材 料 公仔箱論壇& l3 s: h( D* A: w
生 薏 米 60 克 、 鮮 腐 竹 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 芫 荽 粒 少 許 、 唐 芹 粒 少 許 、 雞 湯 360 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P k* p# u0 o0 b
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+ J1 _% p1 ^; w+ L# ~tvboxnow.com調 味 料 ' C# V3 S! X' H i
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 椰 汁 6 湯 匙
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做 法
' t: f' a- o0 P0 s* V/ q1 N7 vtvboxnow.com1. 生 薏 米 放 滾 水 中 ， 開 大 火 烚 35 分 鐘 ， 瀝  水 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [$ q! [) I7 {1 H" q7 m' Z
* U3 f( r% }7 Y" B) E3 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 中 蝦 去 掉 中 間 的 殼 ， 頭 尾 留 用 ， 用 水 洗 淨 。
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3. 鮮 腐 竹 切 細 件 備 用 。
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+ B! c/ j8 Q, E9 J' r" d1 ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 鑊 開 大 火 ， 落 鮮 腐 竹 、 雞 湯 、 中 蝦 、 冬 菇 粒 及 薏 米 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 ， 等 蝦 肉 熟 透 。
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5. 下 鹽 、 糖 及 椰 汁 煮 勻 ， 加 唐 芹 及 芫 荽 粒 略 煮 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U t& w* \7 C( i
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貼 士
0 B$ E1 _6 f# D) |& t要 令 蝦 煮 得 更 軟 滑 入 味 ， 可 先 用 少 許 鹽 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 粟 粉 醃 一 陣 ， 然 後 放 入 鍋 煮 至 熟 ， 這 樣 做 味 道 最 好 。 9 \& q6 `+ ?, C, F3 F
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發表於 2008-9-3 01:55 PM
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