[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

nt1972

材 料       
# @) D1 b  ?2 k, B$ T4 c. h" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉 片 220 克 tvb now,tvbnow,bttvb% T# c% [! n9 |# e$ R4 n
$ n9 T& T6 d0 f, ?. I! B/ ?6 G

% m6 e9 Y4 o) @( N5 r醃 料 tvb now,tvbnow,bttvb) w# F$ Q# h2 M; T' b* D! t
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K) }3 a  _5 `" R+ t

: z5 D1 n% a+ n; C/ B: I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R  L0 i  O0 r% J/ y
調 味 料 公仔箱論壇' k7 H1 U; M5 ]  P5 {
油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
! Z. m; J' L/ _7 j) q( Ktvboxnow.com5 {. X4 V# e) e$ [( U- Y
tvb now,tvbnow,bttvb) c0 h. \$ c& c; N4 G1 t/ ?- ?
做 法        7 h5 O# s# I! k9 l7 X2 R7 P
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H+ z6 @* {; j- J. f. q

, l* V: j9 M% r0 R4 R, P/ O2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 2 R; D+ x3 G( v9 Y3 J# [7 P. F
tvboxnow.com0 t' \8 _: i+ P$ u' ], F' ?4 M5 j
3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
8 f) u6 A) Y  o& v: a4 T. S# Q# mtvb now,tvbnow,bttvb8 \' O0 k. l: r* L
4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。' x" Z3 q, Y1 h9 @6 \7 Q0 C7 `% G
0 p( I& s6 _. U1 H7 O; E9 R

8 ~& o" D# Q# P9 @/ b! stvb now,tvbnow,bttvb貼 士        8 O3 v, O( J. Z$ M
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
0 \) G  Q) |' u. G5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。