[時事討論] 改變飲食減少水足跡 研究：吃素省55%用水

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9月11日電／最新研究指出，奉行較健康的飲食習慣可減少個人水足跡（water footprint），降低肉類攝取量可節省至少10%用水量，吃素更能減少多達55%用水量。 ( E( O: }  ]7 J5 u$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i1 g0 X3 Y5 w 　　英國廣播公司（BBC）報道，這項在英國、法國和德國進行的研究，刊登於“自然永續”（Nature Sustainability）期刊。 3 w/ [- ?9 f+ f- o* H# l4 m4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; j+ M) j1 f6 h　　研究人員表示，轉向健康飲食是個“雙贏局面”，不僅能讓身體更健康，且可用更少的水資源來生產食物。 tvboxnow.com. h, ~6 g2 ?0 |1 ?. e 9 {# h8 g4 Y. @* A+ O公仔箱論壇　　中央社援引報道，該研究指出，英國每人每天攝取食物（國內和進口食品）所消耗的水足跡為2757公升，德國是2929公升，法國則是3861公升。 - t9 u& x5 Q- n4 f, _公仔箱論壇 4 X* d: C% g8 w/ r　　轉為攝取肉類的健康飲食可減少11%至35%的用水量。 ' d. ~; t) R; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x7 n  l: |, g 　　健康的魚素飲食（以魚肉和豆類取代肉類，植物油取代動物脂肪）能減少33%至35%的用水量。 ' ?- j9 Q- E4 j1 B6 A% e. @ ! e. S" R$ O& [2 F: M　　健康的素食飲食（沒有魚肉或肉類，植物油取代動物脂肪）可減少35%至55%的用水量。 7 x' T3 E- s" M. E * h3 d5 F* ^& y; y/ h 　　飼養牲畜耗費大量用水，生產油類、糖類及脂肪也需要大量水資源，但種植水果和蔬菜較省水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L3 y  x. x5 J, ~ # s5 X' H, u7 P" Ztvb now,tvbnow,bttvb　　歐洲聯盟執行委員會聯合研究中心的瓦漢博士表示：“你看這些國家的數據，每人每天需要3000至4000公升用水，當你把這些數據與家中直接用水做比較時，這些數字是很龐大的。” ( l1 j$ j8 D- ~* f) o 1 t' K4 P3 ]2 Y5 I' b公仔箱論壇　　他還說，英、德、法3國的研究結果大致相同，證明歐洲人傾向攝取過多紅肉、糖類及脂肪，沒有攝取足夠的水果和蔬菜。 8 X6 @8 s; b7 o5 T& vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! g! U8 O0 E5 E6 z$ ?/ e8 O6 ? 　　但這項研究承認，鼓勵民眾改變飲食習慣並不容易，需要採取一連串干預措施，例如向不健康食品課稅和印製更清楚的食品標示。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C* V2 [  V' Q9 L 3 m5 g" d! {  d* |  c+ g3 K( l8 E0 B