材 料
4 g# c/ N8 v1 n) W. S* m冇 皮 雞 扒 1 塊 、 西 芹 絲 1  、 甘  絲 1 、 鮮 冬 菇 1/2 、 芋 絲 1 包 、 油 2 茶 匙 ； tvboxnow.com z3 L" i! J5 `0 M' Z. E' R3 r* R
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4 i* {9 ], p8 q A5 L$ u8 w調 味
# \+ r! d' [- q! g9 P公仔箱論壇上 湯 半 杯 、 鹽 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 水 少 許tvb now,tvbnow,bttvb: a$ y$ g+ ]- g, g" F5 S; z
8 d" z# }9 G6 D! } J4 j# Otvboxnow.com做 法
0 a; q4 P1 i4 x6 o7 L公仔箱論壇1. 冬 菇 灼 熟 切 絲 。 雞 扒 切 絲 。 tvboxnow.com9 u' w0 P1 z" }, h
$ w/ c/ j. n0 K a8 e! t% y ^2. 起 鑊 將 雞 絲 炒 到 七 成 熟 ， 加 入 冬 菇 絲 、 西 芹 絲 、 甘 絲 、 芋 絲 略 炒 ， 再 加 入 上 湯 兜 勻 。
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# h" P( s/ V; m9 X6 l3 r9 X3. 然 後 下 鹽 、 胡 椒 粉 調 味 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ，  蓋 煮 1 分 鐘 即 成 。& J/ s; F1 e2 ]% B( g8 L
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% d+ |' ^6 B: H4 s" M; f* A# k2 Htvb now,tvbnow,bttvb貼 士 7 B K: `5 Z# G; v9 G
鮮 冬 菇 先 用 熱 水 煮 幾 分 鐘 ， 再  凍 水 ， 可 以 去 菇 菌 霉 味 。
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發表於 2008-9-8 08:26 AM
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