來源：中國經濟網
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; B: J9 c) ~7 o9 P4 R r. Ztvb now,tvbnow,bttvb 據營養學分析，雞肉中磷的含量較高，會與鐵元素發生化學反應，所以在進食含鐵量高的食材，如木耳、海帶、豬肝等時，不要同時食用雞肉。青胡椒是一種較為冷門的食材，盛產於南美，它的食味與黑胡椒、白胡椒有較大的區別，青胡椒有一種本身獨有的胡椒香味，它與白肉是一種理想的搭配，如今天食單所介紹的菜肴。tvboxnow.com; x* U$ F, y: U* A+ P
. d: P$ @0 m" V& }% c/ o6 E; I! Q* Utvboxnow.com 材料：雞500克、青胡椒20克、西芹100克、蔥段40克、蒜茸15克、姜片20克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、生粉、生抽各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb0 W% f) |9 T. W, E# g3 [5 T
/ b0 `7 Z. ~0 [1 P- O4 T 做法：雞肉洗凈斬件，以鹽、生粉、胡椒粉拌勻備用；青胡椒壓碎備用；西芹洗凈切段，飛水備用。開鍋下油，爆香蒜茸和姜片，下雞件大火翻炒至雞肉上色，濺米酒，加入青胡椒、西芹和蔥段，用中火翻炒片刻，以鹽、糖調味，勾薄芡，便可上碟。 公仔箱論壇" {6 P$ j3 d. Q5 j9 K
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Broccoli - may slow down effects of ageing# B: z; R( e& r9 r7 F
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8 k" t8 ]! j m* E5 n公仔箱論壇Natural Health Care through Bitter Melontvb now,tvbnow,bttvb1 m- L/ t* I! r2 a& C0 a
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發表於 2008-9-8 08:54 PM
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