百香果全身是寶～果汁之王tvboxnow.com" @8 S5 B0 ^3 g/ Q; Z7 X( ^; z
- t' z- q* l( x2 rtvb now,tvbnow,bttvb炙熱高溫，素有「果汁之王」美譽的百香果，酸甜滋味深受不少人所喜愛。營養師指出，百香果全身是寶，從皮到果實，具有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效，但腸胃及腎功能不佳者，建議不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb3 F6 [# T( s- e
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台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，百香果是台灣夏天盛產的水果之一，目前全台最大的產地是南投埔里，約在8、9月會達到盛產高峰，不僅炎熱的夏、秋季很受歡迎，甚至做成果汁、冰品，更有一番滋味上心頭。tvb now,tvbnow,bttvb. S% j' D+ s7 o9 {, g( z
" L6 a8 [% k' |9 G$ ?tvboxnow.com百香果全身是寶 助緩解便祕
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7 N3 J4 V/ k Y6 {8 q百香果全身都是寶，因含有豐富的維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素和植化素等等，也含有少量的微量元素如鐵、鉀，其維生素C可幫助鐵吸收，研究發現，有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效。! |2 l% R6 ?* Q. P3 K3 D' Z
. G, b. y/ X# Y' s另外，百香果的白色內果皮，被發現含有極高的抗氧化物質，能維持血液暢通，可對抗因紫外線產生的自由基；同時，百香果的種子富含膳食纖維，除了幫助緩解便祕，還可以增加飽足感，有助減重族群控制食慾，避免攝取過多熱量。
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- o% e2 w, y5 D8 ^' E2 x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ e5 I6 a& x Z7 }: O, `6 E# P3 Q
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百香果具有濃郁的香氣，素有「果汁之王」的美譽。
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`' ^0 y! u5 ~$ G( ^4 Vtvboxnow.com腎臟病患、腸胃不適者少吃百香果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r: z p' R0 Q& p3 |; {
& V4 b" }) x- Otvboxnow.com營養師洪若樸強調，食用百香果有禁忌，其中有胃潰瘍、胃發炎，及胃酸分泌過多者，不適合吃。另百香果的鉀含量偏高，腎臟病患及洗腎患者，因為尿量減少，鉀容易排不出去，建議不能多吃。tvb now,tvbnow,bttvb8 `( B h/ m: |1 U
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另外，百香果具有濃郁的香氣，因此在選購的時候，要確認氣味香濃，果皮深黃、深紫或深紫紅都可以，外觀豐圓飽滿、光滑、新鮮清潔，顏色鮮艷以及具重量感者為佳。如果是買回去馬上就要吃，也可以選擇果皮有自然凹陷、起皺紋的較佳。. r! d2 F: d( A
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不過，炙熱高溫，建議民眾食用百香果除打成果汁外，也可醃漬製成「百香果冬瓜」開胃小菜。tvb now,tvbnow,bttvb% e1 N9 r1 a9 L" }- |
2 W( N; O7 t( r! @$ C5 X公仔箱論壇1.百香蘋果冰沙（2人份）
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7 E( s; x2 K% j' q材料：百香果1個、蘋果半個、檸檬汁少許、養樂多2瓶、冰塊1大匙。公仔箱論壇4 b% z" a/ J" e' m2 B
/ u' N. J9 y3 Z/ ltvboxnow.com作法：將所有果肉與果汁一同攪打即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G$ v9 {, {* p) x) Q+ C5 x
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說明：蘋果是最不會被拒絕的水果之一，加了助消化的養樂多，風味多層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |1 U3 k9 @% u6 W6 {8 J" o
b, G& t4 n L" P4 G4 O公仔箱論壇2.百香果冬瓜（2人份）
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! J" q2 D" O9 l$ o5 \& N0 [: b! Etvb now,tvbnow,bttvb材料：冬瓜200克、百香果5至7顆、冰糖2大匙、冰水300毫升。
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! V3 w3 [, G3 G1 {( ^' y8 v公仔箱論壇作法：
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a.百香果果肉連原汁挖出，倒入小鍋裡，依口味加進冰糖調整甜度，小火煮到冰糖融化後放涼備用。tvboxnow.com" O# _& N5 Y y, O
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b.冬瓜切條，準備1個湯鍋或大鍋注入能淹過冬瓜的水，煮至大滾後，將切好的冬瓜放入，5秒鐘即刻撈起。
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+ T. m$ S! P- g3 O5 O9 x3 I2 Ltvboxnow.comc.立刻將燙好的冬瓜放入冰水中，冷卻1至2分鐘後撈起瀝乾，再把冬瓜和煮好的百香果汁一起倒進保鮮盒裡。; S8 S) f0 `& h) T
' ]; @3 C! I. f' x, `8 X' Yd.蓋好保鮮盒蓋子，輕輕搖晃均勻，放進冰箱醃1天就可以食用。 |
發表於 2018-8-23 02:58 PM
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