你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點% S% \- l) w2 N( z& ~
% H( }- Z9 q4 T0 h" ]7 w: U$ stvb now,tvbnow,bttvb「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？tvboxnow.com2 ]2 l- C6 S P4 N. R( S
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% @6 q. e1 E7 F0 r為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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1 T7 q5 `$ ?* H- E$ I公仔箱論壇生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。公仔箱論壇' o' z1 S6 \6 F \' O8 g
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。公仔箱論壇) z: s( L# U t5 z- c1 M$ F
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/ z8 f" w( [: J# b6 p' R* Ftvb now,tvbnow,bttvb台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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4 m* ]3 e6 H) Q# K- S# j想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？
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' n' z0 T- d, M5 u- ]* I$ }9 ftvboxnow.com想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：! _0 R& Z' R$ c6 q: x, n
% P+ h, `7 G8 otvb now,tvbnow,bttvb覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。' ~& ~: M4 ~! K8 u7 L: {2 h
3 d1 F/ i s) r午餐後，會想睡覺。
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4 ^; f/ B5 X( Z( y; B, a, ftvb now,tvbnow,bttvb容易肚子餓，餓的時候會慌。tvboxnow.com, C/ v' _ d2 l
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家族長輩有人罹患糖尿病。tvboxnow.com& D9 T& E O: f' o
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。tvb now,tvbnow,bttvb. e4 T2 }+ L5 W" g e' e! ]0 D# R
' { e, g" p6 ^! V2 U( D! htvboxnow.com生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R+ { N( _( Q/ y$ _" f0 H
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另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
5 t4 h8 \! y G! \* o, w0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?1 Y/ I$ j X* n+ v1 Y/ M3 c% f
碳水化合物＜5％0 |8 Y) s1 x# Y1 H; k- P
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蛋白質＝25％; W! ~# S; B& g8 H) Z0 B
1 |- B1 t3 @. m- U" s! N+ J脂肪＞70％
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' N! m9 N, L6 H2 L5 Y8 O) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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, N+ e& N8 g; x此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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% H A4 |0 N" E$ n8 k% `0 y5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~; K$ O. M. X8 v8 j L# g6 h
6 i' l' z: K5 _* H7 j8 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* I/ G- E0 `' B: G( C
生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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* E- x& R$ ^" p" c8 r★【生酮飲食的優點】
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# n3 B: f! R. w/ i, y4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊精神狀態比較好＊
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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＊易胖體質不容易發胖了＊
3 W9 O a1 l" k( F- Z1 v公仔箱論壇tvboxnow.com3 U @! s4 L' G9 ?; O( w9 ~
腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。
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# V8 T; o8 w0 v/ l6 t公仔箱論壇＊睡眠變好＊tvb now,tvbnow,bttvb1 i5 S0 U p2 C1 q, z' R/ V% a; v
1 K1 c$ e8 J; b$ `/ L9 R. ~9 G公仔箱論壇本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。公仔箱論壇3 U( L1 z1 \ l+ A
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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# v! N: U0 p0 b) `3 I' ftvb now,tvbnow,bttvb★【生酮飲食的缺點】 H9 ?; F& J4 ^ R0 \4 r$ ]' ^) x% U
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外食的伙食費可能比較高公仔箱論壇( V2 ?' g2 b! f1 S
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因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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/ y( S( z% I n& f. x( d% k. E公仔箱論壇出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。
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% x P* I0 `& y- s+ J5 U3 C0 d公仔箱論壇＊社交生活受限＊5 E d2 d$ g% V1 u, t
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。公仔箱論壇) B# P& ~; H! z( S7 R. G, Z
8 n; E; z) e9 n" }公仔箱論壇＊爆發力可能變差＊tvb now,tvbnow,bttvb" p2 K' K# a! E, _0 \: ]+ N
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。; {( `7 s' x# @/ h5 m$ D' d9 z
. I6 ^) M/ d; L! H公仔箱論壇不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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( W' F0 M* @7 W6 ]* F, b% _陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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