[中式食譜] 鮮蟹肉芝士焗蟹蓋

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材 料        公仔箱論壇& ]6 l, y; b$ y
花 蟹 1 隻 （ 蒸 熟 拆 肉 及 留 蟹 蓋 ） 、 洋 絲 1 、 蘑 菇 5 錢 、 忌 廉 1 、 椰 汁 1 、   撈 8 錢 、 芝 士 粉 / 雞 蛋 黃 / 牛 油 各 3 錢 、 鹽 少 許 、 糖 1 錢tvboxnow.com$ ]1 \$ p' ]9 v! c% V
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做 法       
! `" c/ h1 p( a. a) ~1. 蘑 菇 切 片 ， 水 備 用 。 3 m3 M6 l+ `  ^6 k- k, Z7 F  t8 E

* f  s& ?* A: H  {5 ^7 _tvb now,tvbnow,bttvb2. 用 牛 油 起 鑊 ， 加 洋 絲 炒 香 ， 加 忌 廉 、 椰 汁 、 鹽 、 糖 、   撈 煮 成 糊 狀 ， 再 加 入 蟹 肉 炒 勻 。 tvboxnow.com, q# o/ Q( x$ u( t" g6 f4 Y
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3. 盛 起 釀 入 蟹 蓋 ， 在 表 面 塗 上 蛋 黃 ， 再 撒 上 芝 士 粉 ， 放 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 4 分 鐘 至 金 黃 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c# H6 x4 a; F3 W9 S
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貼 士         tvb now,tvbnow,bttvb2 k  h$ f0 n6 ?* R5 @7 R
撈 是 用 一 份   粉 加 一 份 油 溝 成 ， 注 意 油 份 不 可 過 重 ， 否 則 煮 出 來 會 標 油 。1 ]" A" A) c. h% s4 V4 |8 ]

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