[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~5 x3 }1 E( x7 J0 Y
肉 片 220 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t* c  b9 g. V* @) F
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) S& @  L% L1 w. L% }6 A/ a$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 tvboxnow.com% ~+ Q7 v1 I2 e" K  S
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 tvboxnow.com3 D. p1 O# }1 O9 H5 N# ^$ f- m

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  l# i: H8 n  ^+ O6 y# C3 @$ a調 味 料
0 L8 m. @8 |' T. e/ |$ Xtvboxnow.com油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 公仔箱論壇0 n3 d) B/ |& A

, j+ c- {) t8 j: D! \1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k7 o- V* I3 s* r% s$ F
做 法        公仔箱論壇7 T; l# @2 N6 O$ p5 Z6 i2 s
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
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2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。
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3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
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0 K4 ?: D, G; @2 i+ H2 ntvb now,tvbnow,bttvb4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^/ ?  [* \- H& [, Y
公仔箱論壇4 d' f( N# ?( X/ C" q! n# u' B1 j

- h" H+ `- H: F0 H$ Z% {  }# D; c貼 士        tvboxnow.com$ J' @3 [/ ^. g
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
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