材 料 公仔箱論壇8 @) W# t3 O! J5 V K4 Y! r
萵 640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克 tvboxnow.com8 c5 |/ \. N) S' n: G" \
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0 n. I; X+ m. j9 a, n- b4 p6 f公仔箱論壇調 味 料
6 E, w/ q" q$ l* k5 X6 M a生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb$ G' o0 H, A H6 F9 J) q3 R* s
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1. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 , 下 鹽 及 油 , 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。 4 ]; V( b- [' T' M' k
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2. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb, g8 v# B. j) g9 v5 p' f0 c
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3. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 , 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 , 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 , 淋 上 萵 片 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb3 b+ u7 y( m0 b) m
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貼 士
! R9 E4 G' H; v豆 豉 不 能 炒 太 耐 , 如 炒 過 火 會 有 苦 味 , 應 先 炒 蒜 粒 , 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。 tvboxnow.com+ c5 v8 [/ I1 y: W$ o1 b+ M
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