[健康食品] 秋天吃芋頭降血壓

li60830

秋天吃芋頭降血壓
+ j6 j# @2 |" @  P- d, j8 u& ^公仔箱論壇
7 r9 @& ?- b9 S* ^, W8 }/ O4 C) \tvboxnow.com秋風起，又到芋頭盛產季節。營養師指出，芋頭，屬全榖雜糧類，纖維質含量比蔬菜少，但比白米、馬鈴薯高；雖然芋頭鉀含量很高，能輔助調降血壓，是高血壓患者養生好食材，但對有慢性腎臟病、糖尿病及洗腎患者，這3類族群不宜多食。公仔箱論壇5 z7 {3 G+ n! j$ ?4 U2 C
公仔箱論壇/ @' Z5 |4 w" x% ^9 X4 M- K* k

# C8 z/ h3 L' O! r/ q7 l/ t9 D+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D$ v; p+ F- Q1 P0 U
5 Y  L9 K/ Y- ^) w

- C& g9 U# r8 T5 s  Y, ?6 }$ {tvb now,tvbnow,bttvb
3 {4 v+ u% U( `( v3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，芋頭是平民美食，很多人以為是蔬菜，其實它屬於全榖雜糧類，與白米相比較，白米：每100克中，熱量183大卡、碳水化合物約41克、膳食纖維0.6克、鉀含量40毫克。- j9 \8 F" @" f+ O% J5 P. @" S

. |. S- k9 a5 \1 O" H  a- e( @& Htvboxnow.com芋頭纖維量高 熱量比白米低
  ?  B! R. W9 G; U9 k/ d- o- H公仔箱論壇
4 P' ]2 {. |) c* `+ c  T而芋頭：每100克中，熱量128大卡、碳水化合物26..4克、膳食纖維2.3克、鉀含量500毫克。兩相比較，發現芋頭若當主食，具有熱量低、膳食纖維及鉀含量高等特性，其膳食纖維量雖比一般蔬菜少，但卻比白米、馬鈴薯高上3到4倍。同時，芋頭鉀含量高對於輔助調降血壓、緩解抽筋、痙攣等問題也有幫助。
6 X/ L( n: M) R6 N. ptvb now,tvbnow,bttvb
2 W, H. W0 `+ i3 j& G公仔箱論壇另要提醒的是，芋頭混合米飯烹煮，雖可增加飽足感，很適合想瘦身的人食用。但對糖尿病、須控制體重的人而言，可得斤斤計較，因為少吃一些飯，澱粉才不會超量。另外，芋頭甜品、炸芋頭熱量也不低，怕胖的人最好節制少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]* [- s! k9 A9 D( P, F  ]

& H) G$ W5 N& ^5 Otvboxnow.com
6 ~) h* h4 Z; N% R: utvb now,tvbnow,bttvb* h* g7 i/ Y' v2 y; J
4 c7 ]2 U0 A4 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P5 d4 e% I' d
芋頭，屬全榖雜糧類，纖維質含量比蔬菜少，但比白米、馬鈴薯高。
5 q- L, I! m2 Q( |  X" ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ T9 m6 ?& S+ [( ^0 H
芋頭勿食用過量 3族群要忌口' t7 [9 f: z  ], |: B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l$ I# {5 K$ r) _! {
營養師洪若樸強調，雖然芋頭是很好的食材，也不昂貴，但還是要適量食用，建議每天吃50公克左右即可，千萬不要食用過量，因它富含澱粉及鉀，攝取過量容易造成肥胖及發炎，對於患有慢性腎臟病、糖尿病及洗腎患者更應忌口。
6 H" Y: d: }! O# M$ ttvboxnow.com/ `% o% }5 D5 l. G# o3 u$ p/ w
另外，芋頭含有草酸鈣結晶與生物鹼成分，當遇到水容易造成皮膚發癢症狀。建議處理芋頭時，先不要沖水，保持手部乾燥，先削完皮後再清洗表面的髒汙和黏液即可。若還是覺得手癢或黏黏的，可以用點鹽巴洗手，避免皮癢過敏。公仔箱論壇1 F7 ?" M, [* b! @: u
公仔箱論壇1 Y' [7 @- j' c
秋食「芋」芋頭粥養生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A" o9 X, s3 A: r

- e' }: k  t; _1 h$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於，應如何挑選芋頭？建議民眾可用以下2要領選擇：
  H+ s1 C7 O. F# f' x
- l: E; O6 \8 w5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先看外表：外表微微濕潤且沒有刮痕的芋頭最新鮮，切忌挑選乾巴巴的芋頭。
8 p! f9 a5 U1 p+ O4 f* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H# o' G# e! E- R# l# Z! U& C+ F
2.切開芋頭：依肉色判斷品質，潔白的芋肉品質佳。
& d! {; i  |( {0 ?. Ttvboxnow.com9 N7 S. F0 f. P; X. Z9 a
營養小廚師／芋頭粥（4人份）
, N& ~; ]6 m4 A( o0 H* E; Htvboxnow.com
! R& C0 ?% |8 d公仔箱論壇材料：白米1杯、芋頭200克、紅蔥酥1/2杯、芹菜1支、芥花油4大匙。
& g3 K& M7 q, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a/ `/ _8 ~. S: f4 \5 |4 S2 ~+ [調味料：醬油2大匙、鹽1/4大匙、胡椒粉1/4小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n# ?. h8 t" C* I

$ W  a+ h4 Q* Q) t; @: j作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w4 e* ?1 o  G0 m8 i) a6 ?4 b4 r
tvboxnow.com5 r5 a3 i8 X) m; u/ ]$ g
1.白米洗淨，浸泡30分鐘，撈出，放入鍋中加入八杯水以大火煮滾，改小火煮成白粥。
$ E: ]( s$ R. z: _* x) Wtvboxnow.comtvboxnow.com0 b, J7 C, I1 S3 x0 Q! D& F
2.芹菜洗淨，切末。
* g7 C. I9 x3 L% S( V: P$ n+ P" I公仔箱論壇
- s+ I8 i  \9 d1 d8 B. u7 Z1 P4 |公仔箱論壇3.芋頭洗淨、去皮、切丁，鍋中倒入4大匙芥花油燒熱，放入芋頭炒至外皮微乾時，倒入紅蔥頭與醬油炒勻，加入白粥，煮至芋頭酥軟熟爛。再加入鹽、胡椒粉調勻，灑上芹菜末即可。