蜜汁燒全雞
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1 j! t% Y. }9 z' |8 ^" V準備食料】:材料:
+ C6 e5 E) T1 _1 b3 m$ V' c% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.急凍春雞1隻
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$ u- y+ v) y/ D* G( Z4 F* F公仔箱論壇 2. 薑1片
8 B2 t+ _1 @$ n* f+ h' wtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b- h7 M) o) Y, p+ e' f9 C; R
3 蔥段1條tvboxnow.com; o Q) U% ~7 ^
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醃料:
n$ k( ~) q0 h% Z- g! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y2 l, y0 z" _2 F! c& n公仔箱論壇 1. 薑汁1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# L: j0 ?# C" A& c) K4 [' L
8 B& U1 `% D8 x: V6 G3 r, q) w# T' ? 2. 紹酒1湯匙1 u4 l! ?- O: L) g6 l
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3.鹽1/4茶匙
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: @0 ?+ p& a$ O# b9 ` 4.生抽1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ u* c1 e) W6 Q+ ^) {% C2 s7 K
* @5 I$ K* }" m6 v3 B+ [公仔箱論壇 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許tvboxnow.com1 {( r4 g5 c1 M, \# l1 J' D
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塗皮料:
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1.蜜糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H, @4 V$ ^2 a @+ I* K
' C: ^9 J8 f: mtvb now,tvbnow,bttvb 2.浙醋1/2湯匙9 B8 ]% U; i* b5 \
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3.水1湯匙公仔箱論壇 {, P/ t( f+ B' l7 t
9 s B/ j# h2 Z3 }: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蘸料:公仔箱論壇5 D1 j0 b& J* z$ Q* A* k
1.花椒鹽少許1 i* c; [8 Z2 G; {; Q. B0 N
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, D1 r/ k. O- V2 M+ A
醃約30~40分鍾, 留用.
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( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
, i8 p+ h: m+ i9 l: F1 \6 P 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.tvb now,tvbnow,bttvb/ C3 _- i# ~3 k( G- v5 T
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【特殊工具】:無tvb now,tvbnow,bttvb4 c7 l6 j! u0 Q0 ]( v' o2 [
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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