[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

li60830

你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
7 w; c0 i" Q% A* Q' Z
  S! a4 T% M" ~9 i. @. P+ m「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~4 F$ L( t& V# V; V: h2 A$ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O$ c6 {" T1 x) D( {
0 K, `* Z4 c& j/ ^
tvb now,tvbnow,bttvb! C8 S% ~8 x  G$ Q

* d$ e) k0 H7 e+ w; x* F. f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \# P% k1 Q8 C* a9 P! @
tvb now,tvbnow,bttvb4 z0 P: w" M' }7 l: b1 Q! l
為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
1 A; W" U, x! @2 B! _
% c  K. y; J. C: \" s$ J2 vtvboxnow.com生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
! W. e4 j) A  ~7 Z. h8 h# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w' ~0 R% V1 B  d8 y4 ]: z' J
自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。公仔箱論壇. R+ T. z" W1 e) Q% c) i* E7 R

% M1 W- n/ Q  {& k  a) U0 y公仔箱論壇尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。公仔箱論壇( ?% C/ P4 T6 {! ]' A

: a: @- K4 j0 Y9 H0 J公仔箱論壇
6 b! ?6 A" z' W& ?4 N( xtvb now,tvbnow,bttvb
/ G; ]* d& c/ c0 ^" J
' v* f+ I( s) {/ n, otvb now,tvbnow,bttvb
) X3 D7 T4 }. R台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。1 e! o& ?* R9 x4 n
公仔箱論壇) C& w# C# f3 K* w/ m  i9 T

) ?+ [& M9 O* w7 m( S' Ttvboxnow.com' p- L9 X$ C/ c, _3 P' W7 v' U3 R

3 L( Y7 j; p% i  N3 p. h5 X1 m2 {5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 G" b0 t( r3 D7 b5 ~" G+ Etvboxnow.com想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。; A' ?' G4 K# Y6 ?' l. V$ Y. q9 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r6 c4 M1 {4 B4 |5 ~8 B/ `, d9 |$ r
到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？5 A4 H0 p2 l# Y8 C- _* Z% y# q' ]6 m
4 ]3 N* \9 S' a& H# o, A/ e
想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f" |/ B8 o9 t) i- Z; p
公仔箱論壇: B5 e% [, T1 h6 r) Z: l; K
覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
) N) z1 U( i, V3 f) L1 o1 o7 Rtvboxnow.com
6 @/ r" W( j0 C公仔箱論壇想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
( j( h; e9 V: w1 e& q: s
- F( ~+ L! u% [2 y$ p- o* I午餐後，會想睡覺。
% ?; @5 R( y- u6 b; f# T
! `3 s5 g& o& S/ x& B容易肚子餓，餓的時候會慌。
4 O( w6 p* W- @& A7 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ M# t+ t% D, N8 q
家族長輩有人罹患糖尿病。公仔箱論壇& {/ n8 x6 M- |7 h- a' j

, v9 l. R( ]. N/ I$ [, ]8 _$ z: x/ `思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。公仔箱論壇7 N2 r+ {/ K' u; l- ^) b0 Q

9 C2 l8 f# P9 E- [) y) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比5 B6 I1 O6 D. B: D9 |+ J
tvboxnow.com) }% x# [! I/ m6 Y0 y& X
另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
( g- Z, v4 v# M" M3 m# C! f4 ]+ \  G- y9 Vtvb now,tvbnow,bttvb& ^* j5 `% U- y. p4 }3 F8 H
碳水化合物＜5％
1 y+ H7 ?8 @3 S* }+ X5 `& U" w$ G8 @! L  ^
蛋白質＝25％
! s  J1 T1 k- I' I" c- |公仔箱論壇4 Z* h) D1 O5 L( w* r  \
脂肪＞70％8 r! ~  y, }+ U, M& ]$ M& o+ c9 ^6 b
公仔箱論壇( O/ e% h. \% M
確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
- H0 t1 M( d: z' H5 o
% x5 h- O. X* }5 d1 _* R& A" q此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。/ Z& G" k- i9 C9 ~( z
tvboxnow.com$ }6 F% T5 |# r& p3 F4 a
  D4 A, f) p! X2 h6 _' o" ~  J

