早安健康／陳怡潔（營養師）
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* p5 P0 p9 O3 x- |8 d; L2 d2 [) v公仔箱論壇蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
$ D6 \/ h1 U7 z1 a8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 c( q! k. i" I' @/ q) W! Qtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜的健康功效 tvb now,tvbnow,bttvb1 N$ j% y" ]4 ?0 I9 B* [/ k$ U1 G
抗氧化、抗發炎
8 x# _% m4 P/ i& s幫助傷口癒合
" A7 e9 [3 M$ e; N/ [6 u$ o2 q公仔箱論壇預防心血管的問題公仔箱論壇# C/ K- a2 c u9 A2 h
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一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 公仔箱論壇7 u# s9 h; |1 B$ q% u! J
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蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 公仔箱論壇3 V8 ]6 D, O( V& y. k
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舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。
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適用症狀／族群
& _6 S4 h9 o( m: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。
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5 T! l7 [- `9 V- R) _. f a- H蜂蜜食用注意事項
+ P: o4 E8 C# _0 f6 C蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。
1 a& T3 f: q, H/ x5 {+ r2 I糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。
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; B% Z& u1 _* `( c天然好食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L9 Z. \3 W1 J6 D+ g0 k
蜂蜜
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臨床研究／數據 tvb now,tvbnow,bttvb5 o5 M7 f0 P9 G# [6 L1 v6 ]
一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 tvb now,tvbnow,bttvb I# h: E+ E0 u5 Y/ v2 C3 k
! K6 m; t( v5 w7 b9 wtvb now,tvbnow,bttvb國人每日飲食指南建議
- L( m; n6 [9 O5 o0 ttvb now,tvbnow,bttvbWHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。 tvboxnow.com& k$ O: v9 v) q! f; K) G
) [4 p1 T* i5 z/ j* S9 x$ V2 ttvb now,tvbnow,bttvb而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。 公仔箱論壇% w) W1 { `! [; u; r& _2 e
: K2 P. a6 ]& K* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師小提醒
5 M6 @' O! x0 f- F很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
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蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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