[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料       
( i$ e- v' `" X  j" ~肉 片 220 克
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  t' ^& r$ ~% {9 e" w4 h% [醃 料
1 j5 M% f1 E4 S0 ^9 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 6 B1 h& R5 F" p0 k+ f- D* A' k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a9 h- D; Y3 l6 d' S

( y0 n' G+ o9 {/ K1 O4 b+ p調 味 料
; v2 \' T/ r4 V1 B4 V( ztvboxnow.com油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb: j$ N* G- p6 |: X8 c+ ?

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5 b( Y' E. Z8 f/ j/ m3 k做 法        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P/ R5 `3 Q- m
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。   t1 ]2 }# ?! g$ @8 ]8 Q2 z( W& G  @7 b

4 w9 B2 z* L+ ]8 y+ i, c3 G: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。
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3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
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% E9 c/ \' ?' k; C$ S4 D" [9 D: P公仔箱論壇4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。
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, S3 U" p3 F( c公仔箱論壇貼 士        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U( @. I* j! T4 Y) O9 _  ~2 K; U) p
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
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