你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點
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「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？2 k$ X' J4 {; _3 w3 Z, m( G. Q
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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。tvboxnow.com! X5 S7 ?1 s% f6 U' D0 f( [9 |
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生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜tvb now,tvbnow,bttvb! V2 |+ r1 {! J0 Z3 Z
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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A/ |: f. Q+ H$ @" m* [) [& Ytvboxnow.com尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。公仔箱論壇9 N E" C3 I1 k: V
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公仔箱論壇! [* u1 K/ _6 Y2 C
! B6 O0 J8 m) W- s6 }7 `想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。tvboxnow.com" }4 R. l1 U% v4 v- ^( U6 p
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？公仔箱論壇5 g# Q9 R5 m0 [7 V6 U) h
6 o% [6 V6 S" mtvb now,tvbnow,bttvb想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：
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9 ]4 @, W$ M3 U4 `0 @1 v; Etvboxnow.com覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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/ C/ I+ V7 A# t- e4 ^8 ~6 `! |0 Htvboxnow.com想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。tvboxnow.com( u9 ^# O& U$ W& z: I
8 ]% W' n6 m; k& h8 h' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐後，會想睡覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e' z% [ ]0 }! B
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容易肚子餓，餓的時候會慌。
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家族長輩有人罹患糖尿病。
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。5 v/ K- s3 V# [' `4 n0 n. |2 i/ w( o$ P
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生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比# R" [# D4 M( H( {
3 |8 V+ C/ I2 v" _& W$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：8 P$ S# `! ^6 ?- r7 F
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碳水化合物＜5％
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& Q E8 r2 }+ Q) J1 [2 K! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質＝25％
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+ V# \ L3 L' r' X9 {公仔箱論壇脂肪＞70％
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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. G6 T2 y5 T2 D2 Vtvb now,tvbnow,bttvb此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
/ h+ f6 O" Y/ O U4 J0 M/ i$ V9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }+ e" C9 ^) e* Q; i
+ k: P, D, D5 `' G" o3 J' qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb _1 _4 {% w3 b& j3 [) W1 x
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( `% X3 n/ y& l; D) u生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。% A6 \7 l' L' z3 k: G4 W4 W
* H9 M8 e# z+ B4 W8 L- S- l" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？1 z% f& Y1 \/ h+ J- a( n% N
/ A0 l3 E S. E k) c* B: c! v5 htvb now,tvbnow,bttvb★【生酮飲食的優點】
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＊精神狀態比較好＊公仔箱論壇& q7 q+ M/ H/ n" l3 I
3 O$ H' W, J7 L3 h0 Y( B' L: s0 y公仔箱論壇不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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C% i9 S, v! b0 z4 H* j公仔箱論壇＊易胖體質不容易發胖了＊) x2 ?" L$ K# N3 i9 x% B
3 Y2 W6 y; y8 vtvboxnow.com腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。 s& m2 ^' L; I; i) L
T, Q' k4 n" s( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊睡眠變好＊
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本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。tvb now,tvbnow,bttvb6 `4 @: K3 L; U9 A2 I; P2 k
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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, u3 z! M- U$ |' L7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★【生酮飲食的缺點】0 @ a) [% C4 U
v& ^/ L0 N5 F5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外食的伙食費可能比較高tvb now,tvbnow,bttvb. J3 `: h0 |% R9 s
& j+ |9 h4 |6 z2 @/ P因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。公仔箱論壇3 R3 d( T# S: P8 U9 |
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出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。tvb now,tvbnow,bttvb/ q) a! X' s9 u; D
' H* K) z2 w0 {- g- Ctvb now,tvbnow,bttvb＊社交生活受限＊tvboxnow.com3 {% Y( v: f; @9 a# v, e
4 m, \" A" { }! y" Utvboxnow.com由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。 j$ g/ o. Y6 w: d1 i
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
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＊爆發力可能變差＊
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' S: d" P- H9 [) Itvboxnow.com肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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