早安健康／陳怡潔（營養師）tvb now,tvbnow,bttvb$ [) f5 }# P2 A% t( L" W
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蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
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# a4 H2 L6 a4 K" {6 i; B- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜的健康功效
% e$ S/ @9 X, s1 ~tvb now,tvbnow,bttvb抗氧化、抗發炎
$ w6 Z7 V( w) m5 |( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幫助傷口癒合9 Z- t" X. H" e- Y
預防心血管的問題
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一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。
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y# b2 c' N* r; S0 Stvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。
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4 R$ }$ n1 G; |$ t% }公仔箱論壇舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb) g9 ]1 x J$ h& y
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適用症狀／族群 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D0 v* w6 M' U
年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 : Z. _* n3 I; I/ N
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蜂蜜食用注意事項
6 b8 Z: p) j- Z7 V4 o& D8 {% Gtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f4 Q H! @3 H+ p. x2 a
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。
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天然好食
. N( S8 A' z. _# x) [- ?: D7 W$ K" m蜂蜜 tvb now,tvbnow,bttvb& d7 V5 u1 [% T4 f, o
' L# q- i4 c. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床研究／數據 ) K- b$ _- g. n% N: W
一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。tvboxnow.com) B$ x7 {' j0 b5 X0 Q. d( o$ A2 ?
; _3 a2 |( n) d; ]/ z2 ~tvboxnow.com一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 公仔箱論壇4 ^1 T4 w- `3 E" ?
2 ~" N: j5 e4 y1 _0 n) X8 z1 I公仔箱論壇國人每日飲食指南建議 tvb now,tvbnow,bttvb; W2 Y5 @; }. {1 E/ e+ s6 W
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
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而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
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; X/ R; M5 w k3 ~) i9 W3 s營養師小提醒
8 f, ^) d) H t! ] ~) I1 |% itvboxnow.com很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
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蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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