[中式食譜] 十全大補羊肉爐

tonyyyf

藥材：
: D8 s# y( i3 Z7 F2 _當歸 1錢
4 p8 T( ]# n0 @7 I+ D紅棗  2錢 公仔箱論壇' H! k5 f. ?- l3 u% f
枸杞  1錢
5 C# f/ j- t4 n2 \tvb now,tvbnow,bttvb淮山  1錢 1 V, E* R' F1 C! R
熟地  1/2錢
- B- w3 i& C3 J8 }6 o" {# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人蔘鬚  1錢 公仔箱論壇7 W( I6 Y8 T- k* l$ b
杜仲  1錢
6 J9 j9 T8 ~3 U4 stvb now,tvbnow,bttvb川芎  1錢 tvb now,tvbnow,bttvb5 |! v( ^; V# K+ d. C
金線蓮  2錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T5 G' j$ ?, a' w
材料： 公仔箱論壇/ p/ R4 w% B! N* |3 r' X# S
羊腩肉 600公克 公仔箱論壇; ?3 c7 t. ~( n! c# R
水  600㏄
8 c4 H2 T0 q! q1 j9 \8 j3 A1 qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  10㏄
! ?, h! v4 P# P/ b, U/ U% Ntvboxnow.com老薑  75公克
1 v9 L  G! F* W! D* }, gtvb now,tvbnow,bttvb蔥  2支 tvb now,tvbnow,bttvb: \& x9 z: B# u4 d; m# A+ p6 p0 c, G
調味料 :公仔箱論壇& i7 W* j7 b8 k& A
鹽  1小匙 公仔箱論壇4 f, z9 O8 e1 U9 N9 P2 h  \; [
糖  1/2小匙 & `3 k- ^" r3 s  l' n
料理米酒  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 h* }! p, ]2 p7 i/ R- H! V
黃豆瓣醬  2大匙
  ]8 ?8 a4 X# V9 O! X( q' y2 {8 X做　法 :
4 j) Z2 p0 [3 n! ntvb now,tvbnow,bttvb1.老薑洗淨切小片；蔥切小段備用。
% m3 S3 T% X: H, x/ T公仔箱論壇2.羊腩洗淨剁成小塊狀，放入滾水中汆燙約2～3分鐘即可取出備用。
. m  F  v+ C0 n% x+ g% _3.取一中華鍋，將鍋燒熱後倒入10㏄的沙拉油，加入作法1的蔥段和薑片爆香，再加入600㏄的水及所有藥材、調味料及作法2的羊腩，先用大火燜煮成水滾後，再轉小火慢燉1小時即可。