你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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' x' K$ y8 Y& o0 q8 J8 h" _$ ^( m. `「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？9 c' }# T0 O- m( D
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。tvb now,tvbnow,bttvb# H& t: L8 {# @( \& S1 g# R
$ Z# X" q) F" [# U2 H7 |tvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。公仔箱論壇, f6 d! C: \) @( c
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。tvb now,tvbnow,bttvb) z/ m# s: ^) ^* T
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+ F( k9 z9 F* t. Dtvb now,tvbnow,bttvb台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。tvb now,tvbnow,bttvb* l5 V# X, K* ]* t8 ^! I Z
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$ E6 S& l1 \# |4 x" T5 N" @想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。" S5 A5 }' X) \: ~
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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" K- q! R+ G, _: o3 ]想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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! z0 N) X1 x" ?, {5 }, b) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。公仔箱論壇2 m0 x" h% t2 V& l# _/ N+ b
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。公仔箱論壇' {8 j: C' I1 e) H
; X3 h7 ]6 R4 R& \6 C/ ^3 U午餐後，會想睡覺。
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6 V% a* @* v% n# }公仔箱論壇容易肚子餓，餓的時候會慌。
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家族長輩有人罹患糖尿病。
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- }' N( P; o. S( v: i思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。tvb now,tvbnow,bttvb- |( Q6 p% l& [8 k# C5 o3 n
" F; b; n, F0 w, [9 ctvboxnow.com生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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1 o% c/ E+ T7 C& r' btvboxnow.com另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：- ~7 ]7 d; O8 {0 a; V7 R
4 F7 V. ^* M: @碳水化合物＜5％
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% |! I# B- I' M# k$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質＝25％
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7 C5 W& s- b' \公仔箱論壇脂肪＞70％
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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. p* u* D& u( O! Y; I3 jtvboxnow.com此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。tvboxnow.com9 L" `( I8 @. r$ ~
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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m8 q9 }4 _' M7 | @7 n
, m6 r4 W( i+ Y9 n再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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★【生酮飲食的優點】tvboxnow.com4 y7 o' _; ~% w2 E& E
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＊精神狀態比較好＊公仔箱論壇4 ]- r# Z' J8 U& e b( B/ s
3 t! \9 v! }7 @6 d, mtvboxnow.com不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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3 Y- [( ? J g) x/ a4 v公仔箱論壇＊易胖體質不容易發胖了＊
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3 q( g& D$ n/ j: Q腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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＊睡眠變好＊2 m3 o: ?8 P6 b- v* g; t
7 u! s* s5 U/ ]1 D* I) A; R公仔箱論壇本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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0 D) x7 e+ Z* F% r8 M＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y3 p/ ^3 j4 |) H( r
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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★【生酮飲食的缺點】tvb now,tvbnow,bttvb- n9 k# }* g7 O
6 s" y, S& d" F0 X6 M* A7 Jtvboxnow.com外食的伙食費可能比較高
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。公仔箱論壇4 K( m+ j+ s5 l7 F8 e7 ^: z
g( \' r/ q, l+ |tvb now,tvbnow,bttvb出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
6 n# W' R# w5 a$ ]* _- `# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M- j1 F" a* o9 Q/ T& K* b8 G+ W
＊社交生活受限＊tvboxnow.com5 D6 d9 l9 q9 U. u: k" i
; }$ S+ ^; x, w+ K7 I由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。2 {( w) T* r* U6 i1 u
) s, ?9 f: F: f& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊爆發力可能變差＊
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( S6 Y; o5 T9 B K3 H7 T; ~3 z1 ~2 qtvb now,tvbnow,bttvb肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }( [% B* Q* m/ G
( }. _/ G- X' l t& T0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。公仔箱論壇4 K6 a+ Z% A" l2 Y& A3 D" }
( C: G5 W9 }4 [- S) b3 Z' v陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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