枸杞明目養肝～泡水喝浪費了，需「油」加持效果好/ F3 i5 B5 F; M( j$ q
4 d$ h. P8 Q( H
枸杞，全身是寶。常見中醫藥膳食補中，不僅具「目明養肝」效果，更是一味良藥。專家指出，國人習慣將枸杞泡水喝，但研究發現，枸杞泡水後，β胡蘿蔔營養素較不易被釋放，建議應用「油脂」搭配燉煮，或直接咀嚼，才是正確吃法。
7 s8 ?8 J3 L. s* {4 I! R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% ^: W% ]" }" W* c
, p& ~+ M, t8 Ztvboxnow.com/ P: {# p' c, `4 W2 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r- \. s) C& a% c% k+ u" I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q* Z# X9 a: M+ a& t* ~+ r% h
2 `, m2 y( Z8 k. S- w台北醫學大學名譽教授、楊玲玲藥學博士指出，吃枸杞好處多，目前已被證實可萃取到多種人體必需的胺基酸且含量高，並含有豐富的β胡蘿蔔素、葉黃素、茄紅素，以及定量的有機鍺，還有維生素B1、B2、C及礦物質鈣、磷、鐵等。
3 N2 }* R& |2 n8 Y3 R0 z5 X: Q9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O0 B0 `$ V( V8 `
枸杞泡水無效 需「油」加持
$ Y; L/ d8 V t! L3 l8 J
; S; ?8 h4 S' i$ {* N. R; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然枸杞富含β胡蘿蔔素、葉黃素，能幫助眼睛視力及肝腎健康，但枸杞需要「油」的加持，才能被人體吸收。建議枸杞平常最好用油炒過再吃，效果最佳，或直接咀嚼也不錯，雖然沒有油，但至少被咬碎，也較好吸收。
1 b. y @& O& f, [+ f C公仔箱論壇
' C: c1 ^; T3 Q- rtvb now,tvbnow,bttvb主要是因為枸杞中的胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素，必須要靠油脂的幫忙才能被釋放，煮雞湯、燉排骨時都建議可以添加枸杞，平時炒青菜時也可以添加枸杞，吃素的民眾則建議搭配富含油脂的堅果一起吃，營養效果會更好。: e/ c$ d$ v0 v( c
3 c5 o8 \' K4 ~7 S公仔箱論壇
; c+ Z2 Z; H- Q, G2 mtvboxnow.com( X- d) Y0 d7 h: x5 f) z" }( r
tvboxnow.com( D" ~, g0 K5 r6 \, p" \. N
公仔箱論壇# e+ |# }1 m4 q3 d& N
枸杞（如圖）全身是寶，有「東方神奇果」雅譽，購買分辨真偽很重要。
- d! e% g' s" ^7 P4 n公仔箱論壇tvboxnow.com. K* k1 Y, _) B/ {# o
枸杞「東方神奇果」 1天吃20顆保健tvboxnow.com3 ^& I. y; A1 E/ |- e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g! Q2 l7 Q, X- d: f/ F' T z
楊玲玲博士強調，枸杞泡水喝，中、西醫看法不同，但如果不喜歡咀嚼或加上油炒，也可以打成果汁，建議每天喝上1杯，有顧眼的效果。不過，要提醒民眾，枸杞其實不用吃多，1天大約吃20顆就能達到保健養生的效果。tvb now,tvbnow,bttvb6 j) \- W# Y" G3 h0 _
+ @' B% a, F. B' h7 b8 m4 H0 w/ ftvboxnow.com枸杞也有「東方神奇果」雅譽，應如何分辨真偽，可以採取以下4步驟：tvb now,tvbnow,bttvb! n" V# P# w; W! d' L$ H3 H
5 m! f( Y9 T5 h2 ktvboxnow.com1.看外觀：以粒大、肉質厚、子少者為佳。tvboxnow.com0 {( s/ r* q" p. X; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q8 i, H0 e, }% Z% c5 i
2.看顏色：最好選擇暗紅色或紫紅色的；染色的枸杞感覺較濕潤，沒染的相對較乾。tvboxnow.com( T( ?8 E. X* e1 }% }
# n6 P1 a8 j' l8 V9 `3.嘗一嘗：正常的枸杞蒂頭應是黃色或白色，而非紅色。嘗起來略帶清香微酸甜。
$ o- f Y. `& F. c' p$ `tvboxnow.com
9 F+ X5 t* d) l8 `" q; E# L- q/ H4.聞一聞：若有刺鼻的嗆味，可能經硫磺燻蒸過，千萬別購買。
# R1 U" v$ Y! s5 o: {. e7 x- E/ t8 x4 F) e
【枸杞肉絲】tvboxnow.com ]7 ~# o- V: [ u
tvb now,tvbnow,bttvb& x& ?; ? f9 i R f) b( P1 E
材料：枸杞100克、瘦豬肉500克、筍絲、青椒絲、黃甜椒絲各適量。tvb now,tvbnow,bttvb, \( j* D2 \ f$ C# M+ I
: a0 b/ J" i% T) X G作法：公仔箱論壇" {2 K& n9 G4 T' d$ T
tvb now,tvbnow,bttvb6 z+ O8 o. m% I; d* i2 g: Y- b9 E& U
1.豬肉洗乾淨，去筋膜，切絲，枸杞洗淨待用。tvboxnow.com$ k! V& d; F8 Y( [& i1 p7 `% M
tvb now,tvbnow,bttvb) y* D8 G; I9 R% N% N
3 n6 h+ s D) q/ i+ e; n, K
2.炒鍋入油燒熱，將肉絲、筍絲、青椒絲、黃甜椒絲同時下鍋，加入米酒、白糖、醬油、鹽、高湯攪勻，放入枸杞，快速翻炒、淋上麻油即可裝盤。 |
發表於 2018-8-30 02:48 PM
| 
