花青素推翻腦殘好棒棒 營養師激推6種紫色食物tvboxnow.com5 Q5 B+ a2 o/ H! I( g1 t5 U" B0 v1 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q) O7 ^4 w9 h `3 } X9 O
明明是要去淡水，搭捷運卻老是坐到相反方向？明明看到大門上貼著「推」字，自己卻硬是要用「拉」的方式開門？類似的「腦殘」現象，幾乎每個人都有過經驗，如果偶爾發生一次還可以笑笑地說「犯傻了」，但如果發生次數太頻繁，小心腦力正在鈍化喔！對此，營養師建議多攝取富含花青素的紫色食物，安心補腦少煩惱！
3 d/ R; V. R7 x% ?tvb now,tvbnow,bttvb
; J* p- ~ b% G+ Z$ Mtvboxnow.com
, n4 q( l1 T% W' Z) L& Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 [8 R$ d& h+ ?& R4 n+ }" m1 Y: N2 d
9 H* t& j' d& m8 F* z. y- ^8 l
8 b, _+ z6 I/ Xtvboxnow.com
+ Z; w- K# y* n9 ptvboxnow.com花青素抗氧化力超強大，是維生素Ｅ的50倍！
( }2 ]! f( N0 L公仔箱論壇
7 P+ ?# V3 Y( [5 F% R: U* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花青素（Proanthocyanidins，簡稱 PC）屬於生物類黃酮的一種，是近年相當火紅的保健營養素，不管是養顏美容、保護眼睛、控制血糖都不少了它。但，許多人不知道的是，花青素也是拯救「腦殘」和「笨蛋腦」的超級好幫手！公仔箱論壇! Y2 J5 e# U6 @( ^9 J& _
公仔箱論壇/ J0 S- I" ^4 F; ]1 c L0 b- h
蔡怡瑄營養師表示，花青素的強大抗氧化能力約為維他命E的50倍，有助於抑制神經發炎、細胞凋亡，進一步達到延緩大腦老化，並且維持大腦神經傳導，穩固記憶力和預防失智。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I7 {* x" o3 b
o3 G) c$ y( p公仔箱論壇補充花青素，選紫色食物準沒錯！tvb now,tvbnow,bttvb7 i* ^% m& T: @2 x1 e
tvboxnow.com% p( w0 I: u& S& @
哪些食物含有豐富的花青素呢？挑紫色系的食材準沒錯！在此炎炎夏日裡，人容易被太陽曬得頭腦發昏、腦力大斷電，蔡怡瑄營養師特別推薦以下6種富含花青素的蔬果和食材，幫助大家活化腦力，順便幫助其他身體功能，強化整體健康！公仔箱論壇+ s% T3 I8 s! x3 U1 _. f# \7 Y
) P- |' S/ r! K& I; I# T& Y& N公仔箱論壇9 p Q) F$ |/ N- s1 E, K
9 i, t2 H+ O: z
; y" N+ {3 S0 S! U* ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: l9 i" e$ J8 E/ u. {
蔓越莓和葡萄都是很好的護腦漿果，適度攝取可以防止腦部功能老化。公仔箱論壇7 A) [3 M7 u% H$ f
; F, b& Z0 R& L! U' M; Wtvb now,tvbnow,bttvb【6大紫色護腦食物】
+ J1 M2 o+ T9 v( i# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y6 a8 W! F* D8 V! Q
1.藍莓：富含類黃酮和多酚類化合物，可以清除自由基，保護眼睛並且預防心血管疾病，且曾有小型研究發現每天喝藍莓汁，有助改善老人學習和記憶表現，被譽為「大腦的莓果」。另外，藍莓也含有豐富的膳食纖維，有助於維持排便順暢。
) |. Y {. y: c5 r6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( W) |; Q& g6 m$ ^0 L5 I1 E
2.茄子：紫茄子護腦成分不僅在於花青素，另有豐富的維生素B1、菸鹼酸和鈣質等，也都是可以促進神經系統正常運作的重要營養素，保護大腦的健康。此外，多吃茄子可以順道補充綠原酸，幫助延緩腸道吸收糖分的速率，避免血糖急遽升高。
5 F. Y1 T* D0 N- A9 {2 p6 n" ltvboxnow.com
m0 v) z5 W5 M4 h+ _( I公仔箱論壇3.蔓越莓：蔓越莓不但是很好的護腦漿果，成分中的A型花青素還有抑制細菌附著於泌尿道上皮細胞的作用，常被用來預防尿道炎和陰道感染。
. C! X1 S- E9 {9 y# A1 q5 rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; c- O( i/ W3 d( I3 `
4.紫葡萄：含有花青素和多酚類等抗氧化物質，能清除自由基、抗老化。需注意的是，葡萄一身是寶，所以吃葡萄時千萬不要把皮吐掉，葡萄籽也可以咬碎成細末後再連同果肉一起吃下肚喔！
! i# l, G+ M' J( A+ Ftvboxnow.com
+ Z2 P! S7 ]# V3 _, A( t公仔箱論壇
8 q: ?" {6 k1 f$ J/ t; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# E8 G1 M1 c/ T0 `0 ]5 ~
公仔箱論壇5 I2 z7 ~6 m( V$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t9 V* ]2 k3 U' w8 c
公仔箱論壇) U. U% o" r: R
蝶豆花是一種外型酷似蝴蝶的藍紫色花瓣，其萃取物含有類黃酮素、花青素等，對人體有諸多好處。
0 [* Y/ L$ S9 f+ Y1 A# D公仔箱論壇
% H8 @# {# D3 B( N# W) q5 H; mtvboxnow.com5.紫色地瓜：地瓜的膳食纖維豐富，能夠促進排便和維持腸道健康，也是現在很夯的輔助減重食材，可與白飯做份量替換食用。而紫色地瓜比一般黃色地瓜多了花青素，連皮一起吃下肚，更有助保護大腦。* z6 d% e! D' B4 P# {5 T9 @" @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B9 n1 S+ b+ y' Q3 ~1 A+ Y& B
6.蝶豆花：蝶豆花是一種外型酷似蝴蝶的藍紫色花瓣，近年科學家發現蝶豆花萃取物含有類黃酮素、花青素等，不但能幫助增強記憶及認知能力、穩定情緒，對於延緩老化，以及預防紫外線對皮膚和眼睛的傷害，也有不錯的效果。
, I* z; x3 j( F' J; o: L3 H4 k/ q公仔箱論壇
6 L0 K [& ]7 [4 [, }◎暖心小叮嚀～～tvboxnow.com' z8 }: y$ X4 n5 v: {4 E
tvboxnow.com; d1 s, W7 M! k, [: n. D3 ` Z
雖然民眾平時可以經由紫色食物來補充更多的花青素，但蔡怡瑄營養師也提醒，花青素屬於水溶性植化素，且切開後容易流失，所以，如果要透過食物攝取，記得要清洗過後再切丁、切塊、攪打。另外，花青素不耐高溫，建議相關食物生食或涼拌較佳。花青素接觸到金屬離子會變色，也要儘量避免接觸到金屬容器。 |
發表於 2018-8-17 03:42 PM
| 
