[中式食譜] 節 瓜 柴 魚 花 生 湯

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材 料       
- N- i) _6 J; ]" t8 }3 L" O1 Q% D節 瓜 400 克 、 柴 魚 150 克 、 花 生 120 克 、 瘦 肉 300 克 、 豬 骨 350 克 、 薑 1 片 、 水 2 公 升 、 鹽 2/3 茶 匙tvboxnow.com% f+ T/ X) o" l* m

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1. 節 瓜 去 皮 切 件 。 柴 魚 洗 淨 後 剪 細 件 。 豬 骨 及 瘦 肉 水 。 公仔箱論壇; r1 [9 X* r4 W9 i2 i6 V3 R
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2. 花 生 用 熱 水 浸 大 約 5 分 鐘 ， 去 衣 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb! `5 V! e1 o- D9 u& k* h# v
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3. 開 大 火 燒 滾 水 ， 放 入 所 有 材 料 ， 煲 滾 後 收 細 火 煲 2 小 時 即 可 。公仔箱論壇6 ^; c' H* ]- c8 U8 b
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: O; d4 J4 u" q, U7 D& y1 k公仔箱論壇貼 士       
# V. L5 v4 r* W' J) Y" [+ x想 煲 出 來 的 湯 清 甜 ， 可 以 將 花 生 先 浸 水 5 分 鐘 ， 然 後 去 衣 ， 咁 就 可 以 去 除 澀 味 。 : Y3 U0 ~+ R* M' u% i6 C