# s' R. o8 ]& r  {公仔箱論壇  [* T. W" e& P. t# b
公仔箱論壇6 K% J- {1 O, `
生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
# k7 ]3 V2 h* _0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^3 B3 H" _) F, Q3 W5 ]% l! @tvb now,tvbnow,bttvb再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
& z0 z$ N) w; @5 L2 Z, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com7 m, l1 H! L3 S! C  f4 Z  H6 z# _
★【生酮飲食的優點】
8 k8 o, e6 y/ f4 X0 w) ^公仔箱論壇tvboxnow.com/ z# U2 c# |+ F9 g  I! v2 e9 X
＊精神狀態比較好＊
  m3 t) w/ c6 _  C7 |3 t& ~( R& K5 K$ a1 u
不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
. ^" L6 }2 `8 H% e0 H! j公仔箱論壇tvboxnow.com8 [, X5 _! ]: K$ H6 y( ~9 O- F  f+ d
＊易胖體質不容易發胖了＊
# G7 P% [+ l6 z- E4 P1 R
) {+ w* R; G( c( d腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
, u, j, }5 T! p8 [/ U  ptvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d8 X. k9 }2 u4 ]4 }
＊睡眠變好＊tvboxnow.com$ Q6 L, x! t; \! i4 `" }

9 N. ^" U  W/ Q本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?$ ?1 j+ Y$ V

: z4 ~! z/ A& H" n& D7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
: ^& H$ U! Q7 o6 ?2 ^tvb now,tvbnow,bttvb' G/ o, G" f8 j9 x
但是，要注意，蛋白質也不能過多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L. E( D; b% q! w# I7 W8 t
公仔箱論壇1 D7 ^- E' Q4 U+ \2 Z+ x6 w
★【生酮飲食的缺點】
- G4 ?% q* A+ J% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# |" U& ]4 }- ?8 F* f7 Q2 V
外食的伙食費可能比較高公仔箱論壇( s$ v" ^7 U9 M5 B) Q
5 J. A/ i% X2 W  ^' w( U$ D
因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。tvboxnow.com( z: Y9 L- g* N8 U" w0 |  g0 |4 ~

( d6 |) F/ O' u# m( M- i8 O( Ptvboxnow.com出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
( |, @4 B" M$ n6 d: K2 V# ~( vtvboxnow.com
) `! q9 @$ x# i* l+ y' h. r- Vtvb now,tvbnow,bttvb＊社交生活受限＊tvb now,tvbnow,bttvb5 p4 q* T$ j/ n; E0 T
5 Q+ u- S2 Q3 x* {8 i0 P& Z
由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
5 N: B) p* i# Mtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com3 ~6 O6 _9 e7 L! J! B
% {2 _6 p  i3 q' E$ _5 [+ X: i
5 H% W' t6 H: r5 w' F: B

( S. i* I! Y$ v1 K5 C  ^& t8 x! Q) |
$ P9 Q# r: N1 R. q* N進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
4 {* J& z4 E% P( @' U0 `tvboxnow.com
" A7 b1 M) R# l: [6 A8 dtvboxnow.com＊爆發力可能變差＊tvboxnow.com% y4 l- e6 l" ^* V% C

3 Y+ g7 u1 d1 _8 q公仔箱論壇肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。公仔箱論壇5 B% }+ ^4 ?: |0 F( v, e
tvb now,tvbnow,bttvb3 [; I( e/ K$ ~2 u( O" d
不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
) |' I0 s% u1 l3 \$ m公仔箱論壇# d3 i) w# @  g: g9 f
陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。