蜜汁燒全雞
% z% N2 w& {7 T' p
2 M4 k1 l. A" [, P6 j* H" m
+ L e1 b- I: B. |; U準備食料】:材料:
* ~1 ]) u. P6 P; H9 O; Q 1.急凍春雞1隻
L q! n9 u! e# _0 V: r' p0 W8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s+ ~3 N4 ~% e ^+ W! m 2. 薑1片
& w$ t+ l) e. a0 D2 q1 k& w# n2 f
3 蔥段1條
4 N. n& }8 Y2 }3 L& W% e$ Y, R4 B& s
醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q, W$ Y1 y% L. r0 t+ p9 w
( @ c9 U; g) @# z8 q% H7 Xtvb now,tvbnow,bttvb 1. 薑汁1茶匙tvboxnow.com* z" q' |" b2 G0 s- g# I4 I
2 X5 N- Y3 `* w) S9 @: ~ 2. 紹酒1湯匙
0 ^2 G5 p+ ^" K6 j: ~7 c: c 公仔箱論壇0 C1 W3 I7 {8 z
3.鹽1/4茶匙
4 l0 u3 W' h" U( |; `8 k/ T7 S8 htvb now,tvbnow,bttvb
+ `- Y% h6 O, f" @tvboxnow.com 4.生抽1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n+ M7 z; e a1 s* P5 c: p
7 _* S4 ~* Z7 T/ [4 ]- t$ S% A, ^
5.沙薑粉(或胡椒粉)少許公仔箱論壇# K- _$ `& N. K9 J
/ q& D1 b. [9 H P: }0 A
塗皮料:
; K8 Y6 E8 h+ Z6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
- k( _6 L- d. G+ m1 M; h 1.蜜糖1湯匙
+ K% @6 {# r4 w) Otvb now,tvbnow,bttvb
* X5 ~" p5 q# A/ E, |% q7 K, x 2.浙醋1/2湯匙
( _2 J3 t& C: Ptvb now,tvbnow,bttvb
Q& c) Y$ I2 ]$ K! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.水1湯匙+ S6 d; d& \3 X1 h6 k
" Z/ ^9 G* u+ S6 K# ~0 k
蘸料:( i$ O* M& _* \+ g0 n" u, Y
1.花椒鹽少許
) k# X) X" c: |1 _5 O4 Htvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y6 G9 T" J# E. L3 ~ u5 b: \$ Q' s* k% Y
; r6 S6 Q7 y) u, P2 V) |tvboxnow.com【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, $ p: j0 g$ ^ v: I. C# k4 x% N
醃約30~40分鍾, 留用.
7 }5 f/ l* z" W5 O$ k% j公仔箱論壇
! V6 J; _ s2 r; g" y! E0 i公仔箱論壇 ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
0 A! \: F+ s, ]* r8 ~+ Q! `
# Y" x/ o; }( K公仔箱論壇 ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,7 F) F+ r4 H. b& D
原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.tvb now,tvbnow,bttvb$ M: o, U0 M1 j% p
% P( Q+ c- _4 x1 c6 f
% S- s5 T6 G- W# G4 H2 ?【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.公仔箱論壇& \7 Z7 K# w2 ~8 {& S: P5 ~2 i; m5 S
1 p1 ~5 L: H4 E5 h* B+ b# A【特殊工具】:無
5 J* ~7 Z; _' F* U2 _' X/ J. z9 i
: @+ c" W4 ?2 l* G* u【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
| 
發表於 2006-12-16 02:22 PM
| 
