[健康資訊] 不吃蛋黃 恐缺乏人體必需胺基酸

li60830

不吃蛋黃 恐缺乏人體必需胺基酸
6 {4 a+ |; R) E4 S" a3 W9 w
1 R, i6 ?; c: K9 K/ atvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E! B( V& q# _( s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h0 e; k& C/ z: P: S+ z, K2 A

9 F- M- b' v8 Y  t0 s' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B8 q5 [, A& K* Q, o8 k

# C" y" W+ F1 W( t. X健康飲食的趨勢中，最糟糕的部分之一是有關蛋的遭遇，特別是對營養蛋黃的嚴重譭謗。許多受歡迎的連鎖餐廳大聲歌頌他們的蛋白三明治，向消費者推銷這是更健康的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v7 ?, V* G) ?8 b) l; s: w! o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j& Z- g) _2 ^$ @2 K1 k. a
膳食脂肪和膽固醇太過被妖魔化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b- k2 F+ K, D3 Q+ ^" U

8 ?9 T! p& U) z- t6 y5 wtvboxnow.com二○一二年，賽百味的菜單推出新的「健康」選項──「熱壓黑森林蛋白乳酪早餐三明治」；然後在二○一三年，麥當勞大肆宣傳他們的「蛋白滿福堡」新品是「更清爽」的選擇。只要我們繼續害怕攝取飽和脂肪與膽固醇，未來勢必看到餐廳的菜單有越來越多的蛋白選項。這點更進一步地證明了，膳食脂肪和膽固醇在我們的文化裡被妖魔化的程度有多深。
( C7 ~, o4 ~. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l4 m# o% ]$ Q7 X7 ^- x% q# {. ?# U只吃蛋白對於生育年齡的婦女特別有害tvb now,tvbnow,bttvb6 h* A# N: T  Z# q

) B% ]. B$ j+ d. \( n/ D2 x公仔箱論壇然而，實際上，吃蛋白可能真的有嚴重的負面效應。營養學家克里斯．馬斯特強博士告訴我：「蛋白含有名為抗生物素蛋白的營養素，它會跟生物素結合，阻止生物素的吸收。事實上，在動物研究中已經證實，日常飲食包含5%的蛋白會造成先天缺陷。人類的證據顯示，孕婦因為懷孕壓力而輕微缺乏生物素。這可能是人類先天缺陷的一個致病因子。」
% l5 h' h  [9 Y4 e9 m$ Y
$ [! A; C* g# F2 K* f8 n公仔箱論壇馬斯特強博士認為，如果只吃蛋白，「大概永遠都不是一個好主意」， 對於「生育年齡的婦女特別有害，因為她們往往最害怕攝取蛋、脂肪、膽固醇和紅肉」。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y, H. L8 f, f

8 Z& E* h" Z9 [! S% `  n+ v3 L8 ntvboxnow.com本書的另一位專家是麻省理工學院的營養研究科學家斯蒂芬妮．塞內夫博士，她大力提倡動物源性食物。事實上，因為飽和脂肪內含關鍵的胺基酸，所以她相信排除飽和脂肪可能造成嚴重的健康問題。: p* I6 Y0 m, i2 H  G8 ]8 w

  ]: g; o* P& V: C3 j土雞蛋黃、新鮮的魚提供牛磺酸tvboxnow.com: ?. @, _  A$ L

# C+ T9 Y7 R9 ~  ^+ ^: S& dtvboxnow.com塞內夫博士說：「心臟、大腦和肝臟全都貯存牛磺酸，這是唯一的含硫胺基酸，而牛磺酸只能在動物產品中找到。因此，如果你是個素食者，飲食中就完全沒有牛磺酸。」土雞蛋的蛋黃和新鮮的魚，不但帶給我們大量的重要ω-3脂肪酸，還提供你身體成長所需的一切牛磺酸。因此，吃低脂、素食飲食的人，錯過了一些最可能有益心臟健康的食物。
4 E2 s/ p6 ^6 p7 y- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T; c- R6 }- R' a5 m0 ~2 x' z! b8 Ctvb now,tvbnow,bttvb塞內夫說：「我們應該多吃含有膽固醇的食物，我不瞭解營養學家怎麼會認為推廣只吃蛋白是個好主意。」誠如我先前所說，倘若多吃蔬果的飲食對你有用，那就繼續執行。但如果遵循低脂、素食飲食養生法的結果讓你並不滿意，何不花三十天的時間，試試以真正食物為主的高脂、低醣、適度蛋白質的飲食，看看你覺得如何？你會有什麼損失？
4 t- V: h2 h! I! itvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 A" k8 y1 o$ j4 n9 P
艾瑞克．魏斯特曼醫師的證言
, `, H, V2 f9 P+ V1 e" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J/ |3 R( A& N9 X2 [, \
我認為，有些人吃低脂飲食可能有益健康，但另一些人的健康可能因此更糟。它絕對不像一直被吹捧的那樣，是預防心臟病和糖尿病的萬用解決之道。