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$ F- h( u$ r, x' `- U( \. B, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [1 w) N4 s9 D5 ~0 q* s9 N( ]' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋蝦帶有鹹鹹甜甜好滋味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z* @/ s% _: k1 F) S! G& |
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 蒸到恰到好處的芋頭扣肉搭配濃稠得宜的醬汁，很適合送飯
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 新鮮的蒸鯇魚只要清淡調味，就可突顯魚肉的清甜口感公仔箱論壇+ T7 m5 O2 o$ q
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 配上大量薑茸的薑茸雞帶有微辣，寒冷時最適合食用
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- ?7 Y& S* h' A- L- `% G) G& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三味骨的特色除了其口味外，鬆軟的肉質也讓人愛不釋口公仔箱論壇, R1 v4 L4 D& C: r& C
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- X( T6 R: Q- Y特別交代TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y. j$ j+ p1 i$ x! ~
●蒸大片的魚肉時，最好開邊蒸，這樣魚肉才會比較快熟，看起來也美觀；如果魚是多骨的，最好整條蒸，不需要另外開邊。
& _5 i) I* o; h) B8 G7 c●三味骨的排骨一定要醃至少15分鐘才下鍋炸，這樣醃料才會滲入排骨。
, r+ D# ?9 J' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●排骨在炸熟後，必須聯同熱油倒入白鋼製桶，以浸泡的方式讓排骨在熟之餘，也不會流失水分，讓排骨肉質保持鬆軟。
S$ V; g. g7 X7 z% `0 r) R$ W公仔箱論壇●芋頭扣肉中的五花肉燙熟後，必須以叉子“松針”，讓豬肉內的水份流出。tvb now,tvbnow,bttvb/ O# c3 f. A5 @2 p; ^2 G n) m
●薑茸雞的嫩薑一定要炒過，味道才比較好；雞也應該選甘榜雞為佳。
6 C6 }9 F3 @, Jtvboxnow.com●鹹蛋蝦的蝦要新鮮，肉質和口感才會比較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `, Q5 F9 H7 L$ g# q
$ U! H7 z! ~! s* ^' r6 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋蝦" @& b n: o0 z$ l8 e9 r, l
材料
9 Y! v& k. u9 F6 n- b9 U/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦：300克
) K' e! P4 `5 ~1 V% ?! g4 mtvboxnow.com鹹蛋黃：3粒
_8 H; h1 ~2 i$ _6 E牛油：半湯匙公仔箱論壇# a' u. P. M) A3 ]& R5 ~. P7 @
咖哩葉：8片
5 x9 D! Q' m* G/ @& ?% \1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒：2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z" x: I- p: W2 q$ q
糖；少許tvboxnow.com# L1 [7 ]4 _! ?5 e* ]0 O
花雕酒：半湯匙
0 ^+ G1 G0 p& ^6 a; B; v5 t公仔箱論壇做法：
8 X" }% ~! W3 E t+ @2 z& o1 ]2 Z, itvb now,tvbnow,bttvb1.首先，熱油，再把明蝦炸熟，撈起備用。
, t/ r1 ~' ~+ ]公仔箱論壇2.煮溶牛油，加入花雕酒、鹹蛋黃、咖哩葉、小辣椒及糖炒至出味。tvboxnow.com% F- q7 T. \& U1 J F
3.再加入明蝦，兜炒一會，即可。
; X5 Q" j a6 K+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ T: |( A* t& R3 }1 @
薑茸雞
2 v$ }" h3 M! I+ |* A) ctvb now,tvbnow,bttvb材料
2 C: [/ F7 s1 x* D- V, [0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬來雞：半隻
, @+ @9 L1 E# d3 \公仔箱論壇嫩薑：1碗0 i& M5 q+ _$ C5 v! o& f t1 l3 Y
鹽
" [% a, Z3 ?1 J6 otvb now,tvbnow,bttvb蠔油：1湯匙# ^4 U% O \2 A% r: G' r' M
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J# z- |% ^5 ], E
1.首先，搗碎嫩薑，放入鍋內炒香。0 j2 B- b1 E% ^* {2 R
2.期間加入鹽及蠔油，炒至嫩薑乾身，撈起。
* h& S, c x! X$ W& _tvboxnow.com3.把薑茸舖在馬來雞身上，放入鍋內蒸熟，即可。
$ }5 |6 K# v+ ~- s; I" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com- v1 g a* J( Y0 _0 h% E! [, J
芋頭扣肉
