[健康食品] 花青素推翻腦殘好棒棒 營養師激推6種紫色食物

li60830

花青素推翻腦殘好棒棒 營養師激推6種紫色食物
; c/ P3 v) l  d. i3 I4 P- c8 O8 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?; c: J* r$ C5 o0 u$ E2 K
明明是要去淡水，搭捷運卻老是坐到相反方向？明明看到大門上貼著「推」字，自己卻硬是要用「拉」的方式開門？類似的「腦殘」現象，幾乎每個人都有過經驗，如果偶爾發生一次還可以笑笑地說「犯傻了」，但如果發生次數太頻繁，小心腦力正在鈍化喔！對此，營養師建議多攝取富含花青素的紫色食物，安心補腦少煩惱！$ X$ ?1 [1 Q. {" t) K% L

) R' u% Y# B& e( f8 g  V# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 K; f0 F/ h, @( [

7 l2 g! O# f% f- Q( b
5 ]* H" M+ t  s# O/ o7 htvboxnow.com0 s# [' W. Q- H! W$ M! K' Z
- w1 J; Y+ Z" N
花青素抗氧化力超強大，是維生素Ｅ的50倍！
4 w& ~% L$ a" z, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E. V2 n! r. i' l1 Ntvb now,tvbnow,bttvb花青素（Proanthocyanidins，簡稱 PC）屬於生物類黃酮的一種，是近年相當火紅的保健營養素，不管是養顏美容、保護眼睛、控制血糖都不少了它。但，許多人不知道的是，花青素也是拯救「腦殘」和「笨蛋腦」的超級好幫手！
( o1 A# ?/ N) B# ftvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com! _7 n# H% L+ i  R$ x& M% M0 ~
蔡怡瑄營養師表示，花青素的強大抗氧化能力約為維他命E的50倍，有助於抑制神經發炎、細胞凋亡，進一步達到延緩大腦老化，並且維持大腦神經傳導，穩固記憶力和預防失智。
/ ?, Q# ]& P3 f3 G, q  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X4 v6 [- o3 |: r7 f( ?6 M/ ~公仔箱論壇補充花青素，選紫色食物準沒錯！
  Y2 P% b% w1 c( F1 I' s6 \+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
, ~6 i8 V) l/ M公仔箱論壇哪些食物含有豐富的花青素呢？挑紫色系的食材準沒錯！在此炎炎夏日裡，人容易被太陽曬得頭腦發昏、腦力大斷電，蔡怡瑄營養師特別推薦以下6種富含花青素的蔬果和食材，幫助大家活化腦力，順便幫助其他身體功能，強化整體健康！
0 v9 X# _' J9 b$ C
( M2 U1 ?; l5 A) V/ ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& T  l7 F- B  A6 X$ s0 }3 C. W

1 X) K  q6 F; \/ q" t2 r6 [公仔箱論壇
, [) }8 {, X: vtvb now,tvbnow,bttvb
" `7 E' u8 N5 u4 V9 xtvboxnow.com蔓越莓和葡萄都是很好的護腦漿果，適度攝取可以防止腦部功能老化。( D& p2 o: `0 x0 ]
; C4 a3 X0 Y5 s. _
【6大紫色護腦食物】$ n9 N$ K0 V: I
" \5 P' \8 g. v% X
1.藍莓：富含類黃酮和多酚類化合物，可以清除自由基，保護眼睛並且預防心血管疾病，且曾有小型研究發現每天喝藍莓汁，有助改善老人學習和記憶表現，被譽為「大腦的莓果」。另外，藍莓也含有豐富的膳食纖維，有助於維持排便順暢。
( R3 ~4 d2 p6 E  @& S6 p8 Q2 Ttvboxnow.com
/ h% H( j) C6 i- q+ D9 c2.茄子：紫茄子護腦成分不僅在於花青素，另有豐富的維生素B1、菸鹼酸和鈣質等，也都是可以促進神經系統正常運作的重要營養素，保護大腦的健康。此外，多吃茄子可以順道補充綠原酸，幫助延緩腸道吸收糖分的速率，避免血糖急遽升高。
1 [& z% ]. C+ {! n& ]8 z& z6 c* {- q& ?
5 r' b2 G+ o0 [( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔓越莓：蔓越莓不但是很好的護腦漿果，成分中的A型花青素還有抑制細菌附著於泌尿道上皮細胞的作用，常被用來預防尿道炎和陰道感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V( x  \, f- C/ `5 L2 p8 R
8 L2 t2 o, K( _; y) a
4.紫葡萄：含有花青素和多酚類等抗氧化物質，能清除自由基、抗老化。需注意的是，葡萄一身是寶，所以吃葡萄時千萬不要把皮吐掉，葡萄籽也可以咬碎成細末後再連同果肉一起吃下肚喔！5 Z" ?9 ]) H4 X6 j
4 L0 z6 }3 X& Q7 F4 o- M

1 \3 o' U+ u5 W; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ d3 Y4 @% B# U& t: Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A* Y, g9 p- _' M; [2 ]
2 m0 V% U0 a' j( g- i6 E

5 [; |, Z4 G, {& R( j% |6 s蝶豆花是一種外型酷似蝴蝶的藍紫色花瓣，其萃取物含有類黃酮素、花青素等，對人體有諸多好處。tvboxnow.com% L' m1 p( l: J' ]4 J

6 y8 @3 j+ K: K4 W+ e! T% v5 V: mtvboxnow.com5.紫色地瓜：地瓜的膳食纖維豐富，能夠促進排便和維持腸道健康，也是現在很夯的輔助減重食材，可與白飯做份量替換食用。而紫色地瓜比一般黃色地瓜多了花青素，連皮一起吃下肚，更有助保護大腦。tvb now,tvbnow,bttvb4 p; Q+ r4 i, s- S/ ~4 i, a

' j- Z2 p% V0 G+ F2 u公仔箱論壇6.蝶豆花：蝶豆花是一種外型酷似蝴蝶的藍紫色花瓣，近年科學家發現蝶豆花萃取物含有類黃酮素、花青素等，不但能幫助增強記憶及認知能力、穩定情緒，對於延緩老化，以及預防紫外線對皮膚和眼睛的傷害，也有不錯的效果。
3 f5 X  b$ P+ `2 \5 P公仔箱論壇) i  e: m. Y/ w" Q+ u4 R7 G
◎暖心小叮嚀～～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y/ P9 m2 Q9 y. @
: G. a5 ~) z: c% Y% u
雖然民眾平時可以經由紫色食物來補充更多的花青素，但蔡怡瑄營養師也提醒，花青素屬於水溶性植化素，且切開後容易流失，所以，如果要透過食物攝取，記得要清洗過後再切丁、切塊、攪打。另外，花青素不耐高溫，建議相關食物生食或涼拌較佳。花青素接觸到金屬離子會變色，也要儘量避免接觸到金屬容器。