蜂蜜搭配生薑、牛奶吃,養生一級棒
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' V; E# _% q1 V9 W" a% U「不純砍頭!」網路上出現讓人印象深刻的行銷噱頭,仔細一問,原來是「不純砍蜂蜜的頭」。營養師指出,蜂蜜是天然的甜味劑,含有葡萄糖與果糖,是人體熱量所必需,適量的攝取有助健康,唯有先破除蜂蜜水2大迷思,才能健康吃無負擔。" s$ T- ~4 b: y
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8 u' s6 l. p5 l. J台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出,蜂蜜是國人愛用的天然食材之一,尤其是炎熱高溫的季節,在飲品中加一瓢蜂蜜,就能讓單調口味瞬間香甜了起來,但不當的食用蜂蜜水,會對蜂蜜的保健功效有所影響,民眾千萬別小覷。! m& t( p5 z6 i, X/ M! F1 t" P
! c% x' ^ T# E! w' M# u4 V蜂蜜水保健 錯誤2迷思
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錯誤一:用開水泡蜂蜜公仔箱論壇9 C6 P5 @6 \6 F( h- ~4 e: f
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提醒:一定要用不超過50℃的溫水,千萬別用過燙的水沖或高溫蒸煮蜂蜜水。因為在高溫作用下,蜂蜜中所含的營養素會遭到破壞,且其中的酶會失去活性,影響營養口感,還不利於健康。7 P- Y" a9 I' A
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錯誤二:多喝蜂蜜水降血糖0 @4 G' o: ~' G) h& N" _8 x O, k+ ^9 g5 ]
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提醒:蜂蜜中葡萄糖和果糖含量高,其中葡萄糖能迅速補充體力與熱量,而果糖被吸收和利用的速度較慢,能刺激胰島素分泌,確實有控制血糖的效果,但建議要在血糖穩定的情況下再食用,且每天最多吃2湯匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _) z1 C5 L# d- i+ Q6 v( j) Y
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蜂蜜能促進消化,而牛奶所含的鈣質十分豐富,將這兩者搭配共同飲用,對健康有加分效果。
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週歲嬰幼兒 禁餵食蜂蜜水
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" O+ E; @4 s6 M8 u# e# S9 s' t營養師洪若樸提醒,食用蜂蜜雖然好處多多,但千萬不要用蜂蜜水餵養1週歲以下的嬰兒,因為1週歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類製品,可能因肉毒桿菌汙染,引起寶寶食物中毒。嚴重者會有便祕、弛緩性麻痺及呼吸困難等症狀。
6 p, v+ X1 L$ P r# z+ a) l wtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b* |/ U$ V. H
而成人卻不會因此中毒,因為成人抵抗力強,可抑制肉毒桿菌的繁殖,嬰兒由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定,抗病能力差,致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖,並產生毒素從而引起中毒。
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& h/ N, B) L3 W2 n G公仔箱論壇蜂蜜3食療 分辨5原則
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要注意的是,市售蜂蜜真假難辨,特別是假蜂蜜,多利用大量的玉米糖漿、人工果糖、增稠劑、香精,混上色素及香料調配而成,屬於糖分極高的添加物,倘若長期食用,不僅增加高血糖的風險,更可能增加罹患心血管疾病的機率。8 N1 z6 u" w# D% }7 o6 _' B, V
, X5 E$ T! D) Z' }. w6 o至於,如何聰明辨識真蜂蜜,建議用「外觀、氣味、品嚐、結晶、氣泡」5要點分辨。同時,建議平日可以用生薑、牛奶,或是搭配水梨製作養生保健食療,不僅吃得健康又無負擔。
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《蜂蜜挑選5要點》 + \' ^( g x; H" l! T( O! _4 m
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1外觀:手放在瓶後看不清五指。tvboxnow.com5 X* E% |4 m( c) E' t
- a8 v: }/ W' k/ W2氣味:有淡淡的植物花香味。
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3品嚐:口感溫潤,有蜂蜜特有的酵素味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c3 q7 m4 T5 u2 }' D- }
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4結晶:有結晶一定是純蜜。- V, h b( d1 w! M2 \
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5氣泡:加水搖晃出現氣泡。
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( m" N; g' @( S' Ytvboxnow.com《蜂蜜養生食療》
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1.搭配生薑吃:取10克的新鮮生薑切片,然後用300毫升左右的開水浸泡10分鐘左右,再加入適量的蜂蜜攪拌均勻飲用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z; X( n; j6 i
0 O4 g9 K* p9 e+ wtvb now,tvbnow,bttvb2.和牛奶共飲:蜂蜜能促進消化,而牛奶所含的鈣質十分豐富,將這兩者搭配共同飲用,能使其所含的養分更好的被人體吸收,補益效果極強。 |