材 料
! G& ^& d$ p! ]* n! m3 g公仔箱論壇綾 牛 西 冷 200 克 、 紅 葉 20 克 、 狗 牙 20 克 、 牛 油 菜 20 克 、 洋  絲 20 克 公仔箱論壇1 F% S4 `3 |+ c' f: q! m6 y
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6 R8 q( o: e( D! t* R8 q. B公仔箱論壇日 本 芥 辣 1 茶 匙 、 橄 欖 油 / 蒜 茸 各 1/2 茶 匙公仔箱論壇+ ?1 m/ o8 i* r% H$ M( }/ n- n
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Y. s; |* Y" G$ Ctvb now,tvbnow,bttvb做 法 ; I- ^" f3 z4 }/ W5 Y
1. 西 冷 略 起 肥 膏 及 筋 位 。 起 鑊 中 火 煎 四 邊 至 金 黃 色 ， 約 三 成 熟 後 ， 即 時 浸 冰 水 至 略 為 冷 卻 ， 抹  後 切 片 。 tvboxnow.com! t& H. K/ g5 Q9 V. ~* H
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2. 把 紅 葉 、 狗 牙 、 牛 油 菜 及 洋 絲 上 碟 ， 再 放 上 牛 扒 ， 以 拌 勻 的 沙 律 汁 伴 食 便 可 。
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貼 士
/ @: K1 \& w, u; Ttvboxnow.com和 牛 煎 完 立 即 浸 冰 水 ， 可 保 持 三 成 熟 的 軟 滑 度 。 沙 律 汁 雪 凍 才 顯 出 生 和 牛 的 鮮 味 ， 最 好 之 前 準 備 好 喇 ！公仔箱論壇/ l" U4 e0 J: j5 O6 n: D
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發表於 2008-9-5 01:34 PM
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