秋燥防憂鬱～金針助眠解憂，必吃這一道料理+ M% G+ O% w, P# N! I7 b0 h, l b
公仔箱論壇' d5 v" D- y0 {3 h; c
季節交替，容易煩躁憂鬱，選擇金針花能助眠解憂。中醫師指出，金針花又稱為忘憂草，或是萱草，不僅是煲湯做菜的好食材，更是一味好藥，能「鎮靜安神、清熱解毒」，對於增強視力及失眠，也有健康加分效果。公仔箱論壇& @* R! a$ R, w- O/ A5 j4 G
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^( G o: n9 U! u
% H* h2 g% t2 I# M4 n; C! ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& [' x/ H) ^4 R# k
. g$ s$ S) o! I( r, R3 q! f2 e9 ]tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W* ~ M' U/ X: W% E1 ^
& G$ [! S; x8 s& l! y, W4 t% ^公仔箱論壇中華民國中醫師公會全聯會理事長、中醫師陳旺全指出，金針花全身是寶，花、葉、根、莖，均具藥性。中國古籍《神農本草經》記載，金針性甘、味平、無毒，入肝經、心經，可疏理肝氣、鎮靜安神、清熱解毒、助眠解憂。tvb now,tvbnow,bttvb3 |' I8 h O. i* Z
tvb now,tvbnow,bttvb: E' l h# c$ }8 Q' N
金針花利濕熱、消水腫
* x) m5 D9 ?2 B! \! H* n
0 D( A B" Z t; y! R) W( I公仔箱論壇古籍《本草綱目》也有記載，金針花能消食、補血、利濕熱、消水腫。目前多分佈在中國大陸河北、甘肅、山東、湖北、湖南、陝西、河南、四川等地區；另外，台灣也有栽培，在花蓮縣瑞穗鄉的赤嵙山，更是把金針花推廣為觀光景點。
0 c3 c7 s3 X E, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \4 Z" n3 Z# D( K& o! ?
不過，要注意的是，新鮮金針花含有「秋水仙鹼」這種毒素，會引發腹瀉、噁吐等症狀，若要免除新鮮金針花的毒性，可先將新鮮的金針花用開水燙過一遍，再放入清水中浸泡1個小時，撈起後洗乾淨、瀝乾、煮熟後即可。) ~1 y+ v$ ]7 i
( Y: q9 z- M6 Y9 D
# s0 P0 q6 k3 p! B4 }/ v3 w0 j7 L+ v1 {* U3 q5 {+ M- ~3 M. Z
. [1 I) k( u9 B& z# | _tvboxnow.com
0 k1 j% s# V% Q% G. Ktvb now,tvbnow,bttvb金針又稱忘憂草，不僅是煲湯入菜的好食材，更是一味好藥，) h/ [5 S6 J0 y4 t$ m
: A; @8 Y# m* c8 ]0 Ftvb now,tvbnow,bttvb金針花選購＋保存 小心漂白劑tvboxnow.com0 {% z" X0 B5 ?9 O+ x+ H2 n' t# t
. m0 k, O3 G: [3 }+ A; x: a8 {' n公仔箱論壇中醫師陳旺全強調，金針花口感相當脆口，絲毫不輸給一般的蔬食料理。而市售的金針其實是趁著花朵盛開前摘取下的花苞，經過烘乾、處理後便是乾燥金針，不肖業者烘焙時使用二氧化硫或漂白劑，因此選購時需格外注意。
) F" c6 ?* i9 @4 N# I- e/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @. \, o h) B7 B" B5 e- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.選購：烘焙過的金針最好挑選呈自然褐色，而且帶有淡淡香氣、沒有怪味； 至於生鮮金針，則挑選花蕾立體、有彈性，口感較佳。
`% M: X, a% O7 N' v$ ]1 }
! \" a$ R+ b( ztvboxnow.com2.保存：新鮮金針保存不易，買回後需立即放入袋中冷藏，並儘早食用完畢；乾燥金針置入密封袋後，放在陰涼處或冰箱可保存約1年。2 U8 X6 u$ Z( l ^- ?4 x
- F; _, u$ H8 L7 |
秋燥養肺 金針養生料理
: |9 c$ K8 G( f$ P" l; a
* d- J& O0 t- |* H2 Gtvboxnow.com至於金針花該怎麼吃？中醫師陳旺全建議，可和雞肉、香菇、黑木耳搭配，因為這時節首應著重的是滋陰潤燥，此外，秋天是養肺的好時機，肺部保養得當，就不怕咳嗽和痰多的毛病，這樣延續到冬季，也不怕冷空氣進入肺部而造成不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I& W- S! k/ [ j$ b
' j- I9 k+ K2 d* Y, o$ W# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【金針香菇雞湯】公仔箱論壇# d' j+ r6 `! j/ h1 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L' y% H: r. T: J% c# M. h0 O; }9 m9 w$ a
材料：公仔箱論壇; [4 H1 E6 |/ I5 X" b
6 h V8 B: U# `( Atvboxnow.com雞胸肉1副、乾金針20克、乾黑木耳10克、薑2片、香菇少許。
3 t3 F* W0 V( n2 Z公仔箱論壇
% \# [) O0 I1 ]0 etvboxnow.com作法：(煲湯時間：2小時 )
* m; `/ U, ^3 R ]. M: q6 Dtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com1 G1 a8 y* p( T `1 t
1 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。公仔箱論壇: z B2 _1 {: [
2 I* B- i/ v" m# w1 z$ `! e# |* g
2 乾金針、香菇和乾黑木耳洗淨，用清水浸泡至軟，煲湯前撈出瀝乾。
& ^ D' Q. h' p8 D$ H6 B: z" htvb now,tvbnow,bttvb
! }) f# l. |- G- gtvboxnow.com3 在鍋中倒入八分滿的水，放入所有材料，以大火煮開，轉小火繼續煲2小時即可。公仔箱論壇% f3 N7 Y: p @
tvb now,tvbnow,bttvb! ~: A7 y5 [% C% _5 O) [% }9 E5 ^
效果：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m% v; I9 G V: o" P2 Q: ]
( }7 w" S2 z/ U; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針又稱「忘憂菜」，常吃可以安定情緒、除煩解燥、改善失眠、增強視力。黑木耳含有豐富膠質，香菇的多醣體含量也多，現代人工作壓力大，平時常用電腦，易導致失眠和視力衰退，常喝此湯可改善。 |
發表於 2018-8-30 02:45 PM
| 
