蜂蜜搭配生薑、牛奶吃，養生一級棒tvboxnow.com% s7 W9 t0 o% N. }1 t
) ~/ C- Y/ {' p% n/ W! _「不純砍頭！」網路上出現讓人印象深刻的行銷噱頭，仔細一問，原來是「不純砍蜂蜜的頭」。營養師指出，蜂蜜是天然的甜味劑，含有葡萄糖與果糖，是人體熱量所必需，適量的攝取有助健康，唯有先破除蜂蜜水2大迷思，才能健康吃無負擔。tvb now,tvbnow,bttvb/ }8 h0 l9 w' T" q3 c7 R
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1 a! N. Q( i0 O* \" s7 `( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，蜂蜜是國人愛用的天然食材之一，尤其是炎熱高溫的季節，在飲品中加一瓢蜂蜜，就能讓單調口味瞬間香甜了起來，但不當的食用蜂蜜水，會對蜂蜜的保健功效有所影響，民眾千萬別小覷。tvboxnow.com8 }! a: C1 S+ O0 Z
4 C& I$ e& }, c) U蜂蜜水保健 錯誤2迷思( a# l# F! e) K) a1 p$ |
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錯誤一：用開水泡蜂蜜% j' j$ T! W; j' e j9 Y) A: x
9 N: ^/ u- E; }1 D! y( Y1 n9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提醒：一定要用不超過50℃的溫水，千萬別用過燙的水沖或高溫蒸煮蜂蜜水。因為在高溫作用下，蜂蜜中所含的營養素會遭到破壞，且其中的酶會失去活性，影響營養口感，還不利於健康。tvboxnow.com: x% m3 G1 E4 i8 n6 l3 H+ ^, x
* k% ^* R3 V7 s8 E錯誤二：多喝蜂蜜水降血糖tvboxnow.com( V0 [8 H1 G- d* Q7 y
v8 M7 i+ k- y" n/ ^% b7 y; g提醒：蜂蜜中葡萄糖和果糖含量高，其中葡萄糖能迅速補充體力與熱量，而果糖被吸收和利用的速度較慢，能刺激胰島素分泌，確實有控制血糖的效果，但建議要在血糖穩定的情況下再食用，且每天最多吃2湯匙。
7 _- ~3 q8 I+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f6 A8 X) Z7 ]8 l# S' i$ ]/ }* U4 R
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/ A& s! F$ _' T/ O0 ~$ A5 qtvboxnow.com蜂蜜能促進消化，而牛奶所含的鈣質十分豐富，將這兩者搭配共同飲用，對健康有加分效果。" l R: r- ]6 B
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週歲嬰幼兒 禁餵食蜂蜜水
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, u. c& J4 |$ R2 ~9 n" v公仔箱論壇營養師洪若樸提醒，食用蜂蜜雖然好處多多，但千萬不要用蜂蜜水餵養1週歲以下的嬰兒，因為1週歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類製品，可能因肉毒桿菌汙染，引起寶寶食物中毒。嚴重者會有便祕、弛緩性麻痺及呼吸困難等症狀。公仔箱論壇6 u& f. Q- T2 J( u2 p
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而成人卻不會因此中毒，因為成人抵抗力強，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，並產生毒素從而引起中毒。
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! D. }5 |3 D( ?蜂蜜3食療 分辨5原則tvb now,tvbnow,bttvb& l+ Z1 x" I3 P! t1 w) w
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要注意的是，市售蜂蜜真假難辨，特別是假蜂蜜，多利用大量的玉米糖漿、人工果糖、增稠劑、香精，混上色素及香料調配而成，屬於糖分極高的添加物，倘若長期食用，不僅增加高血糖的風險，更可能增加罹患心血管疾病的機率。
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至於，如何聰明辨識真蜂蜜，建議用「外觀、氣味、品嚐、結晶、氣泡」5要點分辨。同時，建議平日可以用生薑、牛奶，或是搭配水梨製作養生保健食療，不僅吃得健康又無負擔。/ N8 {' q& Y+ P! W! w, b
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《蜂蜜挑選5要點》 & p) a. m0 r, _7 n5 l) c
5 J8 _. |/ k9 V, _, |1外觀：手放在瓶後看不清五指。 I. \! {2 {- H+ r
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2氣味：有淡淡的植物花香味。tvb now,tvbnow,bttvb O* d; K7 `# @
' Z- ^. t- X! ?5 e7 Z3品嚐：口感溫潤，有蜂蜜特有的酵素味。% r" _: T0 X4 y4 x h
) a/ s! Z- q- C; e0 d! W& S' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4結晶：有結晶一定是純蜜。
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6 m# l, e1 Q; ^4 [5氣泡：加水搖晃出現氣泡。; B r; v" ~* v$ t% C
/ _$ p' I! T9 J《蜂蜜養生食療》
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1.搭配生薑吃：取10克的新鮮生薑切片，然後用300毫升左右的開水浸泡10分鐘左右，再加入適量的蜂蜜攪拌均勻飲用。
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( ~6 E. W) K3 [; O* btvboxnow.com2.和牛奶共飲：蜂蜜能促進消化，而牛奶所含的鈣質十分豐富，將這兩者搭配共同飲用，能使其所含的養分更好的被人體吸收，補益效果極強。 |
發表於 2018-8-14 03:40 PM
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