薑黃、番茄保護男人第一腺！沒加這一味就吃錯了公仔箱論壇8 s# c: _, V4 J% B2 p
* |* s& `( ]/ N) _. f公仔箱論壇有著「男性第一腺」之稱的攝護腺，需要靠平時保養，才能減緩攝護腺肥大及預防攝護腺癌。聰明吃，或許也有助於保護攝護腺，其中常被點名的是茄紅素、薑黃素兩者是男性保健不錯的選擇之一。但是，食物再美味營養，如果烹調少一道功夫，養生效果仍然會大打折扣！
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- B, Q- O' x: _茄紅素有很強抗氧化劑 幫助男性預防攝護腺癌
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9 [0 b3 k) K! `0 r: _; ]+ i8 I茄紅素具有很強的抗氧化劑，具有很好的清除自由基的能力，可以延緩衰老、增強免疫力；此外，還能抑預防動脈硬化與心血管疾病。尤其，茄紅素有助於男性預防攝護腺癌。而茄紅素又可分為：「反式番茄紅素」、「順式茄紅素」，番茄裡的茄紅素屬於「反式番茄紅素」，需要經過烹煮才會轉化成「順式茄紅素」，並為人體吸收。
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這樣吃才對！煮熟後的番茄比較容易被人體吸收
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8 _7 y! c8 u" ]( a# u2 ytvboxnow.com營養師蘇妍臣表示，許多人愛吃番茄，有的人打成汁喝，比較煮成番茄湯喝，明顯以煮熟後的番茄比較容易被人體吸收，茄紅素在茄肉細胞壁內，要切碎及加熱才能徹底釋放出來，加上茄紅素為油溶性營養素，進食時要加一點油，才有助吸收，建議食譜是用油炒「番茄炒蛋」，以利獲得茄紅素滿滿的營養與對健康的好處。其他含有茄紅素的食物還包括：西瓜、櫻桃、柿子、木瓜等蔬果。
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薑黃具有抗發炎特性 可保護男性攝護腺
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2 D& \; u4 @1 t) M; p除了茄紅素是男性的寶庫之外，另外一個是「薑黃素」，近幾年國際間有不少與薑黃相關的研究都指出，薑黃具有抗發炎特性，可以幫助人體降低體脂肪、抑制腫瘤細胞增殖、修復肝臟功能、幫助體內排毒，以及保護男性攝護腺等。tvboxnow.com5 X T3 V0 H$ x/ |
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番茄含茄紅素，有助於男性預防攝護腺癌。
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f( U& V9 i Ktvb now,tvbnow,bttvb薑黃具有抗發炎特性，可以幫助人體降低體脂肪、抑制腫瘤細胞增殖、修復肝臟功能、幫助體內排毒，以及保護男性攝護腺等。
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2 p- V: V9 z$ ]0 S這樣吃才對！食用薑黃要加一點油 f* P' [& m# }& s
6 S$ W4 [% T3 otvb now,tvbnow,bttvb營養師蘇妍臣表示，食用薑黃素，就和食用β胡蘿蔔素、茄紅素一樣，同屬於脂溶性營養素的一員。所以在烹調、食用時加入適量的油脂，比較能幫助人體有效吸收。而薑黃素可以透過「加熱」增加其水溶性，最好方法就是比照印度人直接吃「咖哩」，既加熱，也含有油脂。2 C, i* v i1 z' g8 i: Q
( y5 ?- p* t+ q& R! j5 ptvboxnow.com根據世界衛生組織（WHO）建議，薑黃攝取仍有其一定限制量，建議成人應控制在每公斤體重攝取0～3毫克，且每日以不超過200毫克較安全。
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【薑黃糙米飯】
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" j! {$ ~5 R5 f6 Ntvboxnow.com在此推薦一道「薑黃糙米飯」，大家不妨在家DIY：公仔箱論壇+ l+ S6 i/ O) ^2 B! V# M
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8 d+ B8 }' ~" y7 r6 e/ z* ctvb now,tvbnow,bttvb薑黃糙米飯。
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: m! ^5 q. O1 e3 X; d0 e4 s6 [公仔箱論壇食材：
, E2 p$ C- P' l* z- M. M) H, Y糙米2杯、豆干80g、薑黃粉1小匙、胡蘿蔔15g、鹽、醬油、胡椒粉少許、亞麻籽油少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R( `! u. m! A& w1 m7 j f
# z( M# t* V( _; \. X- \0 V做法：
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1.糙米洗凈後靜置。- @% y% P! y- d$ g9 k/ w
$ q I4 S' q" b/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把五花肉、胡蘿蔔切成小塊，撒上鹽和胡椒粉勻醃10分鐘。
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( [# h4 {8 [8 W1 d) Q( f3.電鍋內放入糙米、薑黃粉、醬油，加水再把豆干配料放在糙米上，並進行加熱煮熟。
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/ j6 H# e# n6 Z4 L4.起鍋後加入少許亞麻籽油拌勻即可食用。 |
發表於 2018-9-17 02:43 PM
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