早安健康／陳怡潔（營養師）
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蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！ 公仔箱論壇6 F: U& @8 V" e' ~
) \; _% w% o9 V5 Y9 d& l- O3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜的健康功效
# J2 l; @0 E4 i- C* ctvboxnow.com抗氧化、抗發炎
5 \& n6 O7 P% C7 \2 h& y1 ^) Qtvboxnow.com幫助傷口癒合
4 q' Z6 D% K. A& K預防心血管的問題" n. N7 r( O' C6 P# D! Q
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一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 3 P3 T# U" f- f% i W
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蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 ( ~; x& Y5 u8 k8 ?
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舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 ! b& {$ U9 ]9 l; e
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適用症狀／族群
( Q! t3 R6 |; A- D1 W) x" H公仔箱論壇年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 公仔箱論壇/ B2 P& w, }2 s, C0 F
) e0 E* ]' J. D# h p- Jtvboxnow.com蜂蜜食用注意事項
; Y4 ?1 g. j0 S7 x$ h' Rtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。
& x# V4 j2 v- }& k% J5 `# H公仔箱論壇糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。
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+ k! V1 z+ M7 D0 p. atvb now,tvbnow,bttvb天然好食
; {9 k- S- U& Z$ } e8 ^' N: \公仔箱論壇蜂蜜
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) Y6 c/ o% E) @公仔箱論壇臨床研究／數據
4 I" l" H# F3 \# W; h. D公仔箱論壇一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t h( F5 A p' O
5 D6 ^) Y k* y1 A! S/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 tvboxnow.com8 y& Z( E- E/ G$ O4 O/ z2 Y
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國人每日飲食指南建議 公仔箱論壇$ p* r; F( n' P _
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
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k j7 ?2 D9 B5 {- _: ptvb now,tvbnow,bttvb而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
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營養師小提醒 . f* l4 L1 `8 ]2 e4 J
很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
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蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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