蜜汁燒全雞
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% J, S3 [2 Z, L4 l) t/ N準備食料】:材料:
1 F8 Q7 O8 O# `! W: V9 d4 c公仔箱論壇 1.急凍春雞1隻
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( |$ ]7 e" p# q# N) \tvboxnow.com 2. 薑1片
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5 b/ Y/ N" @$ o7 Z 3 蔥段1條( _& L$ p0 P$ `$ ~4 A' K# q7 R
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醃料:4 @: q2 I! A: E9 u. m: t1 K
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1. 薑汁1茶匙3 v' x {! ~3 M: g- m+ C# Z1 R5 G
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2. 紹酒1湯匙
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3.鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A0 [' Q0 j. J8 t4 X1 [7 c1 e& |: d
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4.生抽1 1/2湯匙# q2 ]$ p# G6 s& s" u$ b
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5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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塗皮料:tvb now,tvbnow,bttvb3 r6 I. B* f! ]' O9 r
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1.蜜糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 I$ |% l% z& C" {+ \# y
) I* z7 p2 k! e5 i y, }! G+ S5 c3 o; \ 2.浙醋1/2湯匙
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) s. f& C2 l `, p% I& n9 O! E2 }tvb now,tvbnow,bttvb 3.水1湯匙
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) I' K9 B3 ?7 C- w公仔箱論壇 蘸料:) V* d; ^; G% }% c" s
1.花椒鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P9 `) {# i' _" Q$ k& t
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8 S3 f/ O" W' [; \tvboxnow.com【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
3 A' H3 Y3 c. [. `, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃約30~40分鍾, 留用.tvb now,tvbnow,bttvb4 S2 P, W/ |2 ]" c* A1 p* P$ z; w
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( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
. R! [8 f& P8 v2 m 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.tvboxnow.com0 N0 b# v0 N9 Y# [ b8 z
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: I4 g {% e Y0 a【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.tvb now,tvbnow,bttvb+ j6 I7 @0 W7 n! L( ]1 d9 V; [5 B+ z
q3 T/ q/ w+ n! Mtvboxnow.com【特殊工具】:無
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% M% F3 N' k4 A公仔箱論壇【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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