這樣吃大蒜 癌症遠離你 ' K! J8 F9 x& e* k' ^0 X
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; h9 U- r8 d5 C; [' otvboxnow.com大蒜是廚房必備的香辛料，可以讓菜餚提味增香，又可助消化、健胃、殺菌的功能。近年來，大蒜對人體保健及疾病治療的研究陸續發表，大蒜在防癌、抗氧化、心血管疾病的預防，以及延緩老化方面都有很好的功效。
; ^& G" G' B6 d2 D9 b7 o2 V# A公仔箱論壇研究發現，大蒜有抗腫瘤的效果，可抑制致癌物亞硝胺的形成，與代謝、影響身體解毒系統之酵素的作用，與修補細胞和增強免疫力功能以抵抗癌症的侵犯。雖然大蒜功效強大，但吃對方法才能有效發揮其療效。tvb now,tvbnow,bttvb+ N5 }3 |, a, f. m! t
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2 e) i% u9 O- m7 H) O1 E+ F/ h3 T每天該吃多少大蒜？; p0 s5 V# w' ~0 g
坊間流傳著很多諺語：「大蒜是個寶，常吃身體好」，「只要三瓣蒜，痢疾好一半」。不過，大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，每天不能吃太多。有研究顯示，只要堅持每日進食2-3粒生大蒜就有很好的療效。如果大蒜被煮熟了，那就要比生吃的多8倍，效果也會打折扣。
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# o- ?, t. D9 o& j0 A! j# U要注意的是，腸胃好的人，每天3瓣的量最適合。體質虛弱和腸胃功能較弱的人，生蒜一天不要超過1瓣，可以適當吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或醃製成糖蒜，可以減少大蒜素對腸胃的刺激。吃完大蒜不要馬上喝茶，有可能引起胃疼或消化不良。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?- @+ O. H# g h8 w4 d1 X# u
大蒜怎樣吃效果最好？tvb now,tvbnow,bttvb5 j! I' ^7 n' F" K) r
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大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶二種物質，必須搗碎讓其充分結合，才能發揮最好的抗癌效果。另外，大蒜怕熱又怕鹹，一旦遇熱或遇鹹就會失去部分或全部活性。公仔箱論壇3 h4 o$ I6 i7 K* F! }" n. P
所以，食用大蒜時要注意下面幾點，就可以讓你達到最佳的防癌效果了。
) M: f6 G( o- K! D' @" V8 X1. 大蒜宜生食。tvb now,tvbnow,bttvb8 J# C8 G4 n4 d% D6 o
2. 食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成細末，這樣效果會打折。
8 I3 _) d) j; Z$ Z) N& e T3. 蒜泥先在室溫放置10-15分鐘，讓蒜氨酸與蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素後再食用，效果最好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @2 T# G8 s5 [+ k4 t, d
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發表於 2018-9-21 02:45 PM
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