材 料
9 ^$ x( B; B1 [5 _! X8 `- }9 Dtvb now,tvbnow,bttvb冇 皮 雞 扒 1 塊 、 西 芹 絲 1  、 甘  絲 1 、 鮮 冬 菇 1/2 、 芋 絲 1 包 、 油 2 茶 匙 ；
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調 味
; p3 L8 F/ N; c; A1 w# V) ~$ q4 jtvboxnow.com上 湯 半 杯 、 鹽 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 水 少 許
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做 法
4 V$ U7 b9 v) E l+ s% I% ztvboxnow.com1. 冬 菇 灼 熟 切 絲 。 雞 扒 切 絲 。 tvboxnow.com: Q6 Q9 f6 B: \, L/ m" Y- v
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2. 起 鑊 將 雞 絲 炒 到 七 成 熟 ， 加 入 冬 菇 絲 、 西 芹 絲 、 甘 絲 、 芋 絲 略 炒 ， 再 加 入 上 湯 兜 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb. j7 T4 _6 @- }- Q. x0 X2 y! _
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3. 然 後 下 鹽 、 胡 椒 粉 調 味 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ，  蓋 煮 1 分 鐘 即 成 。tvboxnow.com N E: v- F* w! k' }) r/ B, R j7 n
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貼 士
7 Y! w8 E0 L" V, L) q' Btvboxnow.com鮮 冬 菇 先 用 熱 水 煮 幾 分 鐘 ， 再  凍 水 ， 可 以 去 菇 菌 霉 味 。公仔箱論壇3 s7 V; S$ i* S' b# x1 _" n
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發表於 2008-9-8 08:26 AM
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