: M' k2 l! H t3 _: _7 p# u公仔箱論壇材料A：
. `: F' @ P4 S5 [7 ], ]' E/ |tvb now,tvbnow,bttvb紅芋（切塊）：300克
8 g2 @4 Z" i6 ?9 G$ _- e公仔箱論壇鹽：少許
4 d, u( I7 f8 p! X1 [) u五香粉：少許
5 p. x% n2 c' s% a3 F; U0 r$ ktvboxnow.com老抽：少許
8 p$ O+ L' F) \0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：tvboxnow.com0 F1 w) h' _7 y1 p0 L) m( F/ {
五花肉
5 P. y( D8 U2 l% f2 t( x$ v鹽：少許
+ ~4 T& v# S" X. p8 J: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽：少許
- y4 {/ h; l0 O$ Otvb now,tvbnow,bttvb五香粉：少許
* y: ~7 z _: u8 Z1 I公仔箱論壇老抽：少許公仔箱論壇# M; Z+ K0 s7 f G: x
花雕酒：少許tvb now,tvbnow,bttvb. g* ?, Z8 ]7 O- G
做法：
' S4 {# Z- M8 F* g4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把材料A撈勻，醃一會，再放入鍋內炸香，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p+ A8 V E. X
2.然後，把五花肉燙熟，再用叉子“松針”。
1 p5 C$ A; s# \1 Ntvboxnow.com3.接下來，往五花肉加剩餘的材料B，醃一會後，再放入鍋內炸至豬肉“起皮”，撈起切塊。
: R4 s5 {4 l9 p3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把芋頭及豬肉排列在碗內，再加入煮好的醬汁，蒸半小時至45分鐘，即可。tvboxnow.com: J# J* k. `) E! j7 o# H* {0 j
醬汁：
6 I j" ^( P5 o7 t, Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（剁碎）：3粒
+ S. C' H4 T: K; m* U0 ?/ vtvb now,tvbnow,bttvb小蔥（剁碎）：300克公仔箱論壇+ F6 a& A/ {) ], B) c
老抽：少許tvboxnow.com' p* Q( A l1 T' ~3 E5 u
蠔油：少許
; L4 h. p5 {# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯：400毫升
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1.熱油，爆香蒜茸及蔥茸，再加入上湯、老抽、蠔油及花雕酒，煮滾。公仔箱論壇. P! J! f7 `' a! T7 L& P. r
2.往醬汁加少許芡汁，即可。tvboxnow.com2 C0 ^! e( D2 u! U" r& A
. {& n9 _! P* ~, h' w& y- j公仔箱論壇蒸鯇魚+ k, y( O4 Y9 F9 f% m
材料
0 _8 R% d6 M* F: \tvboxnow.com魚：400克3 J& }5 q$ v4 }* u/ ]( X$ g: L
小辣椒：2條
3 P1 e$ M- P7 {tvboxnow.com豆：半包9 a# E$ {( g. e* i# M) `+ i
蠔油：少許
) |( n* O' d+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲：10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M4 A1 j7 d7 k; a- x# M" C; Z8 m
做法：
% y8 Q* g; G# A# U以大火蒸5分鐘，即可。
" K- @! V/ k! I% @ \+ y7 n+ ^6 C- D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [9 k6 w# v. ?* y4 I2 D
三味骨
6 g, |# b! P8 ~' C0 { l5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇4 v5 ^" G9 W+ J" v, t3 Y ?
排骨：250克
& z* U: G# d. t1 h$ m. [tvboxnow.com生奶：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y- {& J) |) {/ A
酸醋：半湯匙
2 |' O1 ^' l4 K5 g小辣椒：少許tvboxnow.com, p" ^$ E1 G8 x- I" S' C; w) b
糖：半湯匙
! w- y8 z1 U& h$ H ?, K0 f鹽：少許
. y0 h9 V9 E/ o) ^9 }: a) Dtvboxnow.com醃料: I" T; e# ?9 s! E0 @* x8 G
味精：少許公仔箱論壇; D4 A% [# K+ ~. t/ g
鹽：少許
$ l0 z6 H i. E5 Y% S* n' @2 K雞蛋：1粒
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5 Q6 N% i* C% i' g3 {0 |. Y; T c4 ?做法：
5 o& P* L5 E" @6 P. c; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把排骨加入醃料醃約15分鐘，沾少許玉蜀黍粉，炸至金黃色，再聯同熱油倒入白鋼桶內，浸熟排骨。tvb now,tvbnow,bttvb- w/ V& X5 H2 P9 P2 ]4 J& R3 A) h
2.把生奶、酸醋、小辣椒、糖、鹽及排骨放入鍋內炒至出味，即可。 |
發表於 2008-9-6 10:11 PM
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