[中式食譜] 椰 香 雞 湯

nt1972

材 料        tvboxnow.com9 e; }# K0 N! n% J* u: y. u
雞 扒 220 克 、 香 茅 1 枝 、 清 雞 湯 800 毫 升 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 青 檸 皮 茸 1 湯 匙 、 碎 2 1/2 湯 匙 、 魚 露 1 1/2 湯 匙 、 青 檸 汁 2 湯 匙 、 泰 國 紅 椒 2 隻 、 糖 1/2 湯 匙 、 椰 奶 200 毫 升 、 紫 蘇 葉 4 片
- A6 |  ]3 V- o* y8 ?* ~0 U0 Qtvboxnow.com
7 c9 Z0 J: R- p0 ]0 x& N0 p1 g9 O( s公仔箱論壇
6 r- p$ h2 A7 v# U0 |+ P( Rtvboxnow.com做 法
; }1 E6 f, G# A3 ]公仔箱論壇1. 香 茅 拍 扁 ， 切 段 。 泰 國 紅 椒 去 籽 切 絲 ， 雞 扒 去 皮 切 件 ， 備 用 。 , d. S  {% I( ]7 p3 E( J& i

2 C5 X* J4 |1 j- Z4 btvboxnow.com2. 清 雞 湯 大 火 煮 滾 ， 下 香 茅 、 青 檸 皮 茸 、 半 份 、 蒜 茸 ， 煮 滾 後 轉 慢 火 ， 加 蓋 煮 15 分 鐘 ， 隔 去 渣 滓 ， 倒 回 煲 內 。
( ~& y7 R, I' F& ~  |
5 F3 n8 Q. @! l( Y1 W4 W3. 將 雞 肉 、 紅 椒 、 、 青 檸 汁 、 魚 露 、 糖 及 椰 奶 ， 用 慢 火 煲 6-8 分 鐘 ， 熄 火 。 上 碗 後 ， 加 入 紫 蘇 葉 即 成 。
+ M, Q2 k# q  \, K7 Btvboxnow.com
) W+ Z0 s8 Y4 ?5 C; T" n' f# R3 @$ K3 r5 m: i; t; o8 ]' j
貼 士
2 k0 y2 S7 R) Y! _* e) Q8 }6 w加 椰 奶 時 要 注 意 ， 一 定 要 用 慢 火 去 煲 ， 就 不 會 滾 出 來 。

柔

thank you very much !!