腐劑的食物。 |
發表於 2018-8-7 02:41 PM
| 
