吃火鍋時空氣要流通：
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若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時, 公仔箱論壇- P8 x1 S8 ]) [* @$ q
會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。公仔箱論壇) _$ Q" r% }+ g V& Z2 {2 k
中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。
{1 S& T9 o0 L5 [- F# Y9 r6 Dtvb now,tvbnow,bttvb中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。公仔箱論壇' D* P( T. a6 d
就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。
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3 |9 |) j# p0 i D' ~+ G3 B公仔箱論壇吃火鍋時不要喝湯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J/ U& Z& ^) @
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很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯，
$ T6 M- W3 t, Q% {tvb now,tvbnow,bttvb產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，tvb now,tvbnow,bttvb e7 d1 U6 K5 B
而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G$ j, Z' s. e- b- e; A( {
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4 p$ |3 k% x* b/ {1 e- f4 p& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃火鍋時肉類應灼熟才吃： tvb now,tvbnow,bttvb v8 Q* @% e$ D$ B
! e- S7 w7 S/ N/ q5 O7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。
9 C1 J% u" c' m$ J. ` O如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，
4 V$ G3 E! J* X6 @" y) i) h尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。
) \+ @# ?1 r7 v$ e/ |" f% F公仔箱論壇所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。5 h" S" p0 t- m5 H, V2 q2 \
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勿用生蛋汁蘸食物： tvb now,tvbnow,bttvb1 ] J' `& V2 Y
( {* X8 h4 _5 X! ~- u' R吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。tvboxnow.com# Q8 I- X1 s% V; E
蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。% T% q0 V! i& m3 \! s8 r) ^& S+ C
如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、
9 n" s4 B0 _# q. }+ n- H& A血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。
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3 e3 {: H3 s- B5 ^- D1 _* C火鍋中的菜及湯勿留過夜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E9 b7 Y: v5 {$ l0 N2 f
7 ^5 h, W% x! _" g公仔箱論壇吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y- {$ q: U5 t0 O4 o* D' a
因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，
: V4 |6 G: z; C* q G會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。
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發表於 2006-12-16 12:00 AM
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