蜜汁燒全雞
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準備食料】:材料:公仔箱論壇; p) x. B* y7 N- d
1.急凍春雞1隻
, e: Y- k6 j: M+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C% t: ~( A y4 Z- E Q7 F# j
2. 薑1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C4 r9 E, y3 R/ \$ {, ~/ \
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3 蔥段1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l& q' \9 w; e- ^# A, T3 Z/ o
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醃料:2 J3 k- \5 Q% e( ~2 s+ a
# r+ N x' @! f, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 薑汁1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) K; ?1 c/ q7 A8 s0 d+ d% W+ W
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2. 紹酒1湯匙
9 L, {' a7 T+ Q- o8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 h$ K3 ~$ D% M7 C7 N" q* {, w, `! v0 X
3.鹽1/4茶匙
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a/ z7 D# G! Z 4.生抽1 1/2湯匙tvboxnow.com& P* o0 Y/ x8 g. ~! e6 e& c/ k7 K
. J& j, z- ~9 k9 itvboxnow.com 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許5 L+ E) H" {! x' k- ]
}' |" z5 L( u. ~6 f公仔箱論壇 塗皮料:
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1.蜜糖1湯匙
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2.浙醋1/2湯匙
5 b' c8 R! B& T$ B( r! ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q5 `& C V: ^/ o0 d
3.水1湯匙
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蘸料:
+ u8 I) g2 y! P- b. v公仔箱論壇 1.花椒鹽少許 ~5 b! v$ a( Y+ X0 m- A ]( z
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, tvb now,tvbnow,bttvb7 P& d( F3 I% H, P1 M5 ?5 z. ?
醃約30~40分鍾, 留用.tvb now,tvbnow,bttvb" X- E' x& g: s. p) z8 \8 A
0 [- g3 Y0 P1 r/ m- v$ ]0 W, B ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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8 h, m/ _6 g0 W0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
8 R+ }5 A! m+ c9 p 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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【特殊工具】:無6 D2 |/ X: I& |4 c
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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