材 料
* h9 y% a$ o3 ?3 T/ J6 n+ Ctvb now,tvbnow,bttvb萵  640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克 / z3 f. T* y" i' U, E& T
0 T# H2 D6 K J; \( u+ K* l" K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d; P* W4 k. f4 f; G
調 味 料
5 u( _9 N' @/ e生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許
: w C% E2 n( n" J! p! _* k4 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: @! q& Z6 Q8 E/ @2 S: c2 T' n
* N! ^( K! ?& f. I1 h" r做 法 tvboxnow.com& v l" C* X1 i4 d: P
1. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 ， 下 鹽 及 油 ， 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。
& f+ g2 ~' y# Q& `# g" E$ ltvb now,tvbnow,bttvb6 E: p7 c6 I9 m- R( o9 J' T: m
2. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。
$ p7 n$ D& X7 p: |# n
4 G0 I6 B) G o3. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 ， 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 ， 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 ， 淋 上 萵 片 即 成 。/ W6 U# g8 }2 O) x: R+ M0 Z
4 h9 G7 l& U T G- Btvboxnow.com5 z/ q9 w2 I! h: S: i6 o' d* T& L
貼 士 tvboxnow.com3 P6 W" u4 }1 \1 ^. ]4 B8 k
豆 豉 不 能 炒 太 耐 ， 如 炒 過 火 會 有 苦 味 ， 應 先 炒 蒜 粒 ， 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。
8 U9 k2 F' p" p3 f8 qtvboxnow.com |
發表於 2008-9-3 01:54 PM
| 